Giriş
YemekHamur açma ve yoğurma derdi olmayan pratik tavada börek tarifi! Dışı çıtır çıtır içi yumuşacık oluyor
26 Mart 2026 - 09:31 | Son Güncelleme:
Hamur açma ve yoğurma derdi olmayan pratik tavada börek tarifi! Dışı çıtır çıtır içi yumuşacık oluyor
Canınız şöyle çıtır çıtır ama içi yumuşacık bir börek çektiğinde, fırını açıp beklemekle uğraşmak istemiyorsanız tava böreği en büyük kurtarıcınız olacak! Hem çok pratik hem de oldukça doyurucu olan bu tarif, özellikle kahvaltılarda ya da ani gelen misafirler için mutfaktaki "acil durum" lezzetiniz olmaya aday. İşte hiç fırın kullanmadan, tavada şipşak hazırlayabileceğiniz nefis tava böreği tarifi...
1
Canınız şöyle çıtır çıtır ama içi yumuşacık bir börek çektiğinde, fırını açıp beklemekle uğraşmak istemiyorsanız tava böreği en büyük kurtarıcınız olacak! Hem çok pratik hem de oldukça doyurucu olan bu tarif, özellikle kahvaltılarda ya da ani gelen misafirler için mutfaktaki "acil durum" lezzetiniz olmaya aday. İşte hiç fırın kullanmadan, tavada şipşak hazırlayabileceğiniz nefis tava böreği tarifi...
26 Mart 2026 - 09:31 | Son Güncelleme:
2
Börek, ister kahvaltıda ister çay saatlerinde severek tükettiğimiz bir yiyecek. Her ortama uyum sağlayabilmesi bir yana doğru şekilde hazırlandığında son derece pratik olmasıyla da öne çıkıyor. Hem şipşak hazırlayabileceğiniz hem de lezzeti başka tarifleri aratmayacak tava böreğini deneyerek siz de hem çok kolay hem de nefis bir börek elde edebilirsiniz. İşte yapmanız gerekenler ve detaylı tarif...
3
Malzemeleri
Sosu için:
- 1 adet yumurta
- 5-6 yemek kaşığı (yaklaşık 120 gr) yoğurt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Böreğin içi ve katları için:
- 3 adet taze yufka
- Tavayı yağlamak için 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Peynirli Harç:
- 200 gr beyaz peynir
- 100 gr lor peyniri
- Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
4
YAPILIŞI
- Küçük bir kapta yoğurt, yumurta ve sıvı yağı çatal yardımıyla pürüzsüz bir hal alana dek güzelce çırpın. Bu sos, böreğinizin o yumuşacık dokusunu verecek.
- Tavayı hafifçe sıvı yağ ile yağlayın. İlk yufkayı, kenarları tavanın dışına taşacak şekilde nazikçe yayın.
5
- Diğer yufkaları parçalayarak tabana serin ve her katına hazırladığınız yoğurtlu sostan gezdirin. Orta kata geldiğinizde peynirli-maydanozlu harcınızı her yere gelecek şekilde yayın.
- Kalan yufkaları da aynı şekilde soslayarak yerleştirin. Dışarıda kalan ilk yufkanın kenarlarını içe doğru kapatarak böreği bohça gibi sarın.
6
- Böreğinizi mutlaka kısık ateşte pişirin. Yaklaşık 8-10 dakika sonra altı nar gibi kızardığında, düz bir kapak veya tabak yardımıyla böreğinizi dikkatlice ters çevirin. Tavaya bir miktar daha yağ ekleyip diğer tarafını da aynı özenle pişirin.
- Böreğiniz iki tarafı da kızarıp içi güzelce çekince ocaktan alın. Biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
7
TAVA BÖREĞİNİN PÜF NOKTALARI
- Yufkaları parçalarken çok büyük parçalar bırakmayın, bu sayede böreğinizin her yeri eşit pişer ve yerken kopması daha kolay olur.
- Yoğurtlu sosu yufkaların her katına "cimri davranmadan" sürmek, böreğin kurumadan yumuşacık kalmasını sağlar.
8
- Böreği çevirirken gözünüz korkmasın, geniş bir servis tabağı veya tavanın kapağı işinizi çok kolaylaştırır.
- Beyaz peynir yerine kaşar peyniri kullanarak uzayan bir lezzet yakalayabilir veya içine ıspanak ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.
1. Kişinin Burcunu Seçin
2. Kişinin Burcunu Seçin