Giriş
YemekHem pratik hem leziz mayasız sebzeli poğaça tarifi! Dışı kıtır içi yumuşacık oluyor, şipşak hazırlanıp afiyetle yeniyor!
22 Mart 2026 - 07:09 | Son Güncelleme:
Hem pratik hem leziz mayasız sebzeli poğaça tarifi! Dışı kıtır içi yumuşacık oluyor, şipşak hazırlanıp afiyetle yeniyor!
Poğaça yemeyi kim sevmez? Her ne kadar leziz bir yiyecek olsa da hamurun mayalanmasını, hazırlanmasını, pişmesini beklemek oldukça uzun sürebilir. Öyle bir poğaça tarifi vereceğiz ki ne mayalanma derdi var ne de bekleme. Hem pratik hem de lezzetiyle damak çatlatan bu tarif sayesinde evinizden poğaça kokusu eksik olmayacak. İşte, damakta iz bırakan, yiyenin aklından bir daha çıkaramadığı o tarif...
1
Poğaça yemeyi kim sevmez? Her ne kadar leziz bir yiyecek olsa da hamurun mayalanmasını, hazırlanmasını, pişmesini beklemek oldukça uzun sürebilir. Öyle bir poğaça tarifi vereceğiz ki ne mayalanma derdi var ne de bekleme. Hem pratik hem de lezzetiyle damak çatlatan bu tarif sayesinde evinizden poğaça kokusu eksik olmayacak. İşte, damakta iz bırakan, yiyenin aklından bir daha çıkaramadığı o tarif...
22 Mart 2026 - 07:09 | Son Güncelleme:
2
Çay saatinin en sevilen lezzetleri arasında şüphesiz ki bin bir çeşit poğaça yer alır. Özellikle de "bekleyecek vaktim yok, hemen şöyle yumuşacık bir şeyler olsun" dediğiniz anlarda, vereceğimiz mayasız sebzeli poğaça tarifi imdadınıza yetişecek. İçindeki sebzelerin ferahlığı ve peynirin o nefis uyumuyla, mutfağa girdiğiniz andan itibaren burnunuza gelen o mis kokularla aklınızı başınızdan alacak. İşte, mutfağınızda pratikliği lezzetle buluşturacak o tarif...
3
Malzemeleri
Hamuru için
- 150 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta akı (sarısını üzerine ayırın)
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yaklaşık 3 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
Sebzeli karışım (hamurla karıştırılacak)
- 1 adet küçük boy kapya biber (minik küpler halinde doğranmış)
- Birer tutam ince kıyılmış maydanoz ve dereotu
- Yarım çay bardağı doğranmış siyah zeytin
İç harcı ve üzeri:
- 250 gr beyaz peynir veya lor/kaşar karışımı
4
YAPILIŞI
- Geniş bir kapta tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta akı ve sirkeyi güzelce karıştırın.
- Tuz, kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
- Hazırladığınız hamura kapya biber, maydanoz, dereotu ve zeytinleri ekleyip malzemeler her yere eşit dağılana kadar son bir kez yoğurun.
5
- Hamurdan yaklaşık 24 tane mandalina büyüklüğünde beze koparın. Avucunuzun içinde açıp ortasına peynir koyun ve kapatın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizdiğiniz poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzerleri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
6
PÜF NOKTALARI NELERDİR?
- Unu kontrollü eklemek hamurun yumuşak kalması için en kritik nokta.
- Hamuru sulandırmamak için sebzeleri doğradıktan sonra kağıt havluyla hafifçe kurulamak harika bir doku sağlar.
7
- Yumurta sarınızın içine birkaç damla sıvı yağ eklerseniz, fırından çıkan poğaçalarınızın nasıl ışıl ışıl parladığını göreceksiniz.
- Fırınınızı mutlaka önceden ısıtın. Bu, poğaçaların "sürpriz" bir şekilde güzel kabarmasını sağlar.
1. Kişinin Burcunu Seçin
2. Kişinin Burcunu Seçin