Karpuzu yıllarca yanlış tüketiyormuşuz! Böyle tüketince kan şekerini terazi gibi dengede tutuyor: İdrar yollarını temizleyip vücutta biriken toksinleri atıyor

Yaz mevsiminin vazgeçilmez meyvelerinden biri olan karpuz, serinletici etkisiyle ferahlatırken içerdiği vitamin ve minerallerle adeta bir sağlık bombası. Ancak bu tatlı meyve, yüksek şeker oranı nedeniyle ölçüsüz tüketildiğinde kan şekeri dengesini bozabiliyor. Uzmanlar ise, doğru besin eşleştirmeleriyle bu riski ortadan kaldırmanın mümkün olduğunu söylüyor.

Diyetisyen Gökçenur Kahraman, karpuzun yaz aylarında sıkça tercih edilen bir meyve olduğunu hatırlatarak, hem faydalarını hem de nasıl daha sağlıklı tüketilebileceğini anlattı.
%90’I SUDAN OLUŞUYOR, ANTİOKSİDAN KAYNAĞI
Karpuzun su oranının oldukça yüksek olduğuna dikkat çeken Dyt. Kahraman, “Yaklaşık %92’si sudur ve 1 ince dilimi ortalama 90 kaloridir. C vitamini, A vitamini, potasyum, magnezyum ve likopen bakımından zengindir. Likopen, güçlü bir antioksidandır ve hücre hasarına karşı koruyucu etki gösterir” dedi.

Ayrıca karpuzun, düşük kalorili olmasının yanında, vücudun sıvı ihtiyacını karşılamada da etkili bir meyve olduğunu belirtti.
CİLT, SAÇ VE KALP SAĞLIĞINA DESTEK OLUYOR
İçerdiği C ve A vitamini sayesinde cildin nemini korumasına ve saçların güçlenmesine katkı sağlayan karpuz, potasyum ve magnezyumla da kalp sağlığını destekliyor. Dyt. Kahraman’a göre, karpuzun bu özellikleri sindirim sistemine de olumlu yansıyor: “Lif içeriği sayesinde bağırsakları düzenli çalıştırır, kabızlığı önler.”

Likopenin damar sağlığını koruyarak tansiyonun dengelenmesine yardımcı olabileceğini vurgulayan Kahraman, “Kalp hastalıkları riskini azaltmada da rol oynayabilir” diye ekledi.
EN İYİ ZAMAN: ANA ÖĞÜNDEN 1-2 SAAT SONRA
Karpuzun glisemik indeksinin yüksek olduğunu hatırlatan Kahraman, “Karpuzu, ana öğünlerden yaklaşık 1-2 saat sonra tüketmek en doğrusudur. Yanında bir avuç badem, birkaç ceviz ya da az tuzlu beyaz peynirle birlikte yemek kan şekerinin ani yükselmesini engeller” dedi.

Ayrıca karpuzun smoothielerde yoğurt, nane, limon gibi malzemelerle birlikte kullanılabileceğini, roka ve zeytinyağı ile salatalara lezzet katabileceğini de belirtti.

Karpuz çekirdeği dikkatli tüketilmeli
Karpuz çekirdeğinin çinko ve magnezyum açısından zengin olduğunu hatırlatan Kahraman, “Ancak çiğ halde tüketildiğinde hassas bireylerde gaz ve şişkinlik yapabilir. Bu nedenle fırınlanarak, tuzsuz şekilde tüketilmesi önerilir” dedi.
Karpuz kabuğunun da içerdiği sitrülin amino asidi sayesinde spor sonrası oluşan kas ağrılarını azaltabileceğini belirtti.

GÜNDE 2 PORSİYON YETERLİ
Karpuzun günlük tüketim miktarına da değinen Kahraman, “Günde yaklaşık 300 gram yani 2 porsiyon karpuz tüketimi güvenlidir. Ancak her gün değil, haftalık beslenme planı içinde dengeli şekilde yer almalı. Çünkü her meyvenin sağladığı vitamin ve mineraller farklıdır” dedi.

DİYABETLİ BİREYLER İÇİN UYARI
Karpuzun glisemik indeksinin yüksek olması nedeniyle diyabet hastalarının porsiyon kontrolüne dikkat etmesi gerektiğini belirten Kahraman, “1 porsiyon karpuz yaklaşık 150 gramdır ve 10-12 gram karbonhidrat içerir. Diyabetli bireyler karpuzu protein ya da yağla birlikte tüketerek kan şekerindeki dalgalanmayı dengeleyebilir” uyarısında bulundu.
Ayrıca aç karnına ya da akşam geç saatlerde karpuz tüketiminin önerilmediğini vurguladı.

BÖBREK HASTALARI POTASYUMA DİKKAT ETMELİ
Potasyum içeriği nedeniyle karpuzun böbrek hastalarında dikkatli tüketilmesi gerektiğini belirten Kahraman, “Karpuzun 1 porsiyonunda yaklaşık 168 mg potasyum bulunur. Böbrek fonksiyonları azalan kişilerde potasyum birikimi tehlikeli olabilir. Bu nedenle kişiye özel diyet planı şarttır” diye konuştu.

KARPUZ VE PEYNİR: YAZIN İDEAL İKİLİSİ
Son olarak karpuzun, protein ya da yağ içeren gıdalarla birlikte tüketilmesinin kan şekerini dengelediğini belirten Kahraman, “Az tuzlu beyaz peynir, lor, çiğ fındık ya da badem gibi besinlerle eşleştirmek tokluk süresini artırır. Nane ve fesleğen gibi yeşilliklerle ferahlatıcı kombinasyonlar yapılabilir” diyerek yaz sofraları için pratik öneriler sundu.