Kilis'te hasadı başladı! Kolesterolü yere çakıyor, avuç avuç yiyince kalbe iyi geliyor, tansiyon seviyesini koruyor, E-B-C vitamini zengini

Gaziantep başta olmak üzere Doğu ve Güneydoğu Anadolu'da yetiştirilen ‘boz' Antep fıstığının hasadına Suriye'ye sınır kent olan Kilis'te başlandı. Kilis'te fıstık üreticileri, ağaçlara merdivenle çıkarak kızarmamış fıstıkları topluyor. Yeşil altın hasadının bu ay içerisinde tamamlanması beklenirken giderek üretim alanı artan Antep fıstığı üretiminde Türkiye'de 7. sırada bulunuyor. Kent genelinde geçen seneye göre 2 bin dönüm araziye daha ekilen Antep fıstığı, bu sene 77 bin dekar alanda üretimi yapılıyor. 1 milyon 500 bin ağaçla ülke ekonomisine katkı sağlayan Antep fıstığında var yılında fiyatlar üreticilerin yüzlerini güldürdü. Altınla yarışan boz fıstığın hasadı başladıAntep fıstığı hasadında Türkiye'de 7. sırada olduğunu söyleyen Ziraat Mühendisleri Odası Başkanı Güven Özdemir, Üreticilerimizin önemli geçim kaynaklarından olan Antep fıstığının ilk boz fıstık hasat Kilis'te başladı. Kent genelinde her geçen gün üretim alanı artmakta olan Antep fıstığı bu yıl üretim alanımız 77 bin dekar alana kadar çıkmaktı. Rekolte ise geçen yıla göre çok yüksek iki katı kadar rekoltemiz var. Geçen sene 2 bin 500 ton aldığımız hasatta bu sene 5 ile 6 bin ton rekolte beklentimiz var. Bu da üreticilerimiz için güzel bir durum. Şu anda boz fıstık 130 TL'den alıcı buluyor. Hem verim hem rekolte fiyatı üreticimizin yüzünü güldürüyor. Çiftçilerimiz 45 derece sıcaklıkta fıstık bahçelerinde hasat yapmaktadır. Bir kilogram boz fıstık da yaklaşık olarak 350 gram iç fıstık elde ediliyor dedi. Yeşil altında hasadın başladığını söyleyen Çiftçi Mehmet Canbakış, 40 dereceye kadar ulaşan hava sıcaklarına aldırış etmeden fıstık bahçemizde boz fıstık hasadına başladık. Hasadın başlamasıyla birlikte 130 TL'den başlayan fiyatlar şimdiden yüzümüzü güldürmeyi başardı. Geçen seneye göre bu yıl rekoltemiz çok yüksek'' şeklinde konuştu. Okulumu seviyorum ama babama da yardım etmek zorundayım4. sınıf öğrencisi Çiğdem Canbakış, Kışın okula gidiyorum yazın da babam annem ve kardeşlerimle birlikte tarlada çiftçilik yapıyoruz. Havalar çok sıcak ve bu sıcak havalarda babam çok zorlanıyor ama yine de evimizin ihtiyacını karşılamak için burada çalışmak zorunda. Sabahın erken saatlerinde kalkıyorum ve öğlen saatlerine kadar hep birlikte burada hasat yapıyoruz. Okulumu çok seviyorum ama babama ve aileme yardım etmek zorundayım diye konuştu. Boz fıstığı, genellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde yetişen ve oldukça değerli olan bir bitki türüdür. Hem doğal yaşam alanları hem de tarımıyla bu bölgede önemli bir yere sahiptir. Boz fıstığının faydaları ise sağlık açısından oldukça zengindir ve çeşitli alanlarda kullanımı yaygındır. Boz fıstığının en önemli faydalarından biri besleyici özellikleridir. İçeriğinde yüksek oranda protein, lif, vitamin ve mineral bulunur. Özellikle protein açısından zengin olması, bitkisel protein kaynağı arayanlar için önemli bir alternatif sunar. Ayrıca lif içeriği sindirim sistemi sağlığı için faydalıdır ve sindirim sürecini düzenler. Sağlık açısından boz fıstığının bir diğer önemli katkısı antioksidan özellikleridir. Antioksidanlar vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur ve hücre hasarının önlenmesine yardımcı olur. Bu özellikleriyle boz fıstığı, yaşlanma sürecini yavaşlatıcı etkiye sahip olabilir ve çeşitli hastalıkların riskini azaltabilir. Boz fıstığının kalp sağlığına olan faydaları da bilinmektedir. İçeriğindeki doymamış yağ asitleri, kolesterol seviyelerini dengelemeye yardımcı olabilir ve kalp-damar sağlığını koruyabilir. Düzenli tüketildiğinde kalp krizi ve damar hastalıkları riskini azaltma potansiyeline sahip olduğu belirtilmektedir. Boz fıstığının aynı zamanda cilt sağlığı üzerinde olumlu etkileri bulunmaktadır. İçerdiği vitaminler ve mineraller cildin sağlıklı ve genç kalmasına yardımcı olabilir. Antioksidan özellikleri sayesinde ciltteki serbest radikallerin neden olduğu hasarları onarabilir ve cildin daha parlak ve canlı görünmesini sağlayabilir.