'Bayramda ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (29 Mayıs 2026)

Kurban Bayramı boyunca misafirlere birbirinden farklı lezzetler ikram etmek isteyenler için yeni tarifler bulmak zor olabiliyor. Tam da bu noktada sizin için çorbasından tatlısına kadar lezzetli mi lezzetli bir menü oluşturduk. Misafirleriniz bu lezzetlere bayılacak! İşte tüm detaylar… Ezogelin çorba tarifi malzemeleri:1 su bardağı dolusu kırmızı mercimek1 yemek kaşığı pirinç2 yemek kaşığı bulgur1 adet orta boy soğan1,5 yemek kaşığı salça1,5 tatlı kaşığı tereyağıYarım çay bardağı zeytinyağı1,5 tatlı kaşığı pul biber1 çay kaşığı karabiber6 su bardağı sıcak su1,5 çay kaşığı tuzEZOGELİN ÇORBA TARİFİ YAPILIŞI:Öncelikle soğanları güzelce doğrayın ve düdüklüye alın. İçerisine zeytinyağı ve tereyağını ekleyerek ocağın altını açın. Bu aşamada soğanları hafifçe kavurun.Soğanların üzerine salçayı ve yıkanmış olan mercimekleri ekleyin.Bu şekilde malzemeleri kavurmaya devam ediyoruz.Sıra geldi diğer malzemeleri düdüklüye eklemeye. Bu aşamada tüm baharatları, bulguru ve pirinci eklemeniz gerekmektedir.Ayrıca eklediğiniz baharatları arzunuza göre belirleyebilirsiniz.Son aşamaya geldiğinizde ise suyu ekleyin ve düdüklünün kapağını kapatın. Ayrıca ocağın altını da kısık seviyeye getirmelisiniz.15 dakika sonrasında ocağı kapatın ve kontrollü şekilde biraz bekleyerek düdüklünün kapağını açın.Düdüklünün kapağını açtıktan sonra çorbayı iyice karıştırın. Bu şekilde çorba kıvamını tam anlamıyla alacaktır. Ardından ezogelin çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! Et sote malzemeler:350 gram sotelik et1 adet kuru soğan2-3 adet biber2-3 adet domates1 yemek kaşığı salçaYarım kahve fincanı sıvı yağ1 tatlı kaşığı tuz1 tatlı kaşığı karışık baharatET SOTE YAPILIŞI:Dana etini sotelik olacak şekilde küçük küçük doğrayın.Domateslerin de kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.Biberlerin içlerini temizleyip biraz büyük boyutlarda doğrayın.Son olarak soğanı yemeklik doğrayın.Ardından uygun bir tencerede yağı kızdırın.Etleri tencereye ekleyerek etraflarını mühürleyene kadar yüksek ateşte karıştırın.Suyunu çeken etlere soğan ve biberleri de ilave edin. Karıştırarak kapağını kapatın.Sebzeler diriliğini kaybedene kadar soteleyin ve sonrasında domates ile salçayı ilave edin.Güzelce kavurun ve tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte pişirmeye devam edin.Domateslerimiz de kavrulduktan sonra sıcak suyu ve dilediğiniz baharatları, tuzu ekleyerek tencerenin kapağını kapın.Kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin. Soğutmadan servis edin. Sebzeli bulgur pilavı malzemeler:5 yemek kaşığı tereyağı1 orta boy soğan3 adet biber1 yemek kaşığı domates salçası1 yemek kaşığı biber salçası1 adet kapya biber2 su bardağı pilavlık bulgur1 tatlı kaşığı tuz4 su bardağı su (kaynar)SEBZELİ BULGUR PİLAVI YAPILIŞI:Pilav tenceresine yağı alın ve eritin.Eriyen yağın içerisine yemeklik doğranan soğanları ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.Soğanların üzerine küp küp doğranan biberleri ve kapya biberi ekliyoruz.Kavurmaya devam ediyoruz.Kavrulunca üzerine salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar yine kavuruyoruz.Üzerine bulgurları ekleyip iyice karıştırıyoruz.Üzerine kaynar suyu ekleyip tuzu ilave edip kapağını kapatıyoruz.Bulgurlar şişip suyu çekince altını kapatıyoruz. Çoban salatası malzemeleri:4 adet domates1 adet soğan1 çay kaşığı tuz2 adet yeşil biber1 adet salatalıkMaydanozLimon suyuZeytinyağıÇOBAN SALATASI YAPILIŞI:İlk olarak domatesleri küçük küçük doğrayın ve karıştırma kabına alın.Daha sonra soğanı da küçük küçük doğrayın ve üzerine tuz serpip elinizle güzelce ovun.İnce ince doğradığınız yeşil biber ve küçük küçük doğradığınız salatalığı da karıştırma kabına ekleyin.Son olarak maydanozu da ince ince doğrayın ve doğradığınız diğer malzemelerin üzerine ekleyin.Salatanın zeytinyağını ve limon suyunu da ekledikten sonra güzelce harmanlayarak servis tabağına alın. Soğuk baklava malzemeler:Bir paket baklavalık yufka250 gram tereyağı1 çay bardağı sıvı yağArası için:1 su bardağı çekilmiş fıstıkÜzeri için:1 çay bardağı bitter çikolataYarım çay bardağı şekerŞerbeti için:5 su bardağı süt2 su bardağı şekerSOĞUK BAKLAVA YAPILIŞIİlk olarak şerbeti hazırlayın. Bunun için tencereye sütü ve şekeri alın, kaynatın.Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, bu şekilde 15 dakika daha kaynatın.Tereyağını ve sıvı yağı tavada eritin.Yağ ılıdıktan sonra tatlı tepsisini yağlayın.Baklava hamurlarını üçerli olacak şekilde tepsiye dizin.Her 3 katta bir araları yağlayın.3 katta bir yağlanan yufkalara 15. katta fıstık serpin.Arası ve üzeri için ayırdığınız bitter çikolata şeker ve fıstığı mikserden çok ince bir şekilde geçirin.Mikserden geçirdiğiniz bu karışımı fıstığın üzerine serpin.Tekrar 3 kat 3 kat şekilde yağlayarak 15 kat daha yufkaları serin.Tekrar fıstık ve bitter çikolatalı karışımdan serpin.Kalan yufkaların da üzerine üçer katta bir yağlayarak yerleştirin.En son kalan yağ ile baklavanın üzerini yağlayın ve baklavayı dilimleyin.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.Tatlı ılıdığında üzerine soğuk şerbeti gezdirin ve çikolatalı karışımı üzerine serpin. Afiyet olsun!

Haberlerimizi Google'da Takip Edin