Giriş
Halk arasında mucize tohum olarak biliniyor! Metabolizma hızını artırıp kilo vermeyi kolaylaştırıyor: Yağları mum gibi eritiyor
Son yıllarda sağlıklı yaşam ve dengeli beslenme konularında artan farkındalıkla birlikte, doğadan gelen çözümlere ilgi de giderek artıyor. Bu doğal besinlerden biri de "chia tohumu". Halk arasında “mucize tohum” olarak anılan chia, sadece minik bir tohumdan ibaret değil; sağladığı yüksek lif, protein ve omega-3 içeriği sayesinde adeta bir besin deposu. Metabolizmayı hızlandırıcı etkisiyle de öne çıkan chia tohumu, zayıflamak isteyenlerin beslenme listelerinde kendine sıkça yer buluyor.
Yüksek besin değerleri ve uzun süre tok tutucu özelliği sayesinde kilo kontrolünü destekleyen chia tohumu, diyetisyenlerin de önerdiği doğal takviyeler arasında yer alıyor. Sadece kilo verme değil, genel sağlık açısından da pek çok faydası olan bu tohum, kahvaltılardan atıştırmalıklara kadar pek çok tarifte kendine yer buluyor. Peki chia tohumunun bu kadar popüler olmasının ardında hangi bilimsel veriler yatıyor?
Chia tohumu (Salvia hispanica), lif, protein, omega-3 yağ asitleri, kalsiyum, magnezyum ve antioksidanlar açısından son derece zengindir.
28 gram (yaklaşık iki yemek kaşığı) chia tohumu, 10 gram lif içerir ki bu miktar, günlük lif ihtiyacının yaklaşık %35’ini karşılar. Lif açısından bu kadar zengin olması, sindirimi yavaşlatır ve tokluk hissini uzatır, bu da kilo kontrolünü kolaylaştırır.
Chia tohumunun metabolizmayı hızlandırıcı etkisi, içerdiği protein ve omega-3 ile doğrudan ilişkilidir. Protein, sindirimi sırasında vücudun daha fazla enerji harcamasına neden olur; bu da bazal metabolizma hızını destekler.
Ayrıca omega-3 yağ asitlerinin, iltihapla savaşarak hücresel düzeyde enerji üretimini desteklediği bilinmektedir.
2017 yılında Nutrition Research and Practice dergisinde yayımlanan bir çalışmada, 12 hafta boyunca düzenli olarak chia tohumu tüketen fazla kilolu bireylerde, kontrol grubuna kıyasla belirgin bir şekilde bel çevresi incelmesi ve vücut yağ oranında azalma gözlemlenmiştir.
Bu araştırma, chia tohumunun kilo yönetiminde destekleyici bir rol oynayabileceğini bilimsel olarak ortaya koymaktadır.
Chia tohumu, sıvıyla temas ettiğinde jel kıvamına gelir. Bu jelimsi yapı, mideyi doldurarak uzun süreli tokluk sağlar. Özellikle sabah kahvaltılarında ya da ara öğünlerde yoğurtla veya sütle karıştırılarak tüketildiğinde açlık krizlerini önlemeye yardımcı olur.
Ayrıca glisemik indeksinin düşük olması sayesinde kan şekerinin ani yükselmesini engeller.
Chia tohumunu yoğurtla, smoothielerle, salatalarla ya da suyla şişirerek puding şeklinde tüketebilirsiniz. Ancak aşırı miktarda tüketmek bağırsakları zorlayabilir; bu yüzden günlük 1-2 yemek kaşığı yeterlidir.
Ayrıca yeterli su tüketimiyle birlikte alınması, sindirim sistemi sağlığı açısından önemlidir.
1. Kişinin Burcunu Seçin
2. Kişinin Burcunu Seçin