Giriş
YemekHamursuz yufkasız pratik börek tarifi! 5 dakikada hazır oluyor, çıtır çıtır resmen ağızda dağılıyor!
16 Mart 2025 - 14:09 | Son Güncelleme:
Hamursuz yufkasız pratik börek tarifi! 5 dakikada hazır oluyor, çıtır çıtır resmen ağızda dağılıyor!
1
Ramazan ayı dendiğinde akıllara gelen ilk tatlılardan biri kuşkusuz güllaçtır. İncecik, nar gibi kıvırcık yapraklarıyla bilinen bu tatlı, sadece sütlü bir tatlı olarak değil, aynı zamanda enfes bir börek yapmak için de kullanılabilir. “Neden hiç aklıma gelmedi?” dedirtecek kadar basit ve şaşırtıcı olan bu tarif, güllaçla yapılacak bir börek; yumuşacık katmanları ve zengin iç harcıyla gerçekten damaklarda iz bırakıyor. Eğer Ramazan sofralarınızda farklı bir lezzet arıyorsanız, işte karşınızda hafif ve glütensiz güllaç böreği tarifi!
16 Mart 2025 - 14:09 | Son Güncelleme:
2
Güllaç yaprağı, un, mısır nişastası ve suyun mükemmel uyumuyla hazırlanan özel bir yufkadır. Bu ince yapraklar, sıcak bir tavada pişirilerek güllaç formuna dönüştürülür. Genellikle tatlılarda tercih edilse de, aslında güllaç yaprağını börek yapımında kullanmanın ne kadar lezzetli bir seçenek olabileceğini hiç düşündünüz mü?
3
Malzemeler
- 6-7 adet güllaç yaprağı
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 3 adet yumurta
- 200 gram dil peyniri
- 300 gram kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
4
YAPILIŞI
- İlk adım olarak, böreğin iç harcını hazırlamakla başlayın. Önce soğanları ince ince doğrayıp bir tavada sıvı yağda kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve karıştırarak iyice kavurun. Kıyma güzelce piştikten sonra, baharatları (kimyon, karabiber ve tuz) ekleyin ve karışımı ocaktan alın.
5
- Bir başka kasede ise süt, yoğurt, yumurta ve sıvı yağı bir araya getirip güzelce çırpın. Bu karışıma tuz ve karabiberi de eklemeyi unutmayın. Bu özel sos, böreğinizin katmanlarına lezzet katacak.
6
- Güllaç yapraklarını uygun büyüklükte kesip, her birini hazırladığınız sütlü karışıma batırın. Daha sonra, tepsinizin tabanına yerleştirin. İlk katmanı yerleştirdikten sonra, üzerine bolca dil peyniri ve kıyma harcını dökün. Ardından, bir kat daha güllaç yaprağı ekleyip aynı işlemi tekrarlayın. Tepsiniz dolana kadar bu işlemi sürdürün.
- Son olarak, kalan sütlü karışımı üzerine dökün ve üzerini susam ve çörekotu ile süsleyin. Fırında 200 derece sıcaklıkta, üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkan böreğinizin üstü çıtır, içi ise yumuşacık olacak.
7
İşte karşınızda, güllaç yaprağıyla hazırlanan enfes börek! Yumuşacık dokusu ve lezzetli iç harcıyla, bu börek Ramazan sofralarınıza yeni bir soluk getirebilir. Sadece tatlı değil, aynı zamanda börek olarak da güllaç yaprağını kullanabileceğiniz bu tarifi afiyetle tüketebilirsiniz.
1. Kişinin Burcunu Seçin
2. Kişinin Burcunu Seçin