Gelinim Mutfakta beğendili midye köfte tarifi! Beğendili midye köfte nasıl yapılır?
Gelinim Mutfakta, Türkiye'nin en çok izlenen televizyon programlarından biri. Gelinler, mutfak becerilerini sergileyerek günlük yemekler hazırlıyor ve kayınvalideler yemekleri puanlıyor. Yarışma, hem eğlenceli hem de rekabetçi bir ortam sunuyor. Programda, gelinler en yüksek puanı almak için lezzetli yemekler yapmaya çalışıyor. Her gün birbirinden lezzetli yemeklerin hazırlandığı bu eğlenceli program, seyirciler tarafından büyük bir heyecanla takip ediliyor. Peki, bugün Gelinim Mutfakta programında hangi yemek yapıldı?
05 Ağustos 2024 , Pazartesi 13:40
Türkiye'nin en popüler kanallarından biri olan Kanal D'de yayınlanan Gelinim Mutfakta programı, gelinlerin ve kaynanaların keyifli rekabetine yer veriyor. Türk ve dünya mutfağından lezzetlerin büyük bir özenle yapıldığı yarışmada gelinler marifetini gösteriyor, kaynanalar ise puanlıyor. En çok puanı alan ise bilezikleri kapıyor. Hafta içi her gün yayınlanan programda hangi yemeklerin yapıldığı ise merak ediliyor. İşte tüm detaylar...
Haberin Devamı
BEĞENDİLİ MİDYE KÖFTE TARİFİ
Midye köfte için:
- 500 gram midye içi (temizlenmiş ve doğranmış)
- 1 adet büyük boy soğan (ince rendelenmiş)
- 1 diş sarımsak (ince rendelenmiş)
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı ince kıyılmış maydanoz
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (damak zevkine göre)
- Kızartmak için sıvı yağ
Beğendi için:
- 2 adet büyük boy patlıcan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- Tuz, karabiber
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
YAPILIŞI:
- Midyelerin Hazırlanması: Temizlenmiş midye içlerini ince ince doğrayın. Doğranmış midyeleri bir karıştırma kabına alın.
- Karışımın Hazırlanması: Karıştırma kabına rendelenmiş soğanı, sarımsağı, galeta ununu, yumurtayı ve ince kıyılmış maydanozu
- ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi de damak zevkinize göre ekleyin.
- Karıştırma: Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Karışım çok cıvık olursa biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz.
- Köfte Şekillendirme: Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve köfte şeklini verin.
Köftelerin Kızartılması:
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağ iyice kızdıktan sonra hazırladığınız köfteleri dikkatlice tavaya yerleştirin.
- Köfteleri her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alın ve fazla yağını süzdürün.
Beğendi Hazırlığı:
- Patlıcanların Közlenmesi: Patlıcanları ocakta, fırında veya mangalda közleyin. Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.
- Beğendi Sosunun Hazırlanması: Bir tencerede tereyağını eritin. Eriyen tereyağına unu ekleyin ve sürekli karıştırarak unun kokusu çıkana kadar kavurun (yaklaşık 2-3 dakika).
- Sütün Eklenmesi: Kavrulan una sütü yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Patlıcanların Eklenmesi: Doğranmış patlıcanları karışıma ekleyin ve karıştırın.
- Tatlandırma: Tuz ve karabiberle tatlandırın. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve peynir eriyene kadar karıştırın.
Servis:
- Beğendi karışımını servis tabaklarına paylaştırın.
- Üzerine kızartılmış midye köfteleri yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine biraz daha rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz.
BUNLARI DA OKUYUN
- Cem Davran'dan ağlatan konuşma: Beni annem böyle yetiştirmedi
- Altın Kelebek'te duygusal anlar: Bu ödülü Narin ve onun gibi hayali yarım kalan tüm çocuklar adına alıyorum
- Altın Kelebek Ödül Töreni'nde görkemli açılış! Ayakta alkışlandı
- Pantene Altın Kelebek ödülleri sahiplerini buldu! İşte kategori kategori kazananlar
- Fenomen Doğan Cem ilk kez açıkladı! 'Bu konuda ne utanıyorum ne de üzülüyorum'