Gizli süper gıda: Tansiyonu, şekeri ve kolesterolü aynı anda dengeliyor

Kan şekerini dengeliyor, tansiyonu normale çekiyor, kolesterolü adeta sıfırlıyor… Tüm bu etkileriyle son yılların en dikkat çeken doğal takviyesi haline geldi. Bilimsel araştırmalarda uzun vadeli faydaları net şekilde ortaya konuldu. Üstelik lif ve omega-3 içeriğiyle bağışıklığı da güçlendiriyor. İsmi sır gibi saklanıyor, ama faydaları dilden dile yayılıyor. İşte tüm detaylar! Keten tohumu, içerdiği alfa-linolenik asit (ALA) sayesinde kolesterolü düşürücü etkiler sunuyor. American Journal of Clinical Nutrition’da yayımlanan bir meta-analize göre günde 30 gram keten tohumu tüketimi, LDL kolesterolde anlamlı düşüş sağlıyor. Penn State Üniversitesi'nden kardiyovasküler beslenme alanında uzmanlaşan diyetisyen Dr. Penny Kris-Etherton, bu besini kalp için doğanın sunduğu küçük mucize olarak tanımlıyor. Hypertension dergisinde yayımlanan Kanada merkezli bir çalışmaya göre, hipertansiyon hastaları günde 30 gram keten tohumu tükettiğinde 6 ay sonunda sistolik tansiyonlarında 10 mmHg’ye kadar düşüş gözlemlendi. King's College London'dan Dr. Kevin Whelan, bu etkinin lignanlar ve potasyum içeriğiyle ilgili olduğunu belirtiyor. Keten tohumunun çözünür lif içeriği, karbonhidratların emilimini yavaşlatır ve kan şekerinin ani yükselmesini önler. Journal of Dietary Supplements’ta yayımlanan bir klinik deneyde, keten tohumu tüketen tip 2 diyabet hastalarında açlık glukozu düzeyinde ciddi düşüş görüldü. Toronto Üniversitesi’nden Prof. Dr. Vladimir Vuksan, “Lifli yapısı glisemik kontrolü kolaylaştırıyor” diyor. 70’ten fazla çalışmayı derleyen bir inceleme, keten tohumunun bağırsak sağlığına katkı sağladığını, düzenli tüketimde kabızlığı önlediğini ortaya koydu. Yüksek lif içeriği, bağırsak hareketlerini doğal yollarla hızlandırıyor. Gastroenterolog Dr. Robynne Chutkan, “Keten tohumu bağırsak florasını destekleyen prebiyotik görevi görüyor” diyor. Harvard Üniversitesi’nden Dr. Dariush Mozaffarian, keten tohumundaki omega-3 yağlarının kronik inflamasyonu azalttığını belirtiyor. Nutrition Reviews’da yayımlanan bulgular, keten tohumunun C-reaktif protein (CRP) düzeylerini düşürdüğünü ortaya koyuyor. Bu da kalp damar sağlığı açısından büyük önem taşıyor. Keten tohumu, özellikle kadın sağlığı için kıymetli olan bitkisel östrojenler (lignanlar) içerir. Johns Hopkins Üniversitesi’nde yapılan bir araştırma, bu bileşiklerin hormon seviyelerini dengelediğini ve menopoz semptomlarını hafiflettiğini gösterdi. Kadın doğum uzmanı Dr. Christiane Northrup, keten tohumunu “doğal hormon düzenleyici” olarak tanımlar. Keten tohumu yüksek lifli yapısıyla tokluk hissini artırır, bu da kilo kontrolü için idealdir. Appetite dergisinde yayımlanan çalışmalarda, keten tohumu tüketen bireylerin günlük kalori alımının düştüğü gözlemlendi. Klinik diyetisyen Dr. Sarah Brewer, “Lif ve yağ kombinasyonu metabolizmayı desteklerken, açlık hissini de bastırır” diyor. Keten tohumu, E vitamini ve polifenoller bakımından zengindir. Bu bileşikler hücre hasarını önleyerek yaşlanmayı yavaşlatır. Michigan State University’den beslenme uzmanı Dr. Mary Ellen Camire, “Antioksidanlar sadece cildi değil, iç organların da genç kalmasına yardımcı olur” diyor. Günde bir kaşık keten tohumu bu etki için yeterli.