Giriş
Dağ eteklerinden tek tek toplanıyor, kilosu 1000 TL! Demir ve B12 depolarını fullüyor
Çanakkale'nin sınırları içerisinde kalan Kazdağları'nın eteklerindeki Bayramiç dağ köylerinde vatandaşlar, kilosunun fiyatı bin liradan kuzugöbeği mantarı toplayarak gelir elde ediyor.
Kazdağları, bin 774 metre yüksekliğiyle, çok sayıda endemik bitki türü, yüksek oksijen oranı ve mitolojik geçmişiyle dikkat çekiyor. Ormanlarının yanı sıra su ekosistemleriyle 'bin pınarlı dağ' olarak da anılan Kazdağları'nın güneyi Balıkesir'in Edremit ilçesi, kuzey tarafı ise Çanakkale'nin Bayramiç ilçesi sınırlarında kalıyor.
Kazdağları'nın eteklerindeki Bayramiç ilçesinin Zerdalilik, Dağahmetçe, Alakeçi, Çaldağ köylerinde yaşayan köylü vatandaşlar kuzugöbeği mantarını toplayarak kilosunu fiyatı bin liradan mantar toptancılarına satıyorlar.
Alakeçi köyünden Mehmet Başaran (56), "Kuzugöbeği mantarı sattım. Göbek deriz biz buna. Kilosunu bin liraya sattım. Yeteri kadar kuzugöbeği mantarı çıkmadı ümidimiz sarı mantar ve ayrı mantarında. Bunları satarak gelir elde ediyoruz. Havalar ısındı ümidimiz bunlar" dedi.
KUZU GÖBEĞİ MANTARININ FAYDALARI NELERDİR?
- Demir ve B12 zenginidir.
- Protein oranı ete oldukça yakındır, özellikle vejetaryenler için sağlıklı bir protein kaynağıdır.
- Bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olur.
- Karaciğer enzimlerini yenilemeyi sağlıyor.
- İçerdiği B2 vitamini ile göz sağlığını (katarakt, glokom riski) korur.
