Giriş
28 Şubat 2026 - 16:30 | Son Güncelleme:
Bir kaşığa 40 tane sığan mantı tarifi! Bir daha asla hazır almayacaksınız
Mantı, hem iftar hem de davet sofralarını süsleyen lezzetlerden biri. Özellikle Kayseri mantısı, minik minik görünümü ve tadıyla adeta damak çatlatıyor. Bir kaşığa 40 tane sığacak kadar özenle hazırlanan mantılar, doğru tarifle yapıldığında bir daha hazırını almam dedirtiyor. Peki, Kayseri mantısı nasıl yapılır?
1
Mantı, hem iftar hem de davet sofralarını süsleyen lezzetlerden biri. Özellikle Kayseri mantısı, minik minik görünümü ve tadıyla adeta damak çatlatıyor. Bir kaşığa 40 tane sığacak kadar özenle hazırlanan mantılar, doğru tarifle yapıldığında bir daha hazırını almam dedirtiyor. Peki, Kayseri mantısı nasıl yapılır?
28 Şubat 2026 - 16:30 | Son Güncelleme:
2
El yapımı mantı, hem hamurunun tazeliği hem de iç harcının zenginliğiyle sofralara renk katıyor. Küçük boyutu sayesinde hem çabuk pişiyor hem de sunum açısından oldukça şık görünüyor. Bu tarifle mantıyı hazırlarken hamuru açmayı, iç harcı hazırlamayı ve tek tek kapatmayı öğreneceksiniz. İşte tadına doyum olmayan, bir kaşığa 40 tane sığan mantı tarifi.
3
MANTI TARİFİ
- Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- ½ çay bardağı su (gerekirse artırın)
- ½ çay kaşığı tuz
- 150 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu karışık)
- 1 küçük soğan (rendelenmiş)
- ½ çay kaşığı karabiber
- ½ çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
4
MANTI NASIL YAPILIR?
- Unu geniş bir kaba eleyin ve ortasını havuz gibi açın.
- Yumurtayı ve tuzu ekleyin ve suyu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayın.
- Hamur ele yapışmayan kıvama gelince streç filmle sarıp 20 dakika dinlendirin.
5
İÇ HARÇ NASIL HAZIRLANIR?
- Kıyma, rendelenmiş soğan, karabiber ve pul biberi bir kasede iyice karıştırın.
- Harcın lezzetli ve homojen olmasına dikkat edin.
6
- Dinlenen hamuru unlu tezgahta incecik açın.
- Küçük kareler kesin.
- Her karenin ortasına minik bir miktar iç harç koyun.
- Kareyi ikiye katlayıp kenarlarını iyice bastırarak kapatın.
- Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
7
MANTI NASIL PİŞİRİLİR?
- Kaynar tuzlu suda mantıları 5–6 dakika haşlayın.
- Süzüp servis tabağına alın.
- Üzerine tereyağında kızdırılmış kırmızı biber gezdirin ve isteğe göre yoğurt ile servis edin.
1. Kişinin Burcunu Seçin
2. Kişinin Burcunu Seçin