Giriş
İzmir'de hasat geç başladı! Tarladan 75 TL'ye satılıyor: Kolesterolün kökünü kazıyıp kan şekerini dengeliyor
İzmir’in verimli topraklarında yetişen sezonluk mahsul, bu yıl beklenenden geç tezgâhlara çıktı. Özellikle nisan ayındaki düşük sıcaklıklar, olgunlaşma sürecini yavaşlattı. İşte tüm detaylar!
Geç gelen hasat, üreticiler için kısa süreli bir endişe yaratsa da, meyvenin lezzeti ve yoğun aroması bu yıl da tüketicilerin beklentisini karşılamayı başardı.
İÇ PAZARDA YOĞUN TALEP GÖRÜYOR!
İzmir'in önemli tarım üretim merkezlerinden Menemen ilçesindeki Emiralem Mahallesi'nde yetiştirilen çilek, lezzeti ve uzun raf ömrüyle iç pazarda yoğun talep görüyor.
Burada örtü altının yanı sıra açık tarım alanlarında Sweet Charlie, Rubygem, Camarosa, Fortuna ve Monterey çilek çeşitleri yetiştiriliyor. Bu türler; bölgenin iklimi, toprağı ve kendine has yetiştiriciliğiyle lezzet kazanıyor.
Bölgede çok sayıdaki üreticiye geçim kaynağı olan çilek, taze tüketiminin yanı sıra reçel, marmelat, kuru gıda olarak tercih ediliyor.
Kapalı ve açık tarım alanlarında üretimi gerçekleştirilen Emiralem çileğinde normalde nisan ayının başında hasat başlıyor. Bu yıl mart ayının sonları ve nisanda hava sıcaklığının düşük seyretmesi nedeniyle hasat 15 gün gecikmeli başladı.
Sabahın erken saatlerinde başlayan hasatta kasalarda toplanan çilekler, satılmak üzere "sebze ve meyve hali"ne gönderiliyor.
İl Tarım ve Orman Müdürü Mustafa Şahin, AA muhabirine, İzmir'in Türkiye'nin önemli çilek üretim merkezlerinden olduğunu söyledi.
Emiralem Mahallesi'ndeki üretimin İzmir'in çilek talebinin yarısını karşıladığını ifade eden Şahin, "Mahallede çilek üretimiyle ilgili bir kültür oluşmuş. Bölgenin geçmişten gelen çilek üretim alışkanlığı var. Mahalle, iklim şartları ve toprak yapısıyla bölgenin en iyi ve lezzetli çileğini üretiyor. " dedi.
Şahin, Emiralem Mahallesi ve çevresinde yıllık 1613 dekarda 6 bin 452 ton çilek üretiminin yapıldığını ve dekara 4 ton ürün aldıklarını dile getirdi.
HASAT 15 GÜN GECİKTİ!
Emiralem çileğinde hasadın güzel geçtiğini belirten Şahin, şunları kaydetti:
"Bu yıl biraz gecikme var bu da iklim koşullarından kaynaklı ama genel olarak bakıldığında üretim ve verimde problemimiz gözükmüyor. İklim koşullarına göre baktığımızda 10-15 gün gecikme var. Özellikle toprak yapısı çilekte çok önemli. O yüzden buradaki tat ve aromada diğer bölgelere göre çilekte biraz daha farklı lezzet oluşturmakta. Dolayısıyla iklim, rüzgar, güneşin açısı ürünün tadında, aromasında hatta pazara sunulmasında nakliyeye dayanımına kadar katkı sağlayabiliyor."
Çilek üreticisi Sercan Çevik ise 17 dönümde birçok çeşitte çilek yetiştiriciliği yaptığını ifade etti.
Mahallenin çileğiyle ünlü olduğunu dile getiren Çevik, "İklim şartları ve soğuk hava nedeniyle hasat 15 gün ileriye attı. Buna rağmen hasat ve verim güzel gidiyor. Fiyat da güzel ve tatmin edici. Çileği tarladan 75-80 lira bandında satıyoruz. İnşallah süreç böyle gider." ifadelerini kullandı.
ÇİLEKİN FAYDALARI NELERDİR?
- Çilek, yüksek C vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sistemini destekleyen güçlü bir meyvedir. Bir porsiyon çilek, günlük C vitamini ihtiyacının büyük bir kısmını karşılayabilir. Bu özelliği sayesinde vücudu enfeksiyonlara karşı daha dirençli hale getirir ve hastalıklardan korunmada önemli bir rol oynar.
- Çilek, antosiyaninler, flavonoidler ve ellagik asit gibi güçlü antioksidanlar içerir. Bu maddeler, hücreleri serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyarak yaşlanmayı geciktirir ve kanser gibi kronik hastalıkların riskini azaltır. Ayrıca cildin genç ve sağlıklı görünmesine katkıda bulunur.
- Düzenli çilek tüketimi, kalp sağlığı üzerinde olumlu etkiler yaratır. İçerdiği lif, potasyum ve antioksidanlar, kan basıncını düzenlemeye ve kötü kolesterolü (LDL) düşürmeye yardımcı olur. Bu da kalp krizi ve felç gibi ciddi rahatsızlıkların riskini azaltır.
- Glisemik indeksi düşük olan çilek, kan şekerini ani şekilde yükseltmeden tatlı ihtiyacını karşılayabilir. Lif içeriği sayesinde sindirimi yavaşlatır, bu da kan şekeri seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olur. Özellikle diyabet hastaları için sağlıklı bir meyve alternatifidir.
