Giriş
YemekBulut gibi kabaran yaban mersinli kek tarifi! Tatlı ekşi lezzetiyle hayran bırakıyor, içi yumuşacık oluyor
21 Nisan 2026 - 10:38 | Son Güncelleme:
Bulut gibi kabaran yaban mersinli kek tarifi! Tatlı ekşi lezzetiyle hayran bırakıyor, içi yumuşacık oluyor
1
Çay saatlerimize eşlik eden leziz bir keke kim hayır diyebilir ki? Verdiğimiz bu tarifte ısırdığınız anda içinden taşan sulu yaban mersinlerinin hafif ekşimsi ferahlığı, bulut kadar hafif ve süngerimsi bir dokuyla buluşarak tam bir lezzet şölenine dönüşüyor. Peki, nasıl hazırlanıyor?
21 Nisan 2026 - 10:38 | Son Güncelleme:
2
Yumuşacık dokusu ve içindeki o patlayan taze meyve taneleriyle, yaban mersinli kek her dilimde ayrı bir ferahlık sunuyor. İster sabah kahvenize eşlik etsin ister beş çayında misafirlerinize şık bir ikram olsun bu tarif, tatlı-ekşi dengesiyle herkesin favorisi olmaya aday. İşte evdeki malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz yaban mersinli kek tarifi...
3
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- Birer paket kabartma tozu
- Birer paket vanilin
- 1 su bardağı taze yaban mersini
- Meyveleri bulamak için 1 yemek kaşığı un
Servis için:
- Pudra şekeri
4
YAPILIŞI
- Derin bir kapta yumurta ve şekeri, rengi açılıp tam anlamıyla köpürene kadar yüksek devirde çırpın. Bu, kekinizin sünger gibi olması için en önemli adım.
- Karışıma sütü ve sıvı yağı ilave edip kısa bir süre daha çırpmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma dahil edin. Pürüzsüz ve ipeksi bir kıvam alana kadar karıştırın.
5
- Yaban mersinlerini bir yemek kaşığı unla hafifçe harmanlayın. Bu işlem meyvelerin dibe çökmesini önler. Meyveleri hamura ekleyip spatulayla nazikçe karıştırın.
- Yağladığınız baton kek kalıbına harcı boşaltın. 180 dereceye ayarladığınız ve önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 35–40 dakika pişirin.
- Fırından çıkan keki oda sıcaklığında dinlendirip kalıptan çıkarın. Üzerine kar gibi pudra şekeri serperek dilimleyin.
6
YABAN MERSİNLİ KEKİN PÜF NOKTALARI
- Yaban mersinlerini unlamayı unutmayın; böylece meyveler kekin her yerine eşit dağılır.
- Kekin sönmemesi için fırın kapağını ilk 25 dakika boyunca asla açmayın.
- Fırından çıkarmadan önce bir kürdan batırın, eğer temiz çıkıyorsa kekiniz içeride tam kıvamında pişmiş demektir.
1. Kişinin Burcunu Seçin
2. Kişinin Burcunu Seçin