Giriş
Haşlayıp kaşık kaşık yiyince kolon kanseri riskini yüzde 20 düşürüyor! Bağırsakları harıl harıl çalıştırıp vücuttaki iltihabı kurutuyor
Kolon kanseri, modern çağın en sinsi ve en ölümcül hastalıklarından biri haline gelirken, uzmanlar hastalıktan korunmanın en etkili yollarının başında doğru beslenmenin geldiğini vurguluyor. Son dönemde yapılan bilimsel araştırmalar ise mutfaklarımızda sıkça yer alan, oldukça mütevazı birkaç sebzenin bu konuda şaşırtıcı faydalar sunduğunu ortaya koydu. Haşlanarak tüketildiğinde hem bağırsakları adeta yeniden çalıştıran hem de vücutta kronik iltihapları azaltan bu sebzeler, kolon kanseri riskini %20 oranında düşürme potansiyeline sahip. Üstelik lezzetli olduğu kadar besleyici de! Peki, bu etkileyici sebzeler hangileri? İşte detaylar...
Kolon kanseri, ABD’de en sık ölüme yol açan kanser türlerinden biri olmaya devam ediyor. Sadece bu yıl içinde, yaklaşık 53.000 Amerikalının bu hastalıktan hayatını kaybetmesi bekleniyor. Türkiye'de ise bu oran yıllık yaklaşık 20 bin kişi civarında seyrediyor.
Uzmanlar, bu “sessiz katil”e karşı korunmanın çeşitli yolları olduğunu belirtiyor. Düzenli fiziksel aktivite, ideal kilonun korunması, sigaradan uzak durmak ve aile geçmişinde kolon kanseri öyküsü olan bireylerin 45 yaşından itibaren tarama yaptırması önemli koruyucu önlemler arasında sayılıyor.
40 GRAM TURPGİL RİSKİ %20 DÜŞÜREBİLİR!
Beslenme düzeni de bu noktada hayati bir rol üstleniyor. Çin’de gerçekleştirilen yeni bir araştırmaya göre, günlük 40 ila 60 gram turpgil sebze (örneğin brokoli ve karnabahar) tüketmenin kolon kanseri riskini %20 ila %26 oranında düşürebileceği tespit edildi.
LİF VE C VİTAMİNİ ZENGİNİ
Araştırmacılar, turpgil sebzelerin kansere karşı potansiyel koruyucu etkilerinin uzun süredir bilimsel ilgi odağı olduğunu belirtiyor. Lahana, Brüksel lahanası ve brokoli gibi sebzeler; flavonoidler, lif, C vitamini ve karotenoidler gibi fitokimyasallar açısından oldukça zengin. Bu bileşenler, vücutta antioksidan etki oluşturarak hücre hasarını azaltıyor ve DNA’yı oksidatif stresten koruyor. Bu da kanser gelişme riskini düşürebiliyor.
İLTİHAPLANMAYI DA AZALTIYORLAR!
Ayrıca bu bitkisel bileşiklerin vücutta iltihaplanmayı azaltıcı etkileri olduğu da biliniyor. Kronik iltihap, birçok kanser türünün oluşumu ve yayılımında önemli bir faktör olarak öne çıkıyor.
Söz konusu araştırma, yaklaşık 640.000 kişinin dahil olduğu 17 farklı çalışmayı analiz etti. Bu büyük veri seti içinde 97.500’den fazla kişide kolon kanseri tespit edilmişti. Araştırmanın sonucunda, turpgillerden sebze tüketimini en yüksek seviyede yapan bireylerin, bu tür sebzeleri en az tüketenlere göre %20 daha az kolon kanserine yakalandığı saptandı.
GÜNDE 60 GRAMLA SINIRLI
Ancak araştırmacılar, bu faydanın belli bir sınırda kaldığını da vurguladı. Koruyucu etkilerin günde 60 gram sebze tüketimiyle sınırlı olduğu gözlemlendi. Bu miktar yaklaşık yarım su bardağı doğranmış brokoliye denk geliyor.
KARA LAHANA, ALABAŞ, ROKA...
Eğer brokoli ya da karnabahar size hitap etmiyorsa, aynı aileye mensup alternatif sebzeler de mevcut. Kara lahana, lahana, alabaş, turp, roka, çin lahanası, su teresi, şalgam, hardal yeşillikleri ve rutabaga gibi seçenekler de benzer sağlık faydaları sunuyor.
Bu sebzelerin sadece kolon kanseri riskini azaltmakla kalmayıp, aynı zamanda kan basıncını düşürmeye, kolesterolü dengelemeye, kan şekeri kontrolüne, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına, karaciğerin toksinlerden arınmasına ve göz sağlığının korunmasına katkı sağladığı da biliniyor.
Araştırmanın bazı kısıtlamaları da mevcut. Örneğin, katılımcıların beslenme alışkanlıklarını hatırlamaları gerektiği için veriler öznel beyanlara dayanıyor. Ancak buna rağmen, çalışmayı yürüten bilim insanları, daha fazla turpgil sebze tüketmenin kolon kanseri riskini azalttığına dair elde edilen verilerin kuvvetli bir bilimsel dayanağa sahip olduğunu ifade ediyor.
Sonuç olarak, kolon kanserinin oluşum süreci; düşük sebze ve lif tüketimi, yüksek alkol ve kafein kullanımı gibi beslenme alışkanlıklarıyla yakından ilişkili. Bu nedenle turpgil sebzelerin, kolon kanseri gelişimine karşı koruyucu ve önleyici (kemopreventif) etkileri olabileceği düşünülüyor.
NYPost'un "Lower your colorectal cancer risk by 20% by eating more of this food" başlıklı yazısından derlenmiştir.