Giriş
Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (26 Kasım 2025)
Bugün ne pişirsem diye düşünenler ve farklı lezzetler arayanlar için harika bir menü! Pratik yapımı ve birbirini tamamlayan lezzetleriyle sofralarınızı şenlendirecek tarifler sizi bekliyor. Mantı çorbası, pirzola, şehriyeli pilav ve tatlı olarak enfes bir tiramisu... Bu menü, akşam yemeğiniz için mükemmel bir seçenek!
Bugün ne pişirsem diye düşünenler ve farklı lezzetler arayanlar için harika bir menü! Pratik yapımı ve birbirini tamamlayan lezzetleriyle sofralarınızı şenlendirecek tarifler sizi bekliyor. Mantı çorbası, pirzola, şehriyeli pilav ve tatlı olarak enfes bir tiramisu... Bu menü, akşam yemeğiniz için mükemmel bir seçenek!
Bugün mutfakta yeni lezzetler denemek isteyenler için mükemmel bir menü var! Mantı çorbası, pirzola, şehriyeli pirinç pilavı ve tiramisu… Hem damakları şımartacak hem de şık bir sunumla sofranızı taçlandıracak tarifler sizleri bekliyor.
Mantı Çorbası Malzemeleri:
- 2 su bardağı veya daha az küçük şekilli mantı (hazır veya el yapımı olabilir)
- 1 adet küçük boy soğan
- 1 su bardağı pişirilmiş nohut
- Domates salçası
- Sıvı yağ ve tereyağı karışımı
- Tuz, nane ve isteğe göre pul biber
Mantı Çorbası Yapılışı:
Orta boy bir tencereye 2 kaşık sıvı yağ ve 1 kaşık tereyağı ekleyin. Önceden ince ince doğradığınız soğanları ekleyin ve karıştırın. Karışıma domates salçasını ekleyip ardından 4 su bardağı sıcak su ile kaynamaya bırakın. Eğer hazır mantı kullanıyorsanız, pişirme süresini istediğiniz yumuşaklık ve pişme seviyesine göre ayarlayın. İsteğe bağlı olarak 3 diş sarımsak ekleyebilirsiniz. Kaynamakta olan suya, mantıları da ekleyin. Küçük boyutlu mantı kullanmaya özen gösterin. Mantıları ve nohutları karışıma ekledikten sonra tuz, biber ve nane ilave edin. Kıvam oluşana kadar kısık ateşte kaynamaya bırakın. Çorbanın kıvamı oluştuğunda, daha fazla kaynamaması ve mantıların parçalanmaması için ocaktan alın. Tercihe göre taze nane ve tereyağı ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Pirzola Malzemeleri:
- 8 adet kuzu pirzola
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 dal biberiye
- 1 çay kaşığı iri çekilmiş deniz tuzu
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Pirzola Sosu İçin:
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
- 4 dal maydanoz
- 4 dal taze kişniş
Pirzola Yapılışı:
Kuzu pirzolalarını derin bir kaba alın. Zeytinyağı, biberiye ve taze çekilmiş karabiberle harmanlayın. Oda sıcaklığında marine olan pirzolaları, üzerine deniz tuzu serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış döküm tavada 2-3 dakika mühürleyin. Mühürlenen pirzolaları, sıcak fırın kabına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında 10-12 dakika aralığında pişirin. Damak tadınıza göre pişirme süresi ayarlanabilir. Sos için taze kişniş, maydanoz, rendelenmiş limon kabuğu, sarımsak ve zeytinyağını karıştırarak sosu hazırlayın. Fırından çıkan pirzolaları sos ile servis edin. Afiyet olsun!
Şehriyeli Pirinç Pilavı İçin Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı pirinç
- Yarım su bardağı arpa şehriye
- 3 su bardağı sıcak su (tavuk suyu)
- Tuz
Şehriyeli Pirinç Pilavı Yapılışı:
Pirinçleri bol suyla yıkayıp, ılık tuzlu suda yarım saat bekletin. Bekleme süresinin ardından, suyu süzüp pirinçleri kurutun. Pilav tenceresinde tereyağını eritin, sıvı yağı ekleyin ve arpa şehriyeleri ekleyip rengini alana kadar kavurun. Pirinçleri ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun. Üzerine sıcak suyu ve tuzu ekleyin, tencerenin kapağını kapatıp yüksek ateşte suyunu çekmesini bekleyin. Pirinçlerin suyu tamamen çekildiğinde, kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Ocağın altını kapatıp, üzerine havlu kağıt serip kapağını kapatarak dinlendirin. Karıştırarak servis edin. Afiyet olsun!
Tiramisu İçin Malzemeler:
Keki İçin:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 3 çorba kaşığı kakao
- 1 paket şekerli vanilin
Kreması İçin:
- 1 litre süt
- 1 yumurtanın sarısı
- 7 çorba kaşığı un
- 2 paket şekerli vanilya
- 250 gr labne peyniri veya maskarpone
- 1 su bardağı toz şeker
Keki Islatmak İçin:
- 1,5 su bardağı su
- 2 tatlı kaşığı granül kahve (Nescafe)
- 4 tatlı kaşığı toz şeker
Üzerine Serpmek İçin:
- Kakao
Tiramisu Yapılışı:
Kek için toz şeker ve yumurtaları 5 dakika çırpın. Üzerine kakao, un ve kabartma tozunu ekleyin. En son vanilyayı ekleyip iyice karıştırın. Karışımı yuvarlak kek kalıbına dökün ve 180 derece fırında pişirin. Kreması için, yumurtanın sarısı, süt, şeker ve unu bir tencereye alın, iyice çırpın ve karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra vanilyayı ilave edin ve kısık ateşte karıştırarak 4 dakika daha kaynatın. Ocaktan alın, labne peynirini ekleyip karıştırın. Kahve, su ve şekeri karıştırın. Pişen kekin ortasını ikiye kesip, kahve karışımının yarısıyla ıslatın. Ardından kremanın yarısını sürün. Keki tekrar kapatıp, kalan kahve karışımı ile ıslatın ve kalan kremayı üzerine sürün. En az 2-3 saat dinlendirin. Üzerine kakao serperek servis yapın. Afiyet olsun!
1. Kişinin Burcunu Seçin
2. Kişinin Burcunu Seçin