Giriş
10 Ocak 2026 - 16:48 | Son Güncelleme:
Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (10 Ocak 2025)
1
Bugün ne pişirsem? sorusu her gün mutfakta karar vermekte zorlananların ortak derdi. Çalışma temposu, yoğun koşturmaca ve sürekli aynı yemekleri yapmaktan sıkılma derken, pratik ama lezzetli bir menü hazırlamak çoğu zaman zorlayıcı olabiliyor. İşte tam da bugün için hem doyurucu hem ekonomik hem de sofrayı şenlendirecek bir öneriyle geliyoruz.
10 Ocak 2026 - 16:48 | Son Güncelleme:
2
Günün menüsü; nefis bir mercimek çorbası, bol katmanlı Kayseri yağlaması ve ferahlık veren bir mevsim salatasından oluşuyor. Hem misafir ağırlamaya uygun hem de aile yemeği için ideal olan bu menü, zahmetsiz hazırlanışıyla da gönlünüzü kazanacak.
3
MERCİMEK ÇORBASI
Soğuk günlerin vazgeçilmezi mercimek çorbası, hem besleyici hem bütçe dostu bir başlangıç.
Tarifi:
- 1 su bardağı kırmızı mercimeği yıkayıp süzün.
- 1 adet doğranmış soğan, 1 patates ve 1 küçük havucu tencereye ekleyin.
- Üzerine 6 su bardağı su veya tavuk suyu ilave edin.
- Tüm malzemeler yumuşayınca blender’dan geçirin.
- Küçük bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biberi kızdırıp çorbaya ekleyin.
- Tuzunu ayarlayıp servis edin.
4
KAYSERİ YAĞLAMASI
İç Anadolu’nun en nefis yöresel yemeklerinden biri olan yağlama, mantı lezzetini hamurla buluşturan doyurucu bir tarif.
Tarifi:
- Hamur için: 4 su bardağı un, 1 su bardağı ılık su, 1 çay kaşığı maya ve tuzla yumuşak bir hamur yoğurun, 40 dakika dinlendirin.
- İç harcı için: 400 g kıymayı 2 yemek kaşığı yağla kavurun, üzerine doğranmış soğan, 1 yemek kaşığı salça, tuz, karabiber ve kimyon ekleyip pişirin.
- Hamurdan bezelere ayırıp ince açın ve sacda/ tavada pişirin. Pişirdiğiniz yufkaları üst üste dizerken aralarına kıymalı harç sürün. En üst katı da yağlayıp yoğurtla servis edin.
5
MEVSİM SALATASI
Yağlamanın yoğun lezzetini dengeleyecek taze bir salata sofrayı mükemmel şekilde tamamlar.
Tarifi:
- Marul, kıvırcık, havuç, salatalık, domates ve kırmızı lahana doğrayın.
- Üzerine zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, tuz ve çok az sumak ekleyerek karıştırın.
- Arzu ederseniz birkaç kaşık haşlanmış mısır veya ceviz de ekleyebilirsin