Giriş
Herkesin bilmeden yaptığı 15 hata! Bu hataları yapıyorsanız kilo vermeniz ve sağlıklı beslenmeniz neredeyse imkansız!
Sağlıklı beslenme hakkında ne kadar bilgi sahibi olursanız olun, bunu sürekli olarak uygulamak çoğu zaman kolay olmayabilir. AARP’nin yakın tarihli anketi, 40 yaş üstü kişilerin yaklaşık yarısının optimal sağlık için ne yemeleri gerektiğinden tam olarak emin olmadığını veya sadece kısmen emin olduğunu gösteriyor. Ankete katılanların yalnızca %18’i sağlıklı beslenmenin kolay olduğunu düşünürken, %25’i bunu zor buluyor.
Bu durum, bilgi ile uygulama arasındaki farkı net bir şekilde ortaya koyuyor. AARP Research’ten kıdemli araştırma danışmanı Cheryl L. Lampkin, “Katılımcıların beşte biri, sağlıklı beslenmeyi sürdürmelerine yardımcı olacak daha güvenilir araçlara ve pratik ipuçlarına ihtiyaç duyduklarını belirtiyor,” diyor.
Beslenme ve Diyetetik Akademisi sözcüsü ve kayıtlı diyetisyen Grace Derocha, özellikle 50 yaş üstü bireylerin beslenme ihtiyaçlarını bilmenin tek başına yeterli olmadığını, bunu uygulamanın ise bazen karmaşık olabileceğini belirtiyor. Yaş ilerledikçe iştah, tat tercihleri ve sindirimdeki değişiklikler gibi faktörler, sağlıklı beslenmeyi zorlaştırabilir. Ayrıca kronik rahatsızlıkları yönetmek, bakım verme sorumlulukları ve uzun süreli alışkanlıklar da bu sürece ek engeller ekleyebilir.
Lampkin, sağlıklı beslenmenin önündeki temel engeller arasında teknik araçları kullanamamak, istekleri yönetememek ve güvenilir bilgiye ulaşamamak olduğunu söylüyor. Ayrıca anket katılımcıları, sağlıklı beslenmenin maliyetinin yüksek olabileceğini düşündüklerini ifade etti. Lampkin, “Sürekli sağlıklı beslenmenin pahalı olacağı algısı yaygın,” diyor.
Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için öncelikle nelere dikkat etmemek gerektiğini bilmek önemlidir. İşte uzmanların, sağlıklı beslenmeye çalışırken sıkça yapılan hatalardan bazıları:
1. HAYATİ BESİNLERİ İHMAL ETMEK:
Derocha, yaşlandıkça protein ve lif ihtiyacının arttığını vurguluyor. Her öğünde bu besinlere öncelik vermek, sağlıklı hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olabilir. Tufts Üniversitesi’nden Prof. Alice H. Lichtenstein, evinizi sağlıklı seçeneklerle doldurmanın önemli olduğunu ve favori yiyeceklerden tamamen vazgeçmek yerine miktarlarını azaltmanın sürdürülebilir olduğunu belirtiyor.
2. KISITLAYICI BİR YAKLAŞIM BENİMSEMEK:
Lichtenstein, diyetinizden sağlıksız seçenekleri çıkarmanın sorun olmadığını, fakat bunları tamamen yasaklamak yerine yerine sağlıklı alternatifler bulmanın daha etkili olduğunu söylüyor. Derocha, odaklanmanız gerekenin sahip olamadıklarınız değil, sizi besleyecek olan yiyecekler olduğunu ifade ediyor.
3. HER ŞEYİ BİR ANDA DEĞİŞTİRMEYE ÇALIŞMAK:
Derocha, büyük ve ani değişikliklerin genellikle sürdürülemediğini, bunun yerine küçük adımlarla ilerlemenin daha kalıcı sonuçlar verdiğini vurguluyor. Florida Üniversitesi’nden Doç. Jeanette Andrade, insanların tüm sağlık hedeflerine aynı anda ulaşmaya çalıştığını belirtiyor ve küçük, uygulanabilir hedefler koymayı öneriyor.
