Hem leziz hem pratik fırında köfteli makarna tarifi! Üstündeki peyniri uzadıkça uzuyor, köftesi iştah kabartıyor!

Peki, bu iştah kabartan lezzet en doğru şekilde nasıl hazırlanır? İşte tüm detaylarıyla fırında köfteli makarna hazırlama adımları ve tüm püf noktaları... MALZEMELERİKöftesi için:300 gr kıyma1 adet küçük boy soğan (rendelenmiş)2 diş sarımsak (ezilmiş)2 yemek kaşığı galeta unuTuzKarabiber1 çay kaşığı kekikMakarna ve sos için:1 paket rigatoni (kalın boru makarna)2 su bardağı domates sosu (veya taze domates rendesi)2 yemek kaşığı zeytinyağıTuzKarabiberÜzeri için1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya mozzarellaİnce kıyılmış taze maydanoz YAPILIŞIKıymayı derin bir kaba alın; soğan, sarımsak, galeta unu ve baharatlarla buluşturup iyice yoğurun. Misket büyüklüğünde küçük köfteler hazırlayın.Hazırladığınız köfteleri az miktarda yağ eklediğiniz tavada, dışı hafif renk alana kadar kızartın. Bu işlem köftelerin fırında dağılmasını önler ve lezzetini hapseder. Makarnaları bol tuzlu suda haşlayın ancak fırında da pişeceğini hesap ederek biraz diri (al dente) bırakmaya özen gösterin.Zeytinyağında domates sosunu baharatlarla birlikte 5-6 dakika kadar pişirerek çiğ tadını atmasını sağlayın. Ardından süzdüğünüz makarnaları bu sosla güzelce harmanlayın. Fırın kabına makarnanın yarısını yayın, üzerine kızarttığınız köfteleri dizin. Kalan makarnayı da üzerine ekleyip her yere sosun değdiğinden emin olun.Üzerini bolca rendelenmiş peynirle kaplayın. Önceden 180°C’ye ısıtılmış fırında, peynirler eriyip kızarana dek (yaklaşık 20 dakika) pişirin.Fırından çıkan yemeğinizin üzerine taze maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın. Makarnaları tam yumuşamadan sudan alın; sosla fırına girdiğinde ideal yumuşaklığa ulaşacaktır.Domates sosunu iyi pişirmek yemeğin kalitesini artırır. Asidini atması için gerekirse bir çimdik şeker ekleyebilirsiniz.Fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirmek, sosun makarnayla bütünleşmesini sağlar ve servis sırasında yemeğin dağılmasını önler.