Giriş
Dağda kendiliğinden yetişiyor! Kilosu 35 TL: Kırsal kesimin gelir kapısı, çayını yapıp bardak bardak içince böbreklerdeki toksinleri temizliyor
Samsun'un kırsalında yaşayan vatandaşlar son yıllarda defne yaprağı üretimine yönelerek ekonomilerine katkıda bulunuyor. Alaçam ilçesi Gökçeboğaz Mahallesi Kırıklı Sokak’ta defne yaprağı toplayarak ekonomilerine katkıda bulunan kadınlar, günde 6 saat defne yapraklarını dallarından ayıklıyor. Peki, defne yaprağının faydaları nelerdir? Defne yaprağı neye iyi gelir?
Arazilerinde defne yaprağı toplayan Nurşen, Emine, Gülten ve Kevser Uyanık, defne yaprağının yaş halini 35 TL’den sattıklarını söyledi. Üretici kadınlar açıklama yaparak, "Defne ağacı fidanlarını arazimize dikip büyümelerini bekliyoruz. Alaçam ilçemizde son yıllarda defne yaprağı üretimi yapan çiftçilerimizin sayısı her geçen gün artıyor. İhraç ürünü olan defne yaprağı üretimi her geçen yıl artarken özellikle talep nedeniyle bizler satış noktasında hiçbir zorluk yaşamıyoruz. Ayıkladığımız defne yapraklarını şirket sorumlusuna tarttırıyoruz. Yapılan tartı sonunda ise paramızı peşin alıyoruz" dedi.
KİLOSU 35 TL'DEN SATILIYOR!
Defne yaprağı alımı yapan firmanın Karadeniz Bölge Sorumlusu Mustafa Karaca, "Defne yaprağının pazarlamasında hiç sıkıntı yok. Vatandaşlara ve üreticilere özellikle tavsiye ederim. Alaçam ve Bafra ilçelerinde gelir kaynağı oldu. Bu bölgede çok toplanıyor. Hatta biz buradan Karadeniz Bölgesi'nin her yerine mahsul almaya gidiyoruz. Defne, her mevsim yeşil kalabilen bir bitki. Türkiye'de Akdeniz, Ege ve Orta Karadeniz'de, Bafra, Alaçam, Yakakent ve bölgelerinde yetişiyor. Biz topladığımız defne yapraklarını İzmir'deki şirketimize gönderiyoruz. Fabrikamızda, gıda sektöründe kullanılmak üzere baharatlık defne yaprağı kurutma işlemi yapılıyor. Fakat defne yaprağı ilaç sanayisinden kozmetik ve temizlik sektörüne kadar birçok alanda kullanılıyor. Şu anda yaş defne yaprağını kilosu 35 TL’den alıyoruz. Üreticilerimiz bundan büyük bir gelir elde ediyor" diye konuştu.
DEFNE YAPRAĞININ FAYDALARI NELERDİR?
Defne yaprağı, özellikle Akdeniz bölgesinde yaygın olarak yetişen ve mutfaklarda lezzet artırıcı olarak kullanılan bir bitkidir. Ancak defne yaprağı, sadece yemeklere aromatik bir tat katmakla kalmaz, aynı zamanda sağlık açısından da birçok fayda sağlar. Defne yaprağı, içerdiği uçucu yağlar, antioksidanlar ve çeşitli vitaminlerle pek çok sağlık probleminin tedavisine yardımcı olabilir.
Öncelikle, defne yaprağının sindirim sistemine faydalı olduğu bilinmektedir. Sindirim sorunları yaşayanlar için bu bitki, mideyi rahatlatıcı ve gaz giderici özellikler gösterir.
Sindirimi destekleyerek mide bulantısı, şişkinlik ve hazımsızlık gibi sorunların önlenmesine yardımcı olabilir.
Defne yaprağı çayı, bu etkilere sahip olmasının yanı sıra, mideyi yatıştırır ve bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar.
Defne yaprağı, bağışıklık sistemini güçlendiren özelliklere de sahiptir.
İçerdiği antioksidanlar ve vitaminler, vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyarak hastalıklara karşı direnç sağlar.
Aynı zamanda antibakteriyel ve antiviral özellikleri sayesinde soğuk algınlığı gibi enfeksiyonlara karşı da etkilidir.
Defne yaprağı, vücutta biriken toksinlerin atılmasına yardımcı olur ve bu sayede genel sağlık üzerinde olumlu etkiler yaratır.