4. UZUN VADELİ DÜŞÜNMEMEK:
Kaliforniya merkezli diyetisyen Sharon Palmer, sürdürülebilir bir yaşam tarzının alışkanlık haline gelmesi gerektiğini söylüyor. Örneğin, kahvaltınıza bir porsiyon meyve eklemek zamanla doğal bir alışkanlık haline gelebilir. Araştırmalar, alışkanlık kazanmanın genellikle üç ila beş ay sürdüğünü gösteriyor.
5. PLAN EKSİKLİĞİ:
Andrade, küçük değişiklikleri hayata geçirirken bir plan oluşturmanın önemli olduğunu söylüyor. Hedefinize ulaşamadığınızda planınız sayesinde tekrar yola dönebilirsiniz.
6. SİYAH-BEYAZ DÜŞÜNMEK:
Derocha, yiyecekleri “iyi” veya “kötü” olarak etiketlemenin suçluluk ve aşırı düşüncelere yol açabileceğini belirtiyor. Küçük adımlar atmak ve ilerlemeye odaklanmak önemlidir. Anketler, katılımcıların %75’inin sağlıklı beslenmenin genel sağlığı iyileştireceğine inandığını gösteriyor.
7. SAĞLIKLI YİYECEKLERİ GİZLEMEK:
Derocha, sağlıklı gıdaları göz önünde bulundurmanın, onları tüketme olasılığını artırdığını söylüyor. Örneğin, tezgahınızda meyve, buzdolabında ise doğranmış sebzeler bulundurabilirsiniz.
8. YEMEK HAZIRLIĞINI ABARTMAK:
Yemekleri önceden hazırlamak faydalıdır, fakat bunun için yarım gün harcamanıza gerek yok. Sebzeleri yıkayıp doğramak bile kullanma olasılığını artırır.
9. GEREKSİZ ALIŞVERİŞ YAPMAK:
Derocha, temel sağlıklı gıdalarla yetinmenin alışkanlıkları otomatikleştirdiğini söylüyor. Örneğin, Yunan yoğurdu, dondurulmuş sebzeler, konserve baklagiller veya tam tahıllı ekmek.
10. GÖRSEL İPUÇLARI KULLANMAMAK:
Sağlıklı alışkanlıkları desteklemek için uygulamalar, notlar veya öğün planları faydalı olabilir. Örneğin, masanızda görebileceğiniz dolu bir su şişesi su içmenizi hatırlatır.
11. DONDURULMUŞ SEBZELERİ İHMAL ETMEK:
Taze sebzeler iştah açıcı görünse de, dondurulmuş sebzeler de aynı besin değerini sunar ve hızlıca hazırlanabilir.
12. GENÇLİKTEKİ ALIŞKANLIKLARA ODAKLANMAK:
Yaş ilerledikçe beslenme öncelikleri değişir. Protein, lif, kalsiyum, D vitamini, omega-3 ve yeterli sıvı alımına önem verilmelidir. Beslenme konusunda emin değilseniz bir uzmanla seans yapmak faydalı olabilir.
13. SAĞLIKLI ALIŞKANLIKLARI TEK SEFERLİK UYGULAMAK:
Derocha, alışkanlıkları mevcut rutinlerle eşleştirmenin faydalı olduğunu söylüyor. Örneğin, dişlerinizi fırçalarken bir bardak su içmek.
14. HER ŞEYİ BAŞKALARINA AÇIKLAMAK:
Sosyal destek faydalı olabilir, fakat hedeflerinizi herkese açıklamak, istenmeyen tavsiyelerle karşılaşmanıza neden olabilir. Kime açacağınızı seçin.
15. YALNIZCA YEMEĞE ODAKLANMAK:
Amy Anderson, düzenli yürüyüş ve yeterli uyku gibi yaşam tarzı alışkanlıklarının sağlıklı beslenmeyi desteklediğini vurguluyor.
1. Kişinin Burcunu Seçin
2. Kişinin Burcunu Seçin