Kavurucu sıcakta hasat için gün sayılıyor! Demir ve kalsiyum depolarını fulleyip bağırsakları motor gibi çalıştırıyor! Beton gibi kemiklerin sırrı

İHA'dan Ayşe Çatlı'nın haberine göre Antalya'nın İbradi ilçesinde, sıcak hava nedeniyle Bursa siyah incir rekoltesinin yarı yarıya azaldığı ifade edildi.İncir üreticileri bu yıl geçen yıla göre yüzde 30 daha fazla rekoltede artış beklerken, hava şartları nedeni ile rekoltede yüzde 50 düşüş beklendiğine dikkat çekti. İncir üreticisi Mesut Şanlı, aşırı sıcaklar nedeniyle geçen yıla göre bu yıl rekoltede düşüş olduğunu söyledi. Aşırı sıcaklar başlamadan önce incir ağaçlarında çok iyi ham incir olduğunu söyleyen Şanlı, Geçen yıla göre bu yıl rekoltede yüzde 30 civarında bir artış bekliyorduk. Fakat sonradan mevsim normallerinin üzerinde aşırı sıcaklar olmasından dolayı incirlerimizin yarısı döküldü. Hasatta bu yıl yüzde elli oranında düşüş bekliyoruz. Ağaçlarda incir seyrek olmasından dolayı ise bu yıl kalite, geçen yıla göre daha iyi olmasını bekliyoruz dedi. Ürünlü köyündeki incir bahçesinde 200 adet Bursa siyah incir ağacının olduğunu söyleyen Şanlı, 20 dönüm arazide kurulu bahçemizde 200 adet incir ağaçlarımız var. Havalar bu yıl oldukça sıcak geçti. Aşırı sıcaklar ve erkek incirin olmamasından dolayı geçen yıla göre yüzde elli düşüş olacak. Fakat kalanlarda daha büyük ve iri olacak. Geçtiğimiz yıl 15 ton civarında siyah incir hasadı yapmıştık. Bu yıl 7-8 ton arasında kalacak. Aşırı hava sıcaklığının yanında poyrazlar gündoğumundan esti. Birde tohumlama yaptığımız erkek incirler erken kurudu. Yerine yenisini asamadık. Dolayısı ile incirlerin dökülmesine neden oldu. Dolayısı ile meyve az olacak dedi. İncir ağaçlarına kesinlikle fenni gübre atmadıklarını dikkat çeken Şanlı, İncirlerimize kesinlikle fenni gübre vermiyoruz. Hayvan gübresi ile besleme yapıyoruz. Her şey doğal. Ürünlü 800 rakımlı bir köydür. Bursa siyah incir ağacı olan incir ağaçlarımız bölgemize zaten yıllar önce uyum sağladı. Lezzet ve tat olarak kalitesi tartışılmaz. Aroması muhteşemdir. 7-8 tanesi bir kilogram gelmektedir. Ürünlü köyümüzde rekoltede sadece bizde değil, yerli incirlerde de aynı şekilde rekoltede düşüş vardır. Aşırı sıcaklar maalesef bizi çok etkiledi. Yüzde 30 civarında rekolte de artış beklerken, yüzde 50 düşüş yaşadık diye konuştu.Şanlı, Hasada 15 Ağustos tarihinde başlayıp, Eylül Ayının sonuna kadar devam edecek. Yaklaşık 40-45 gün hasat dönemimiz olacak diye sözlerine ekledi. Tatlı tadı ve yumuşak dokusuyla hem taze hem de kuru olarak tüketilebilen incir, sadece lezzetli bir meyve değil; aynı zamanda yüzyıllardır şifa kaynağı olarak bilinen bir besindir. Peki, inciri bu kadar değerli kılan nedir? İşte uzman görüşleri eşliğinde incirin sağlık üzerindeki olumlu etkileri… Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Berrin Yiğit, incirin içerdiği yüksek lif sayesinde bağırsakların düzenli çalışmasını desteklediğini belirtiyor. Kabızlık problemi yaşayan bireyler için incirin doğal bir çözüm olabileceğini ifade eden Yiğit, “Günde 2 adet kuru incir tüketmek, sindirim sistemini rahatlatır ve bağırsak tembelliğini önler” diyor. Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Ahmet Karabulut, incirin potasyum, magnezyum ve antioksidan bakımından zengin içeriğiyle kalp dostu olduğunu vurguluyor:“Düzenli incir tüketimi, tansiyonu dengede tutar, damarları korur ve kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Kurutulmuş incir, doğal şeker içerir ama abartmadan tüketildiğinde kalbe zarar değil, fayda sağlar.” Nöroloji Uzmanı Dr. Ceyda Kılıç, incirde bulunan polifenollerin beyin sağlığını olumlu etkilediğini ve hafıza güçlendirme açısından destekleyici olabileceğini belirtiyor:“İncir, içerdiği doğal antioksidanlarla sinir hücrelerini koruyabilir. Özellikle ileri yaşlarda hafıza kaybını yavaşlatan besinler arasında gösterilebilir.” Beslenme Uzmanı Dyt. Dilara Koçak, kuru incirin hem demir hem de kalsiyum açısından zengin olduğunu, bu yönüyle kansızlık ve kemik erimesine karşı doğal bir takviye sunduğunu söylüyor:“Özellikle kadınlarda sık görülen demir eksikliğine karşı kuru incir tüketimi, kan değerlerini destekleyebilir. Kalsiyum içeriği ise kemik sağlığı için artı bir değer sunar.” İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Serkan Kara, incirin bağışıklık sistemine katkı sağlayan vitamin ve mineraller içerdiğini, özellikle A, C, E vitaminleri açısından önemli olduğunu belirtiyor:“Doğal olarak güneşte kurutulmuş incir, bağışıklık sistemini destekleyen fitokimyasallar bakımından zengindir. Mevsim geçişlerinde veya halsizlik hissedildiğinde günde bir iki adet tüketilebilir.” Diyabet hastaları için incir yüksek şeker içerdiğinden porsiyon kontrolü önemlidir.Alerjik bireyler (özellikle lateks alerjisi olanlar) incire hassasiyet gösterebilir.Çok fazla tüketildiğinde ishale neden olabilir; günlük tüketim 2-3 adet kuru inciri geçmemelidir. İncir, hem besleyici hem de sağlık açısından destekleyici yönüyle sofralarımızda daha fazla yer almayı hak ediyor. Uzmanlar, ölçülü tüketildiğinde incirin hem fiziksel hem de zihinsel sağlığa katkı sunduğunu ortak şekilde vurguluyor. Doğal tatlı arayanlar için de sağlıklı bir alternatif!