Balıktan ve yumurtadan 50 kat fazla D vitamini var! Balkonunda 2 haftada yetiştiren paraya para demiyor

Havaların soğumasıyla birlikte vücudun D vitamini deposunu doldurmanın en pratik ve aynı zamanda en kazançlı yolu ortaya çıktı. Mutfaklarımızın vazgeçilmezi olan yumurtadan ve balıktan katbekat daha fazla D vitamini içeren o benzersiz şifa kaynağı, piyasadaki son derece yüksek pazar değeriyle evinin balkonunda yetiştirenleri adeta zengin ediyor.Sonbahar ve kış aylarının gelmesiyle birlikte toplum genelinde yaygın olarak görülmeye başlanan D vitamini eksikliği, tamamen doğal ve besleyici gıdalara olan tüketici talebini adeta rekor seviyeye ulaştırdı. Doğada kendi bünyesinde doğrudan D vitamini sentezleyebilen tek bitkisel kaynak olma özelliğini taşıyan istiridye ve Morel (Kuzu Göbeği) mantarları, insan vücuduna sağladığı yüksek sağlık faydalarının yanı sıra piyasadaki rekor satış fiyatlarıyla da evde üretim yapanların yüzünü güldürmeyi başarıyor. Küçük boyutlarına ve sevimli yapılarına rağmen tam bir besin deposu olan istiridye ve Morel mantarları, yetiştirilme sürecinde güneş ışığı veya ultraviyole ışıkla temas ettiğinde bünyelerinde yer alan ergosterol maddesini doğrudan D2 ve D3 vitaminine dönüştürüyor. Alanında uzman isimler tarafından gerçekleştirilen detaylı incelemeler, doğru ve ideal ışıklandırma koşullarında zamanında hasat edilen bu mantarlardaki net D vitamini oranının, geleneksel kaynaklar olarak bilinen yumurta ve somon balığını tam 50'ye katladığını gözler önüne seriyor. Söz konusu istiridye ve Morel mantarlarının vatandaşlar tarafından en çok dikkat çeken yönü ise pazar değerinin son derece yüksek olması gösteriliyor. Gurme restoranların, organik ve doğal ürün pazarlarının ile aktarların yoğun talep gösterdiği bu eşsiz şifa deposunun kilogram fiyatı piyasada oldukça yüksek meblağlardan alıcı buluyor. Saksılarda, özel üretim kitlerinde veya dikey stantlarda zahmetsizce yetişebilmesi sayesinde evinin balkonunu veya kilerini bir üretim alanına çeviren vatandaşlar, hem kendi mutfak masraflarını sıfırlıyor hem de ürettikleri taze mantarların satışını yaparak ciddi bir ek gelir elde ediyor. Ev veya balkon ortamında istiridye ve Morel mantarı üretimi gerçekleştirirken doğrudan yakıcı güneş almayan, serin, loş ve nemli alanların tercih edilmesi gerektiği önemle belirtiliyor. Ortamda düzenli nemlendirme ve sürekli bir hava sirkülasyonu sağlandığı takdirde yaklaşık iki hafta gibi kısa bir sürede hasat olgunluğuna ulaşan taze mantarlar, düşük maliyeti ve yüksek kâr marjıyla alternatif gelir arayan vatandaşların ilk tercihi olmaya devam ediyor. Özellikle piyasada ve üreticiler arasında balkonun gizli altını olarak adlandırılan ve yüksek D vitamini değeriyle büyük dikkat çeken istiridye ve Morel (Kuzu Göbeği) mantarları, satılan ev tipi pratik kompost kitleriyle hiçbir risk almadan kolayca yetiştirilebiliyor. Bu lezzetli ve şifalı mantar türleri, zorlu kış şartları boyunca hem insanların bağışıklık sistemini güçlü şekilde destekliyor hem de ev ekonomisine ciddi bir finansal katkı sağlıyor.