Giriş
Gördüğünüz yerde poşet poşet alın! Kan şekerini terazi gibi dengeliyor: Kötü kolesterolü sıfırlıyor, magnezyum ve potasyum deposu
Küçük taneleriyle mutfaklarımızda sıkça yer alan, ancak sağlık açısından sunduğu faydalar çoğu zaman göz ardı edilen bu yeşil baklagil, liften proteine, vitaminlerden minerallere kadar pek çok değerli besin öğesini barındırıyor. Peki, bu besin ve faydaları nelerdir?
Bezelye, sofralarımızda sıkça gördüğümüz küçük ama besin değeri yüksek bir baklagildir. Hem taze hem de kuru olarak tüketilebilen bezelye, içerdiği zengin besin öğeleriyle vücudumuz için sayısız fayda sağlar. Sağlık açısından destekleyici pek çok özelliği bulunan bezelye, dengeli beslenmenin önemli bir parçasıdır.
LİF DEPOSU: SİNDİRİM SAĞLIĞINIZIN DOSTU
Bezelyenin en önemli özelliklerinden biri yüksek lif içeriğidir. Lif, bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olurken, kabızlık gibi sindirim sorunlarının önüne geçer. Düzenli lif alımı, bağırsak florasının dengelenmesini sağlar ve kolon sağlığını destekler. Aynı zamanda lif, uzun süre tokluk hissi vererek kilo kontrolünü kolaylaştırır.
BİTKİSEL PROTEİN KAYNAĞI
Bitkisel protein bakımından zengin olan bezelye, özellikle et tüketmeyen veya azaltanlar için mükemmel bir protein alternatifidir. Kas gelişimi ve onarımı için gerekli olan amino asitleri içeren bezelye, sporcuların ve sağlıklı beslenmeye özen gösterenlerin tercihlerindendir. Protein içeriği sayesinde enerjinizi yüksek tutmanıza yardımcı olur.
VİTAMİN VE MİNERAL ZENGİNLİĞİ
Bezelye, C vitamini, K vitamini, B vitaminleri (özellikle folat), demir, magnezyum ve potasyum gibi önemli vitamin ve mineraller içerir. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirirken, folat özellikle hamile kadınlar için bebek gelişiminde kritik rol oynar. Demir ise kan yapımında görev alarak kansızlığı önlemeye destek verir.
KAN ŞEKERİNİ DENGELEMEDE ETKİLİ
Düşük glisemik indeksi sayesinde bezelye, kan şekerinin ani yükselmesini önler. Bu özelliğiyle diyabet hastalarının beslenmesinde rahatlıkla tercih edilebilir. Kan şekerindeki dalgalanmaların azalması, enerji seviyelerinin dengeli kalmasına ve uzun süreli tokluk hissine yol açar.
KALP SAĞLIĞINI DESTEKLER
Bezelyede bulunan lif ve antioksidan bileşikler, kötü kolesterol (LDL) seviyesini düşürürken iyi kolesterol (HDL) seviyesini artırmaya yardımcı olur. Bu sayede damar sağlığı korunur, kalp hastalıkları riskinde azalma sağlanır. Düzenli bezelye tüketimi, kalp dostu beslenme alışkanlıkları arasında yer alır.