Giriş
YemekDışı çıtır çıtır içi yumuşacık falafel tarifi! Sadece 5 dakikada hazır oluyor, tıka basa doyuruyor
06 Haziran 2026 - 12:49 | Son Güncelleme:
Dışı çıtır çıtır içi yumuşacık falafel tarifi! Sadece 5 dakikada hazır oluyor, tıka basa doyuruyor
Falafel, Orta Doğu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olarak hem vegan beslenenlerin hem de sağlıklı atıştırmalık arayanların favorisi. Nohutun baharatlarla buluşup kızartılmasıyla ortaya çıkan bu nefis köfteler, dışı çıtır içi ise yumuşacık dokusuyla adeta bağımlılık yapar. Özellikle hızlı hazırlanabilmesi ve doyuruculuğu sayesinde günün her öğününe rahatlıkla uyum sağlar. Peki, falafel nasıl yapılır?
1
Falafel, Orta Doğu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olarak hem vegan beslenenlerin hem de sağlıklı atıştırmalık arayanların favorisi. Nohutun baharatlarla buluşup kızartılmasıyla ortaya çıkan bu nefis köfteler, dışı çıtır içi ise yumuşacık dokusuyla adeta bağımlılık yapar. Özellikle hızlı hazırlanabilmesi ve doyuruculuğu sayesinde günün her öğününe rahatlıkla uyum sağlar. Peki, falafel nasıl yapılır?
06 Haziran 2026 - 12:49 | Son Güncelleme:
2
Pratik falafel tarifi, önceden haşlanmış nohut veya konserve nohut kullanıldığında karışım dakikalar içinde hazırlanabilir. Yanına bir sos ve lavaş eklendiğinde ise ortaya hem sokak lezzetlerini aratmayan hem de evde kolayca yapılabilen mükemmel bir öğün çıkar. İşte sizin için derlediğimiz falafel tarifi.
3
PRATİK FALAFEL TARİFİ
Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış nohut (veya 1 kutu konserve nohut)
- 1 adet küçük kuru soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1/2 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kişniş (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2-3 yemek kaşığı un (kıvamına göre)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu (daha çıtır olması için)
- Kızartmak için sıvı yağ
4
FALAFEL NASIL YAPILIR?
- Haşlanmış nohutları mutfak robotuna alın.
- Soğan, sarımsak ve maydanozu ekleyip pürüzsüz değil, hafif taneli
olacak şekilde çekin. - Baharatları, tuzu, kabartma tozunu ekleyin.
5
- Karışım çok cıvıksa 2-3 kaşık un ekleyerek yoğurulabilir kıvam alın.
- Harçtan küçük toplar ya da yassı köfteler şekillendirin.
- Tavada yağı kızdırın ve falafelleri altın rengini alana kadar kızartın.
Fazla yağını almak için havlu kağıda çıkarın.
1. Kişinin Burcunu Seçin
2. Kişinin Burcunu Seçin