Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (4 Ekim 2025)

Bugün mutfakta yeni tatlar keşfetmek isteyenler için harika bir menü var! Lezzetli ve şık sunumlarıyla akşam yemeğinize renk katacak olan bu tarifler arasında sebze çorbası, nefis imam bayıldı, pilavın mükemmel hali ve ferahlatıcı çoban salatası yer alıyor. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir akşam yemeği için ideal! Malzemeler:4 yemek kaşığı ayçiçek yağı1 adet kuru soğan2 adet havuç1 adet kırmızı dolmalık biber1 adet kereviz sapı1 adet kabak2 dal taze soğan1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber6 su bardağı suTerbiyesi için:1/2 su bardağı yoğurt2 yemek kaşığı un1 çay kaşığı tuz1 adet yumurta sarısı3-4 damla limonYapılışı:Ayçiçek yağını tencerede ısıtın. Küp doğranmış kuru soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Ardından sırasıyla havuç, kırmızı biber, kereviz sapı, kabak ve doğranmış taze soğanı ekleyip karıştırarak 1-2 dakika kavurun.Tuz, karabiber ve suyu ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp kaynamaya bırakın. Terbiye için, yoğurt, un, tuz, yumurta sarısı ve limonu pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpın.Kaynamakta olan çorbanın suyundan bir kepçe alıp terbiyeye ekleyin, karıştırarak ısısını eşitleyin. Terbiyeyi çorbaya azar azar ekleyip 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Sıcak olarak servis edin, afiyet olsun! Malzemeler:Arzu edilen miktarda patlıcan1 adet soğanZeytinyağıSuSarımsakYapılışı:Patlıcanları uzunlamasına dörder parçaya bölüp köklerinden ayırmadan tuzlayarak bekletin.Soğanı doğrayıp bolca zeytinyağında bir miktar pişirin. Yarısını tencereye koyup üzerine patlıcanları dizin.Kalan soğanları da üzerine ekleyin, yeterli miktarda su ekleyerek pişirin. Soyulmuş sarımsak dişlerini de ekleyin. Soğuyunca servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun! Malzemeler:2 yemek kaşığı tereyağı3 yemek kaşığı sıvı yağ2 su bardağı pirinç3 su bardağı sıcak su (tavuk suyu)TuzYapılışı:Pirinçleri bol su ile yıkayıp ılık tuzlu suda yarım saat bekletin. Suyunu süzüp tencerede tereyağı ve sıvı yağda 2-3 dakika kavurun.Üzerine sıcak suyu ve tuzu ekleyin, kapağını kapatıp yüksek ateşte suyu çekene kadar pişirin.Ardından kısık ateşte pişirip demlenmesini bekleyin. Karıştırarak servis edin. Afiyet olsun! Malzemeler:4 adet domates1 adet soğan2 adet yeşil biber1 adet salatalıkMaydanozLimon suyuZeytinyağı1 çay kaşığı tuzYapılışı:Domatesleri, soğanı, biberi ve salatalığı küçük küçük doğrayın. Doğradığınız malzemeleri karıştırma kabına alın, üzerine maydanozu ince ince doğrayıp ekleyin.Limon suyu, zeytinyağı ve tuzu ekleyip karıştırın. İyice harmanlayıp servis edin. Afiyet olsun!