Giriş
Kilosu 25 TL'ye kadar düştü! Suyunu bardak bardak içince kolesterolü damardan kazıyor, doğanın C vitamini kralı
Karadeniz Bölgesi’nin sebze üssü Amasya’da şifalı meyvenin hasadı başladı. Öyle bir meyve ki ne şifasına doyum oluyor ne de tadına, üstelik kilosu sadece 25 TL! Hiçbir zaman sofradan eksik olmayan bu meyveden en fazla verimi nasıl alacağını kimse bilmiyor. Suyunu sıkıp bardak bardak içince kolesterolü bitiren o içecek sayesinde pıhtı riskinden kurtulmak da mümkün! İşte mevsiminde taze taze tüketmeniz gereken o mucize meyve ve faydaları...
İHA'dan Murat Çelik'in haberine göre sezonun ilk kızaran domateslerinin kilosu üretildiği serada 25 TL’den satıldı. Seralardaki üretim çokluğundan dolayı Antalya'ya benzetildiği için ‘Küçük Antalya’ diye adlandırılan kentte yaz boyunca domates üretimi yapılacak tarlalardan 101 bin tondan fazla domates hasadı bekleniyor.
101 BİN TON DOMATES ÜRETİMİ BEKLENİYOR
Üreticilerin bin bir emekle yetiştirdiği lezzetli domatesler yoğunlukla Karadeniz Bölgesi başta olmak üzere, İstanbul, Ankara, Doğu Anadolu Bölgesi'ndeki illere gönderiliyor. Büyük Kızılca köyündeki hasada katılan Amasya İl Tarım ve Orman Müdürü Gürol Çetin, "Örtü altı sera ve açık alanda toplam 12 bin 500 dekar alanda yaklaşık 101 bin ton domates üretimi bekliyoruz" dedi.
Türkiye’de ağırlıklı olarak Antalya’nın önde geldiği Akdeniz illerinde yapılan turfanda domates üretiminin Haziran ayı ortasında sona ermeye başlarken yurt genelinde yaklaşık 45 günlük bir ara sezon oluştuğuna işaret eden Çetin, "O süreçte Türkiye’nin domates ihtiyacının önemli kısmını Amasya karşılıyor" diye konuştu.
SERALARDAKİ ÜRETİM ÇOKLUĞUNDAN DOLAYI ‘KÜÇÜK ANTALYA’ DENİLİYOR
Büyük Kızılca köyünde ürettiği domatesin kilosunu 25 TL’den satmaya başlayan üretici Hasan Kara da bereketli bir sezon geçirmeyi dilediklerini söyledi. Seralardaki üretim çokluğundan dolayı Amasya’nın ‘Küçük Antalya’ diye adlandırıldığına değinen Kara, kaliteli ürün yetiştirmede iddialı olduklarını söyledi.
Köy muhtarı Halil İbrahim Kara ile köyde ilk domates hasadı yapan çiftçilerden olan Mehmet Türkmen ise Mart ayında toprakla buluşturdukları günden bu yana büyük emeklerle yetiştirdikleri domateslerinin doğrandığında yaydığı koku, lezzeti, aroması ve rengiyle de göz doldurduğunu işaret ettiler.
DOMATESİN FAYDALARI NELERDİR?
Domates, mutfaklarımızın vazgeçilmez bir parçasıdır ve pek çok yemekte kullanılır. Sağlık açısından birçok faydası bulunan domates, vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengindir.
Beslenme uzmanı Dr. Michael Greger, domatesin sağlığa olan faydaları hakkında şunları söylüyor: "Domates, likopen açısından en zengin besinlerden biridir ve bu güçlü antioksidan, kalp hastalıkları ve bazı kanser türlerine karşı koruyucu etki gösterebilir. Özellikle pişirilmiş domateslerde likopenin biyoyararlanımı artar, bu yüzden domates sosları ve pişmiş domates tüketimi sağlık açısından oldukça faydalıdır."
İşte domatesin sağlığa olan başlıca faydaları!
