'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (14 Temmuz 2026)

Mutfakta saatlerce ne yapacağını düşünmekten sıkılanlar, hazır olun! Bugün sofranızda adeta bir restoran havası esecek. Klasik tariflerden sıkılanlar için hazırladığımız, yapılışı son derece pratik ama bir o kadar da lüks ve doyurucu lezzet sıralamasıyla akşam ziyafetine şimdiden davetlisiniz. Adım adım hazırlanan bu eksiksiz rehber sayesinde bu akşam mutfağın tek hakimi ve yıldızı siz olacaksınız! Mantı çorbası malzemeleri:2 su bardağı veya daha az küçük şekilli mantı (hazır veya el yapımı olabilir)1 adet küçük boy soğan1 su bardağı pişirilmiş nohutDomates salçasıSıvı yağ ve tereyağı karışımıTuz, nane ve isteğe göre pul biberMantı çorbası yapılışı:Orta boy bir tencereye 2 kaşık sıvı yağ ve 1 kaşık tereyağı ekleyin. Önceden ince ince doğradığınız soğanları ekleyin ve karıştırın. Karışıma domates salçasını ekleyip ardından 4 su bardağı sıcak su ile kaynamaya bırakın.Eğer hazır mantı kullanıyorsanız, pişirme süresini istediğiniz yumuşaklık ve pişme seviyesine göre ayarlayın. İsteğe bağlı olarak 3 diş sarımsak ekleyebilirsiniz. Kaynamakta olan suya, mantıları da ekleyin.Küçük boyutlu mantı kullanmaya özen gösterin. Mantıları ve nohutları karışıma ekledikten sonra tuz, biber ve nane ilave edin. Kıvam oluşana kadar kısık ateşte kaynamaya bırakın.Çorbanın kıvamı oluştuğunda, daha fazla kaynamaması ve mantıların parçalanmaması için ocaktan alın. Tercihe göre taze nane ve tereyağı ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! Pirzola malzemeleri:8 adet kuzu pirzola4 yemek kaşığı zeytinyağı1 dal biberiye1 çay kaşığı iri çekilmiş deniz tuzu1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiberPirzola sosu için:4 yemek kaşığı zeytinyağı1 diş sarımsak1 adet rendelenmiş limon kabuğu4 dal maydanoz4 dal taze kişnişPirzola yapılışı:Kuzu pirzolalarını derin bir kaba alın. Zeytinyağı, biberiye ve taze çekilmiş karabiberle harmanlayın. Oda sıcaklığında marine olan pirzolaları, üzerine deniz tuzu serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış döküm tavada 2-3 dakika mühürleyin.Mühürlenen pirzolaları, sıcak fırın kabına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında 10-12 dakika aralığında pişirin. Damak tadınıza göre pişirme süresi ayarlanabilir.Sos için taze kişniş, maydanoz, rendelenmiş limon kabuğu, sarımsak ve zeytinyağını karıştırarak sosu hazırlayın. Fırından çıkan pirzolaları sos ile servis edin. Afiyet olsun! Şehriyeli pirinç pilavı için malzemeler:2 yemek kaşığı tereyağı3 yemek kaşığı sıvı yağ2 su bardağı pirinçYarım su bardağı arpa şehriye3 su bardağı sıcak su (tavuk suyu)TuzŞehriyeli pirinç pilavı yapılışı:Pirinçleri bol suyla yıkayıp, ılık tuzlu suda yarım saat bekletin. Bekleme süresinin ardından, suyu süzüp pirinçleri kurutun. Pilav tenceresinde tereyağını eritin, sıvı yağı ekleyin ve arpa şehriyeleri ekleyip rengini alana kadar kavurun.Pirinçleri ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun. Üzerine sıcak suyu ve tuzu ekleyin, tencerenin kapağını kapatıp yüksek ateşte suyunu çekmesini bekleyin.Pirinçlerin suyu tamamen çekildiğinde, kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Ocağın altını kapatıp, üzerine havlu kağıt serip kapağını kapatarak dinlendirin. Karıştırarak servis edin. Afiyet olsun! Tiramisu için malzemeler:Keki için:4 adet yumurta1 su bardağı un1 su bardağı toz şeker1 paket kabartma tozu3 çorba kaşığı kakao1 paket şekerli vanilinKreması için:1 litre süt1 yumurtanın sarısı7 çorba kaşığı un2 paket şekerli vanilya250 gr labne peyniri veya maskarpone1 su bardağı toz şekerKeki ıslatmak için:1,5 su bardağı su2 tatlı kaşığı granül kahve (Nescafe)4 tatlı kaşığı toz şekerÜzerine serpmek için:KakaoTiramisu yapılışı:Kek için toz şeker ve yumurtaları 5 dakika çırpın. Üzerine kakao, un ve kabartma tozunu ekleyin. En son vanilyayı ekleyip iyice karıştırın. Karışımı yuvarlak kek kalıbına dökün ve 180 derece fırında pişirin.Kreması için, yumurtanın sarısı, süt, şeker ve unu bir tencereye alın, iyice çırpın ve karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra vanilyayı ilave edin ve kısık ateşte karıştırarak 4 dakika daha kaynatın.Ocaktan alın, labne peynirini ekleyip karıştırın. Kahve, su ve şekeri karıştırın. Pişen kekin ortasını ikiye kesip, kahve karışımının yarısıyla ıslatın. Ardından kremanın yarısını sürün. Keki tekrar kapatıp, kalan kahve karışımı ile ıslatın ve kalan kremayı üzerine sürün.En az 2-3 saat dinlendirin. Üzerine kakao serperek servis yapın. Afiyet olsun!