Giriş
Dünya üretiminin %85'i oradan çıkıyor! Günlüğü 1300 TL olan o gizemli yolculuk havadan görüntülendi
Dünyadaki toplam kuru kayısı üretiminin yaklaşık yüzde 85'i gibi devasa bir oranının tek başına gerçekleştirildiği Malatya kentinde, büyük bir merakla beklenen hasat dönemi şu günlerde tüm hızıyla ve coşkusuyla devam ediyor. Doğal bahçelerden büyük bir titizlikle tek tek toplanan dünyaca ünlü kayısılar, hem ihraç edilmek hem de kurutulmak üzere özel işlemlere tabi tutulurken, bölgeye gelen yüzlerce mevsimlik tarım işçisi de sabahın ilk ışıklarıyla birlikte başlayan zorlu ve yorucu mesailerini aralıksız sürdürüyor.
Dünyadaki kuru kayısı üretiminin en önemli ve en büyük bölümünü tek başına sırtlayan Malatya'da, Temmuz ayının gelişiyle birlikte start alan hasat operasyonları yoğun bir tempoda ilerliyor. Türkiye'nin küresel ölçekteki en önemli tarımsal ihracat ürünleri arasında ilk sıralarda yer alan kayısıda, bahçelerden toplanan taze ürünlerin bir bölümü doğrudan yaş olarak ihracata gönderilirken, geriye kalan çok önemli bir kısmı ise kuru kayısı olarak dünya pazarlarına sunulmak üzere fabrikalarda ve tarlalarda işleniyor.
Kent geneline yayılan ve titizlikle sürdürülen hasat çalışmalarında toplanan kayısıların bir bölümü, özel kükürtleme işleminin tamamlanmasının ardından kurutulmaya bırakılırken; "naturel" olarak adlandırılan doğal ürünler ise hiçbir kimyasal veya harici işlem uygulanmadan, doğrudan güneş altında sergenlerde kurutulmaya alınıyor.
Malatya'nın Yeşilyurt ilçesi Kendirli mevkiinde üretim yapan üretici Erhan Almendi'ye ait onlarca dönümlük devasa bahçede de hasat mesaisi gece gündüz aralıksız bir şekilde sürüyor. Bahçelerden büyük bir emekle toplanan kayısılar, ilk etapta kalite durumlarına göre tek tek ayrıştırılarak bir bölümü tamamen doğal yöntemlerle sergenlerde kurutulmaya bırakılıyor, diğer geri kalan bölümü ise kükürtleme işlemine tabi tutulmak üzere odalara alınıyor. Özel örtüler üzerine yan yana dizilerek serilen tonlarca kayısının oluşturduğu o devasa sergenler havadan drone ile görüntülenirken, ortaya adeta kartpostallık ve büyüleyici görüntüler çıktı.
Hasat döneminin tavan yaptığı bu günlerde, sadece tek bir bahçede bile 100'ün üzerinde tarım işçisinin istihdam edildiği Malatya bahçelerinde, sabahın en erken saatlerinde başlayan zorlu mesai gün boyu kesintisiz devam ediyor. Kadın işçiler başta olmak üzere çok sayıda cefakar tarım emekçisi; kayısıların ağaçtan toplanması, kasalarla taşınması, kalitesine göre seçilmesi ve örtüler üzerine serme işlemlerini büyük bir senkronizasyonla gerçekleştiriyor.
Piyasada günlük tam bin 300 TL yevmiye ile çalıştıklarını açıkça belirten kadın işçiler, hasat döneminde elde ettikleri bu değerli gelir sayesinde aile ekonomilerine çok ciddi ve küçümsenemeyecek katkılar sunduklarını büyük bir mutlulukla ifade etti. Kayısı hasadının kavurucu ve bunaltıcı sıcak hava şartları nedeniyle dışarıda çalışmayı oldukça zorlu hale getirdiğini ifade eden tarım işçileri, bu yoğun sezonun yaklaşık bir ay daha aynı tempoda devam etmesini beklediklerini de sözlerine ekledi.
1. Kişinin Burcunu Seçin
2. Kişinin Burcunu Seçin