Giriş
Evde nohut ve tahini olan hemen denesin! Lübnan mutfağından sofralara uzanan lezzet
Lübnan mutfağından sofralarımıza konuk olan bu kadim lezzeti hazırlarken yapılan küçük bir hata, tüm tadı bozabilir. Nohudun en iştah açıcı hali olan humusu hazırlamanın püf noktaları neler? Karbonatın gizemli etkisinden robotun pürüzsüz kıvamına kadar, gurme sofraların vazgeçilmez tarifini adım adım keşfetmeye hazır mısınız? İşte lezzet sırları!
Sıradan meze tariflerini unutun, bu dokunuşla sofranızın yıldızı belli oluyor. Sadece birkaç temel malzeme ile damaklarda iz bırakacak, restoran kalitesinde bir humus hazırlamak aslında çok kolay.
MODERN SOFRALARA GELENEKSEL DOKUNUŞ: HUMUS TARİFİ
Meze denildiği anda akıllara hemen Lübnan mutfağının demirbaşlarından biri olan humus geliyor. Nohut ve tahin gibi birbirinden lezzetli 2 malzemeyle hazırlanan bu tarif, hem pratik oluşu hem de sofralara yapılan geleneksel bir dokunuş olarak önce çıkıyor.
Sevdiklerinizi ağırlayacağınız masalara humusu da dahil ederek lezzet çıtasını arşa çıkarabilirsiniz. Gelin beraber humusun yapılışına yakından bakalım.
EN LEZZETLİ HUMUS NASIL YAPILIR?
Öncelikle bir gece önceden nohutlarınızı ıslatın. Besinin sindiriminin rahat olması için suya bir miktar karbonat eklemeyi unutmayın.
Humusu yapmaya başladığınız zaman şişmiş nohutları süzerek suyun içerisinden çıkarın. Ardından tencereye alıp üzerine su ilave ederek pişmeye bırakın.
Yaklaşık 45 dakika boyunca pişirdiğiniz nohutları mutfak robotuna alın. Üzerine tahin, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve tuzu ekleyin.
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar robottan geçirin. Dilerseniz kıvamını yumuşatmak amacıyla 1-2 yemek kaşığı kadar su ilave edebilirsiniz.
Tüm bu adımları tamamladığınızda ve kıvamı istediğiniz gibi olduğunda humusu servis için hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
1. Kişinin Burcunu Seçin
2. Kişinin Burcunu Seçin