Giriş
06 Mayıs 2026 - 15:17 | Son Güncelleme:
Çıtır çıtır sigara böreği tarifi! Gün tabaklarının vazgeçilmezi olacak
1
Çıtır çıtır dışı, yumuşacık içiyle sigara böreği, özellikle gün sofralarının, çay saatlerinin ve davet tabaklarının yıldızıdır. Hem pratik hazırlanışı hem de her damak zevkine uyum sağlayan iç harcıyla mutfakların vazgeçilmezlerinden biri olmayı fazlasıyla hak eder. Doğru tekniklerle hazırlandığında dışı kabarcık kabarcık kızaran, ağızda dağılan o efsane lezzeti yakalamak aslında hiç zor değil.
06 Mayıs 2026 - 15:17 | Son Güncelleme:
2
Üstelik sigara böreğini sadece klasik peynirli olarak değil. Patatesli, kıymalı ya da sebzeli iç harçlarla da çeşitlendirebilirsiniz. Bu tarifi uygulayarak lezzetine doyamayacağınız bir sigara böreği hazırlayabilirsiniz.
3
ÇITIR ÇITIR SİGARA BÖREĞİ TARİFİ
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir (isteğe göre lorla karıştırılabilir)
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet yumurta (isteğe bağlı, harca eklenebilir)
- 1 çay bardağı süt (yufkayı yumuşatmak için, isteğe bağlı)
- Kızartmak için sıvı yağ
4
ÇITIR ÇITIR SİGARA BÖREĞİ NASIL YAPILIR?
- Beyaz peyniri bir kaba alıp çatalla ezin. İnce doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.
- Yufkayı tezgaha serin ve önce ortadan ikiye, ardından her parçayı üçgen olacak şekilde 3-4 parçaya bölün.
- Yufkaların üzerine hafifçe süt sürerek daha lezzetli ve yumuşak bir iç doku elde edebilirsiniz.
- Üçgen yufkanın geniş kısmına peynirli harçtan bir miktar koyun.
5
- Kenarlarını içe doğru katlayarak sıkıca rulo şeklinde sarın.
- Uç kısmını suyla hafifçe ıslatarak yapışmasını sağlayın.
- Tüm börekleri bu şekilde hazırlayın.
- Derin bir tavada yağı kızdırın.
- Börekleri kızgın yağa atarak her tarafı altın sarısı olana kadar kızartın.
- Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.
- Afiyet olsun.
1. Kişinin Burcunu Seçin
2. Kişinin Burcunu Seçin