ZENGİN ANTİOKSİDAN KAYNAĞIDIR
Domates, likopen adlı güçlü bir antioksidan içerir. Likopen, serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önler ve kanser riskini azaltabilir. Özellikle pişmiş domateslerde likopenin daha etkili olduğu bilinmektedir.
KALP SAĞLIĞINI DESTEKLER, KOLESTEROLÜ DÜŞÜRÜR
Kalp sağlığı için faydalı olan potasyum ve likopen içerir. Potasyum, kan basıncını düzenler ve kalp krizi riskini azaltır. Likopenin kolesterol seviyelerini düşürdüğü ve damar sağlığını koruduğu gösterilmiştir.
CİLT SAĞLIĞINI İYİLEŞTİRİR
Domates, cilt sağlığını destekleyen C vitamini ve likopen içerir. C vitamini, kolajen üretimini artırarak cildin elastikiyetini korur. Likopen ise güneşin zararlı UV ışınlarına karşı cildi korur ve yaşlanma belirtilerini azaltabilir.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR, C VİTAMİNİ DEPOSU
Bağışıklık sistemini güçlendiren C vitamini açısından zengindir. C vitamini, vücudun enfeksiyonlarla savaşma yeteneğini artırır ve hastalıklara karşı koruma sağlar.
GÖZ SAĞLIĞINI DESTEKLER
Beta-karoten, lutein ve zeaksantin gibi göz sağlığına faydalı karotenoidler içerir. Bu bileşikler, gözlerdeki hücreleri serbest radikal hasarından korur ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu ve katarakt riskini azaltır.
SİNDİRİM SİSTEMİNİ DESTEKLER
Lif açısından zengindir ve sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur. Lif, bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlığı önler. Mide sağlığını koruyarak sindirimi kolaylaştırır.
KEMİK SAĞLIĞINI DESTEKLER
Domates, K vitamini ve kalsiyum içerir. Bu besin maddeleri, kemik sağlığını korur ve kemik yoğunluğunu artırır. Düzenli olarak domates tüketmek, osteoporoz riskini azaltabilir.
KANSER RİSKİNİ AZALTIR
Özellikle prostat, akciğer ve mide kanseri gibi bazı kanser türlerinin riskini azaltmada etkili olabilir. Likopen ve diğer antioksidanlar, kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebilir ve tümör oluşumunu önleyebilir.
KAN ŞEKERİNİ DÜZENLER
Domates, düşük glisemik indekse sahiptir ve kan şekerini dengede tutar. Bu, diyabet riskini azaltabilir ve kan şekeri seviyelerinin kontrol altında tutulmasına yardımcı olabilir.
DOMATESİN BESİN DEĞERİ NEDİR?
Domates, vitaminler ve mineraller açısından zengin bir besindir. İşte 100 gram çiğ domatesin besin değeri:
- Kalori: 18 kcal
- Protein: 0.9 gram
- Karbonhidrat: 3.9 gram
- Lif: 1.2 gram
- Yağ: 0.2 gram
- C Vitamini: 13.7 mg (Günlük ihtiyacın %23'ü)
- A Vitamini: 833 IU (Günlük ihtiyacın %17'si)
- K Vitamini: 7.9 mcg (Günlük ihtiyacın %10'u)
- Potasyum: 237 mg (Günlük ihtiyacın %7'si)
Domates, sağlığımız için birçok fayda sağlayan lezzetli ve besleyici bir besindir. Antioksidanlar, vitaminler ve mineraller açısından zengin olan domates, kalp sağlığını korur, bağışıklık sistemini güçlendirir ve çeşitli hastalıklara karşı koruma sağlar.
Sağlıklı ve dengeli bir beslenme düzenine domatesi dahil ederek, bu faydalardan yararlanabilir ve genel sağlığınızı iyileştirebilirsiniz. Yine de alerjen durumlara sahipseniz, özel bir sağlık durumunuz bulunuyorsa veya ilaç kullanıyorsanız domatesin düzenli tüketimi ile ilgili bir uzman onayı almayı ihmal etmemelisiniz.