Karaciğeri toksinlerden arındırıp kan şekerini dengeliyor! Kaynamış suyla karıştırıp için

Mutfaklarımızda genellikle salatalara ekşilik katması için kullandığımız yakut rengindeki sumak, aslında bir baharattan çok daha fazlası. Son yıllarda bilim dünyasının radarına giren sumak suyu, adeta doğanın eczanesinden çıkan bir sağlık iksiri olarak kabul ediliyor. Özellikle antioksidan kapasitesiyle süper gıda kategorisine girmeyi hak eden bu içeceğin faydaları, yapılan klinik araştırmalarla da destekleniyor. Peki, sumak suyu tüketmenin sağlığımız üzerindeki faydaları neler? Sumak, tüm meyveler arasında en yüksek ORAC (oksijen radikali emme kapasitesi) değerlerinden birine sahiptir. Bu, vücudunuzdaki serbest radikallerle savaşarak hücre yaşlanmasını geciktirdiği anlamına gelir. Journal of Medicinal Food dergisinde yayımlanan çalışmalar, sumağın yüksek polifenol ve flavonoid içeriği sayesinde DNA hasarını önlemeye yardımcı olduğunu göstermektedir. Sumak suyu içmek, vücudun savunma kalkanını içeriden güçlendirerek sağlığımızı korumaya yardımcı olan doğal bir destektir. Sumak suyunun belki de en dikkat çekici faydası, insülin direnci üzerindeki etkisidir. Şeker dengeleme konusunda doğal bir destekçi arıyorsanız, sumak suyu harika bir seçenek olabilir. İranlı bilim insanları tarafından yapılan bir klinik deneyde, tip 2 diyabet hastalarına 3 ay boyunca sumak tozu yahut ekstresi verildiğinde hastaların kan şekeri seviyelerinde ve üç aylık şeker değerlerinde belirgin bir düşüş gözlemlenmiştir. Eğer yoğun spor yapıyorsanız veya kronik kas ağrılarınız varsa sumak suyu size doğal bir ilaç gibi gelebilir. İltihap azaltıcı özellikleri sayesinde kaslardaki gerginliği azaltır. Aerobik egzersiz yapan bireylere sumak içeceği verildiğinde, egzersiz sonrası oluşan kas ağrılarının içmeyenlere oranla çok daha hızlı iyileştiği araştırmalarla da kanıtlanmıştır. Sumak suyu, mideyi rahatlatma ve sindirim sistemini temizleme konusunda son derece başarılı doğal bir destektir. Hazımsızlık ve şişkinlik problemlerini giderirken, karaciğerin toksinlerden arınmasına destek olur. İdrar söktürücü özelliği sayesinde ödem atmanıza yardımcı olur, bu da aslında onu diyet listelerinin gizli kahramanı yapmaya yardımcı olur. Özellikle kış aylarında boğaz ağrısı ve öksürük gibi durumlarda sumak suyuyla gargara yapmak veya ılık olarak içmek, mikrop öldürücü etkisiyle hızlı bir ferahlama sağlar. Bu yönüyle sumak suyunu doğal bir antibiyotik olarak da değerlendirilebilir. Malzemeler: 1 yemek kaşığı doğal tane veya toz sumak, 1 bardak kaynamış su.Hazırlanışı: Kaynamış suyu sumağın üzerine dökün ve yaklaşık 5-10 dakika demlenmeye bırakın. Ardından süzerek tüketebilirsiniz. İçine bir dilim limon veya bir çay kaşığı bal ekleyerek lezzetini ve etkisini artırabilirsiniz.Her doğal üründe olduğu gibi, ölçülü tüketim önemlidir. Özellikle tansiyon ilacı kullananların veya ciddi bir kronik rahatsızlığı olanların sumak suyunu düzenli tüketmeden önce doktoruna danışması önerilmektedir. Alerjen bünyeye sahip kişilerin, çocukların ve yaşlıların da bu doğal içeceği tüketmeden önce muhakkak bir uzman onayı ve görüşü alması gerekir.