Pratik BilgilerKekin içine yumurta yerine 1 bardak ekleyin! Sünger gibi yumuşacık oluyor, puf puf kabarıyor
HaberlerPratik Bilgiler HaberleriKekin içine yumurta yerine 1 bardak ekleyin! Sünger gibi yumuşacık oluyor, puf puf kabarıyor
15 Eylül 2026 - 12:38 | Son Güncelleme:

Kekin içine yumurta yerine 1 bardak ekleyin! Sünger gibi yumuşacık oluyor, puf puf kabarıyor

Pratik Bilgiler
1Kekin içine yumurta yerine 1 bardak ekleyin Sünger gibi yumuşacık oluyor, puf puf kabarıyor

Kek yaparken evde yumurta kalmadığını fark ettiğinizde paniklemeyin! Mutfakta her an elinizin altında bulunan o sürpriz malzeme sayesinde, tek bir yumurta bile kullanmadan puf puf kabaran nefis kekler hazırlayabilirsiniz. Peki, nasıl?

Google'da tercih edilen kaynak olarak ekleyinGoogle'da tercih edilen kaynak olarak ekleyin
Haberlerimizi Google'da Takip EdinGelişmelerden anında haberdar olun.
Google’da tercih edilen
kaynak olarak ekleyin
15 Eylül 2026 - 12:38 | Son Güncelleme:
2Kekin içine yumurta yerine 1 bardak ekleyin Sünger gibi yumuşacık oluyor, puf puf kabarıyor

Mutfakta yumurtasız kek pişirmek imkansız gibi görünse de aslında geleneksel yöntemlere bağımlı değilsiniz. Evde malzemenizin kalmadığı anlarda ya da yumurta kokusundan rahatsız olduğunuzda, kabarma krizini çözecek nefis bir alternatif mevcut: Maden suyu.

3SODA NEDEN KEKİ KABARTIR
SODA NEDEN KEKİ KABARTIR?

Kek harcına eklenen taze maden suyu, içerdiği yüksek karbondioksit sayesinde hamurun içinde minik hava odacıkları oluşturur. Yumurtayı çırptığınızda elde ettiğiniz hacmi ve hafifliği, sodadaki doğal gaz baloncukları tek başına sağlar. Böylece kekiniz fırında çökmek yerine pamuk gibi kabarır ve içi nemli kalır.

4YUMURTASIZ VE SODALI PAMUK KEK TARİFİ
YUMURTASIZ VE SODALI PAMUK KEK TARİFİ

Mutfakta yumurtanız kalmadığında ya da daha hafif bir lezzet aradığınızda imdadınıza yetişen, tek bir yumurta bile kırmadan puf puf kabaran nefis bir kek tarifi.

Malzemeler

  • 1 su bardağı taze açılmış maden suyu (soda)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1/2 su bardağı süt (veya su)
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 1 yemek kaşığı limon suyu (kabarmayı desteklemek için)
5Kekin içine yumurta yerine 1 bardak ekleyin Sünger gibi yumuşacık oluyor, puf puf kabarıyor

AŞAMA AŞAMA HAZIRLIK REHBERİ

  • Un, kabartma tozu ve şekeri mutlaka eleyerek karıştırma kabına alın. Pürüzsüz ve havalandırılmış bir kuru karışım, gaz reaksiyonunun hamura eşit yayılmasını sağlar.
6Kekin içine yumurta yerine 1 bardak ekleyin Sünger gibi yumuşacık oluyor, puf puf kabarıyor
  • Gazını kaybetmemiş, yeni açılmış bir soda kullanmak hayati önem taşır. Şişeyi açar açmaz sıvı malzemelerle birlikte harca dahil edin.
  • Sodayı ekledikten sonra mikser kullanmaktan kaçının. Spatulayla aşağıdan yukarıya doğru hafif hareketlerle karıştırarak gaz kabarcıklarını hamurun içinde hapsedin.
7FIRIN ÖNCESİ SON DOKUNUŞLAR
FIRIN ÖNCESİ SON DOKUNUŞLAR
  • Pürüzsüz kıvama gelen harcı yağladığınız kalıba aktarın. Kalıbı tezgaha birkaç kez hafifçe vurarak büyük hava boşluklarının dağılmasını sağlayın. Önceden ısıtılmış fırına verdiğinizde, sodanın genleşme gücü sayesinde kekinizin kısa sürede nasıl yükseldiğine şahit olacaksınız.
8Kekin içine yumurta yerine 1 bardak ekleyin Sünger gibi yumuşacık oluyor, puf puf kabarıyor
  • Fırından çıkan keki biraz dinlendirdikten sonra dilimlediğinizde, yumurtasız olduğuna inanmakta zorlanacağınız gözenekli ve yumuşacık bir doku elde edeceksiniz. Hem alerjisi olanlar hem de hafif tatlı arayanlar için bu pratik yöntem mutfakta hayat kurtarır.
AŞK UYUMU HESAPLAMA
firstSing1. Kişinin Burcunu Seçin
heart
secondSign2. Kişinin Burcunu Seçin