Dünyanın en pahalı baharatı! Kilosu tam 600 bin TL'den satılıyor: Kan şekerini terazi gibi dengeleyip damar sertliğini önlüyor!

9. Safran Festivali çerçevesinde Yukarıçiftlik köyünde safran hasadı etkinliği düzenlendi. Etkinlikte safranlı pilav ile kara çorba ikramı yapıldı. Havanın yağışlı olmasının ardından tarlaların çamurla kaplanması safran hasadını olumsuz etkiledi. Boya, yemek, kozmetik, ilaç ve gıda gibi birçok alanda kullanılmasının yanı sıra; hücre yenileme, hafızayı güçlendirme, astım ve solunum yolu hastalıkları, sindirim ve diş eti güçlendirme gibi birçok etkisi bulunan safran bitkisini yerinde görmek isteyen yerli ve yabancı turistler tarlaları ziyaret etmeye devam ediyor. Avrupa Birliği Komisyonu tarafından coğrafi işareti tescillenen safranın bu yılki hasadından elde edilecek ürün 600 bin liradan satılacak.Safran üreticisi İsmail Yılmaz, bu yıl 9'uncusu düzenlenen Safran Festivali kapsamında değerlendirmelerde bulundu. Festival döneminde yoğun yağışların etkili olduğunu belirten Yılmaz, Bu yıl Safran Festivali döneminde yağmur almaktayız, yağmur yağıyor. Onun için sahada çok fazla safran çiçeği toplayamadık. Çünkü misafirleri tarlalara koyduğumuzda çiğnendiğinde ertesi gün çiçekler artık açmakta zorlanıyorlar, çamur olduğundan dolayı. Bu yüzden çok fazla tarlada safran toplamadan safran çiçeği festivalini idrak ettik dedi. Yaklaşık 8-10 gündür safran çiçeği topladıklarını ifade eden Yılmaz, Bu dönemde bölgeye epey yağmur yağdı. İnşallah 1-2 gün içinde güneş açarsa, ki önümüzdeki hafta açacak görünüyor, bir ay boyunca düzenli olarak safran çiçeği toplayabiliriz diye konuştu.Yılmaz, 2024 yılı ürünü safranın kilogramını 450 bin liradan sattıklarını belirterek, Muhtemelen 2025 hasadı 600 bin lira gibi görülüyor. Zannediyorum yeni ürün çıktığında bu fiyatlardan satacağız ifadelerini kullandı. (İHA) Safran, dünyanın en pahalı baharatı olarak bilinir ve hem mutfakta hem de geleneksel tıpta yüzyıllardır kullanılmaktadır. Safran, Crocus sativus bitkisinin çiçeklerinden elde edilen ve zengin aroması, rengi ve lezzetiyle tanınan bir baharattır. Bunun yanı sıra, safran sağlık açısından da birçok fayda sunar. İşte safranın başlıca faydaları: Safran, doğal bir antidepresan olarak bilinir. Safranın içerdiği bileşikler, serotonin seviyelerini artırarak ruh halini iyileştirebilir. Bu etkisi sayesinde, hafif ve orta dereceli depresyon belirtilerini hafifletmede yardımcı olabilir. Bazı çalışmalar, safranın depresyon tedavisinde kullanılan bazı ilaçlar kadar etkili olabileceğini öne sürmektedir. Crocin, crocetin, safranal ve kaempferol gibi güçlü antioksidanlar içerir. Bu bileşikler, vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur, hücre hasarını önler ve yaşlanma sürecini yavaşlatabilir. Antioksidanlar aynı zamanda kalp sağlığını korur, kanser riskini azaltır ve genel bağışıklık sistemini güçlendirir. Cilt sağlığı için de faydalıdır. Antioksidan özellikleri sayesinde cildi serbest radikallerden korur, cilt tonunu eşitler ve cilde parlaklık kazandırır. Ayrıca, safran cildin nem dengesini korumaya yardımcı olur ve ciltteki lekeleri azaltabilir. Safranlı yüz maskeleri, cildin genç ve sağlıklı görünmesini desteklemek için yaygın olarak kullanılır. Safranın içerdiği crocin ve crocetin gibi bileşikler, beyin fonksiyonlarını iyileştirmede ve hafızayı güçlendirmede etkilidir. Bu nedenle, Alzheimer hastalığı gibi nörodejeneratif hastalıkların önlenmesinde ve tedavisinde safranın potansiyel faydaları üzerine çalışmalar yapılmaktadır. Safran, beyin sağlığını destekleyerek bilişsel işlevleri iyileştirebilir ve öğrenme kapasitesini artırabilir. Yaşa bağlı makula dejenerasyonu (YBMD) gibi göz hastalıklarının önlenmesine yardımcı olabilir. İçerdiği antioksidanlar sayesinde göz hücrelerini korur ve görme kaybını azaltabilir. Safranın düzenli tüketimi, gözlerin sağlıklı kalmasını destekler ve yaşlanmaya bağlı görme problemlerinin riskini azaltır. Sindirim sistemi üzerinde rahatlatıcı bir etkiye sahiptir. Mideyi yatıştırır, gaz ve şişkinlik gibi sindirim problemlerini hafifletir. Safran mide kasılmalarını azaltabilir ve bağırsak hareketlerini düzenleyerek kabızlık gibi sorunların giderilmesine yardımcı olabilir. Safran, kalp sağlığını korumak için faydalı olan potasyum ve crocetin gibi bileşikler içerir. Potasyum, kan basıncını dengeleyerek hipertansiyon riskini azaltır. Crocetin ise kan dolaşımını iyileştirir ve damar sertliğini önleyebilir. Bu özellikler, kalp krizi ve felç riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Doğal bir ağrı kesici ve anti-inflamatuar olarak kullanılabilir. Safranın içerdiği bileşikler, iltihaplanmayı azaltarak eklem ağrıları, adet sancıları ve baş ağrısı gibi rahatsızlıkların giderilmesine yardımcı olabilir. Safran, özellikle romatizma gibi iltihaplı hastalıkların tedavisinde destekleyici olarak kullanılabilir. Kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabilir. Yapılan bazı araştırmalar, safranın insülin duyarlılığını artırabileceğini ve kan şekerinin dengelenmesine katkı sağlayabileceğini göstermektedir. Bu özellik, diyabet yönetiminde faydalı olabilir ve kan şekeri seviyelerinin kontrol altında tutulmasına yardımcı olabilir. Doğal bir afrodizyak olarak bilinir ve cinsel isteği artırabilir. Bazı çalışmalara göre safran, erkeklerde erektil disfonksiyon ve kadınlarda cinsel isteksizlik gibi problemler üzerinde olumlu etkiler gösterebilir. Safran, cinsel sağlığı destekleyerek genel yaşam kalitesini artırabilir. Safran, hem sağlık hem de güzellik için birçok fayda sunan değerli bir baharattır. Güçlü antioksidan içeriği, cilt sağlığından beyin fonksiyonlarına, kalp sağlığından sindirim sistemine kadar birçok alanda olumlu etkiler sağlar. Safranın bu faydalarından yararlanmak için yemeklerde, çaylarda veya cilt bakım ürünlerinde düzenli olarak kullanılması önerilir. Ancak elbette ki hamilelerin, kronik hastalığı olanların, emzirenlerin ve alerjen bünyeye sahip kişilerin bu baharatı düzenli olarak tüketmeden önce bir uzman görüşü alması önerilir.