Giriş
Batman'da hasadı başladı! Bir avucu tansiyon ilacı etkisine sahip, kolesterolü düşürüp demir ve potasyum depolarını fullüyor!
Batman'ın Gercüş ilçesinde çiftçiler, yılın ilk mahsulü olan şifalı besinin hasadına başladı. Üstelik bu besinin ne şifasına ne de tadına doyum olmuyor. Hem besleyici hem de ekonomik olan bu mucize gıda, sağlığımıza birçok yönden fayda sağlıyor. İşte mucizesi saymakla bitmeyen o besinin faydaları...
İlçede mercimeklerin sararmasıyla birlikte hasat başlarken, biçilen mercimekler, yaklaşık bir hafta da kurumaya bırakılıyor. Kuruyan mercimekler, ardından makinelerden geçiriliyor.
Öte yandan bu yıl yağışların yeteri düzeyde olmaması nedeniyle mercimekte rekoltenin düşük olduğu belirtiliyor. Yağışsız geçen bir dönemde kuru tarım yapılan arazilerin genelinde rekolte düşüklüğü bekleniyor. Ürün kalitesinin az olduğunu belirten çiftçilerden Siraç Korkut, bu sene verimin geçen seneye göre hemen hemen yüzde 50 bir düşüş olduğunu söyledi.
Bu sene yağışların zamanında yağmaması ve mevsimlerin değişmesi verimi düşürdüğü değerlendirmesinde bulunan Korkut, "Buna da şükretmek lazım. Eskiden teknoloji bu kadar gelişmiş değildi. Eskiye nazaran şu an işlerimiz daha rahat" dedi.
Bilal Üner ise, yağışların az olması ve kışın kar yağışın olmaması nedeniyle ürünlerde düşüş olacağı ifadelerinde bulundu.
MERCİMEĞİN FAYDALARI NELERDİR?
Mercimek, besleyici değeri yüksek, çok yönlü bir baklagildir. Sağlığa olan faydaları saymakla bitmeyen mercimek, dünya genelinde pek çok mutfakta vazgeçilmez bir yer tutar. İşte mercimeğin faydaları! www.posta.com.tr
YÜKSEK PROTEİNE SAHİPTİR
Mercimek, bitkisel protein açısından zengindir. Vejetaryenler ve veganlar için mükemmel bir protein kaynağıdır. Ayrıca, kas onarımı ve büyümesi için gerekli olan amino asitleri içerir. Bir fincan pişmiş mercimek, yaklaşık 18 gram protein sağlar.
LİFLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞTİR, KABIZLIĞI ÖNLER
Yüksek lif içeriğiyle bilinir. Lif, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasını destekler, bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlığı önler. Ayrıca, çözünür lif içeriği sayesinde kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur ve kalp sağlığını korur.
VİTAMİN VE MİNERAL DEPOSU
Folat, demir, magnezyum, fosfor, potasyum ve B vitaminleri gibi birçok vitamin ve mineral içerir. Folat, özellikle hamilelik döneminde fetüsün sağlıklı gelişimi için önemlidir. Demir ise, vücutta oksijen taşınmasını sağlayan hemoglobinin üretiminde kritik bir rol oynar.
KAN ŞEKERİNİ DÜZENLER
Mercimek, düşük glisemik indekse sahiptir, bu da kan şekerinin yavaş yükselmesini sağlar. Yüksek lif içeriği, şekerin emilimini yavaşlatarak kan şekeri seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olur. Bu özellik, diyabet hastaları için mercimeği ideal bir gıda yapar.
KALP SAĞLIĞINI KORUR
Kalp sağlığını destekleyen birçok bileşen içerir. Potasyum, magnezyum ve lif, kalp sağlığını korur ve hipertansiyon riskini azaltır. Ayrıca, içerdiği antioksidanlar, serbest radikallerle savaşarak kalp hastalıklarına karşı koruyucu etki gösterir.
KİLO KONTROLÜNE YARDIMCIDIR
Düşük kalorili ve yüksek lifli bir gıda olan mercimek, uzun süre tok kalmanızı sağlar. Bu, aşırı yemek yeme riskini azaltır ve kilo kontrolüne yardımcı olur. Ayrıca, protein içeriği sayesinde kas kütlesinin korunmasına da destek olur.
ANTİOKSİDAN KAYNAĞIDIR
Mercimek, vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyan antioksidanlar içerir. Antioksidanlar, hücre hasarını önler ve yaşlanma sürecini yavaşlatır. Ayrıca, bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı koruma sağlar.
ENERJİ VERİR
Kompleks karbonhidratlar içerir. Bu karbonhidratlar, vücutta yavaş yavaş enerjiye dönüştürülür ve uzun süreli enerji sağlar. B vitaminleri ise, enerji üretiminde rol oynar ve yorgunluğun azaltılmasına yardımcı olur.
KEMİK SAĞLIĞINI DESTEKLER
Magnezyum, fosfor ve kalsiyum gibi kemik sağlığı için önemli mineraller içerir. Bu mineraller, kemik yoğunluğunu artırır ve kemiklerin güçlü kalmasına yardımcı olur. Özellikle yaşlı bireylerde kemik erimesi riskini azaltır.
CİLDİ GÜZELLEŞTİRİR
İçerdiği vitaminler ve mineraller sayesinde mercimek, cilt sağlığını da destekler. Antioksidanlar, cilt hücrelerini serbest radikallerden korur ve cildin daha sağlıklı ve genç görünmesine yardımcı olur. Ayrıca, cilt elastikiyetini artırır ve akne oluşumunu azaltır.
1. Kişinin Burcunu Seçin
2. Kişinin Burcunu Seçin