Giriş
YemekHaşlayıp çorbasını yapıp kaşık kaşık içince şifa dağıtıyor! Diz ağrılarını kesiyor, kemikleri betona çeviriyor
27 Mart 2026 - 09:37 | Son Güncelleme:
Haşlayıp çorbasını yapıp kaşık kaşık içince şifa dağıtıyor! Diz ağrılarını kesiyor, kemikleri betona çeviriyor
1
Doğal malzemeler kullanarak hazırlanan bazı tarifler sağlığımız için inanılmaz faydalar sağlıyor. Özellikle eklem sağlığını korumak ve kemik yapısını çelik gibi sağlamlaştırmak isteyenlerin vazgeçilmezi olan bir tarif var ki diz ağrılarını dindirmede modern yöntemlere taş çıkarıyor. Peki, kaşık kaşık içildiğinde vücuda direnç katan bu özel lezzet nasıl hazırlanıyor?
27 Mart 2026 - 09:37 | Son Güncelleme:
2
Mutfak kültürümüzün "şifa niyetine" içilen o meşhur iksiri: Kemik suyu çorbası. Eskilerin ölüm hariç her derde deva dediği bu lezzet, aslında sadece bir yemek değil, vücudumuzun ihtiyaç duyduğu pek çok şeyi tek bir kasede sunan doğal bir takviye. Peki, kemik suyu çorbasının bu denli faydalı kabul edilmesinin nedenleri neler ve kemik suyu çorbası nasıl hazırlanır?
3
KEMİK SUYU ÇORBASININ FAYDALARI NELERDİR?
Kemik suyunun popülerliği son yıllarda artsa da, aslında bu binlerce yıllık bir bilgelik. İşte bu şifalı çorbanın sağlığımız üzerindeki etkileri:
- İçindeki glukozamin ve kondroitin sayesinde eklemlerin "yağlanmasına" yardımcı olur. Diz ağrılarından şikayetçiyseniz en yakın dostunuzdur.
- Cildin esnekliğini korumasına ve parlamasına yardımcı olan doğal kolajen kaynağıdır. Pahalı kremlere mutfaktan gelen bir alternatif diyebiliriz.
4
- "Geçirgen bağırsak" gibi sorunlarda bağırsak duvarını bir astar gibi sararak sindirimi kolaylaştırır.
- İçindeki amino asitler sayesinde vücudun savunma mekanizmasını güçlendirir. Soğuk algınlığı kapıdayken anında def eder.
5
TAM KIVAMINDA: ŞİFALI KEMİK SUYU ÇORBASI!
Bu tarifin sırrı, kemiğin içindeki iliği ve kolajeni suya hapsetmekte saklanır:
Malzemeler
- 500g - 1kg İlikli dana kemiği veya kuzu kemiği
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- Terbiyesi için:
- 1 kase yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- Yarım limon
6
YAPILIŞI
- Kemikleri geniş bir tencereye alın, üzerine soğuk su ve sirkeyi ekleyin. Su kaynamaya başlayınca üzerinde oluşan kef adındaki gri köpükleri mutlaka toplayıp atın.
- Su durulunca havuç, soğan ve sarımsağı bütün hâlde ekleyin. Bu, suyun hem aromasını hem de besleyiciliğini artıracaktır.
- Kısık ateşte en az 4-6 saat hatta mümkünse daha uzun pişirin. Su jöle kıvamına gelmeye başladıysa doğru yoldasınız demektir.
7
- Kemikleri ve sebzeleri süzün. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve limonu çırpın. Çorbanın sıcak suyundan bir kepçe alıp bu karışıma ekleyerek ılıştırma yapın ve yavaşça tencereye dökün.
- Bir taşım daha kaynatıp üzerine bolca karabiber ve pul biberli tereyağı gezdirin.
8
- Eğer vaktiniz varsa kemikleri tencereye koymadan önce fırında 20 dakika kadar kızartırsanız, çorbanızın lezzeti ve rengi çok daha derin olacaktır.
1. Kişinin Burcunu Seçin
2. Kişinin Burcunu Seçin