'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (30 Nisan 2026)

Şık sofralar kurmak ve yeni tatlar denemek isteyenler için harika öneriler var! Damak zevkinize hitap edecek yayla çorbası, özel sunumuyla hünkar beğendi, tamamlayıcı pilav ve kakaolu ıslak kurabiye tarifleriyle sofranıza farklı bir lezzet katabilirsiniz. Malzemeler:1 su bardağı yoğurt1 yumurta sarısı2 yemek kaşığı un1 çay bardağı pirinç6 su bardağı su veya tavuk suyu1 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı kuru naneTuz YAPILIŞIÖnce suyu tencereye alıp kaynamaya bırakın. Su kaynadığında pirinci ilave edin ve yumuşayana kadar pişirin.Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu pürüzsüz olana kadar çırpın.Karışımın kesilmemesi için yoğurtlu harcı biraz çorba suyu ile ılıklaştırın ve ardından tencereye ekleyin.Çorbayı sürekli karıştırarak kaynatın, sonra kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin.Küçük bir tavada tereyağını eritin, nane ekleyip kavurun ve çorbanın üzerine gezdirin. Tuzunu ayarlayıp servis edin. Eti için500 g kuşbaşı kuzu veya dana eti1 büyük soğan, doğranmış2 diş sarımsak2 rendelenmiş domates2 yemek kaşığı sıvı yağ1 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı salçaTuz, karabiber, pul biber2 su bardağı sıcak suBeğendisi için:4 büyük patlıcan2 yemek kaşığı tereyağı2 yemek kaşığı un2 su bardağı süt1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniriTuz, karabiberYAPILIŞITencerede yağları ısıtın, eti ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Ardından soğan ve sarımsağı ekleyin.Domates ve salçayı ilave edip baharatlarla tatlandırın, sıcak suyu ekleyerek etler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.Patlıcanları közleyip soyun ve doğrayın.Başka bir tencerede tereyağı ve unu kavurun, sütü azar azar ekleyerek karıştırın.Patlıcanları içine katın, tuz-karabiber serpin. Kaşarı da ekleyip eriyene kadar karıştırın.Beğendinin üzerine pişen etleri koyarak servis edin. Malzemeler2 su bardağı baldo pirinç3 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu2 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı sıvı yağ (opsiyonel)1 tatlı kaşığı tuz1 yemek kaşığı arpa şehriye (opsiyonel)Birkaç damla limon suyuYAPILIŞIPirinci bol suyla yıkayıp nişastasını arındırın, ardından 15-20 dakika ılık suda bekletip süzün.Tencerede tereyağını eritin, arzu ederseniz sıvı yağ ve şehriyeyi ekleyip kavurun.Pirinçleri ekleyin, şeffaflaşıp tane tane olana kadar kavurun.Sıcak suyu ve tuzu ilave edin, kapağı kapatıp önce yüksek sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.Demlenmesi için üzerine havlu kapatarak 10-15 dakika dinlendirin ve servis edin. Malzemeleri1 adet yumurta1 çay bardağı sıvı yağ1 çay bardağı şeker125 gr. (yarım paket) margarin4 yemek kaşığı kakao1 paket kabartma tozu1 paket vanilya3 su bardağı unKurabiye şerbeti için2 çay bardağı su2 çay bardağı şekerYAPILIŞIİlk olarak şerbeti hazırlayın. Suyun içine şekeri ekleyin ve kaynayana kadar karıştırın. Kaynayınca soğumaya bırakın.Yumurtayı karıştırma kabına alın ve mikserle çırpın.Yağı ve şekeri ekleyip 5 dakika daha çırpın.Kalan malzemelerin tamamını ekleyip yoğurun.Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle şekil verin ve tepsiye dizin.Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında üzeri çatlayana kadar pişirin.Pişip pişmediğini kürdan ile kontrol edin.Sıcak kurabiyeleri soğuk şerbetin içine bırakıp 4 saniye bekletin ve servis tabağına alın. Afiyet olsun!