Erzincan'da hasadı başladı! Sapı da meyvesi de altın değerinde: Potasyum ve A vitamini deposu

Erzincan'ın merkez ilçesindeki köylerde, erkenci kiraz bahçelerindeki ağaçlarda yetiştirilen kirazlar toplanmaya başlandı. Sahip olduğu mikroklima özellikleri sayesinde başta elma, kayısı, şeftali, kiraz, üzüm, armut, dut, vişne, ceviz olmak üzere çok sayıda meyvenin yetiştirildiği Erzincan'da, bahçelerde erkenci kirazlar hasat edilmeye başlandı. TÜİK'in 2023 verilerine göre Erzincan'da 2 bin 340 dekar alandan 4 bin 75 ton kiraz üretimi gerçekleşti. Kalitesi ve aromasıyla Erzincan'ın önemli ürünlerinden biri olan kiraz dış ülkelere ve çevre illere satılıyor. Erzincan Merkeze bağlı Yaylabaşı Mahallesinde kiraz yetiştiriciliği yapan Saygın Polat, bahçesindeki kirazın hasadına başladı. Erkenci kiraz çeşitlerinin iç piyasaya sunduklarını ifade eden Polat, bu sene verim ve kaliteden memnun olduklarını, ürettikleri kiraza güvendiklerini, işçi bulmada sıkıntı yaşamalarına rağmen üretimden taviz vermeyeceklerini söyledi. Erzincan'da genellikle Üzümlü ilçesinde ve köylerinde yoğun olarak yetiştirilen kirazda bayram sonrası hasadın hız alması bekleniyor. Kiraz, hem lezzeti hem de sağlık açısından sunduğu faydalarla yaz mevsiminin en değerli meyvelerinden biridir. İçeriğinde bol miktarda C vitamini, A vitamini, potasyum, lif ve antioksidan bileşenler bulunur. Özellikle kırmızı rengini veren antosiyaninler sayesinde kiraz, vücudu serbest radikallere karşı koruyarak bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Bu özelliğiyle hücre hasarını önleyici ve yaşlanmayı geciktirici etkileriyle dikkat çeker. Kiraz, iltihap giderici (anti-inflamatuar) özelliğe sahip bir meyvedir. Romatizma, gut ve artrit gibi hastalıkların neden olduğu eklem ağrılarını hafifletici etkisi olduğu, yapılan bazı bilimsel araştırmalarda ortaya konmuştur. Özellikle düzenli kiraz tüketimi, vücuttaki ürik asit seviyesini düşürerek bu tür rahatsızlıkların şiddetini azaltabilir. Kirazın faydaları sadece eklem sağlığıyla sınırlı değil. Kalp ve damar sağlığı üzerinde de olumlu etkileri vardır. Potasyum açısından zengin olması, kan basıncının dengelenmesine yardımcı olurken, lif içeriği de kötü kolesterolün düşürülmesine katkı sağlar. Aynı zamanda kirazda bulunan antioksidanlar damar sertliğini önleyici etkiler göstererek kalp krizi riskini azaltabilir. Kiraz aynı zamanda uyku düzeni üzerinde olumlu etkiler yaratır. İçeriğinde bulunan melatonin, uykuya geçişi kolaylaştırır ve uyku kalitesini artırır. Özellikle uyku problemi yaşayan bireylerde, gün içinde ölçülü miktarda kiraz tüketimi bu durumu iyileştirebilir.