Giriş
Kilosu 7 TL'ye kadar düştü! Tıkalı damarları yağ çözücü gibi açıp boğazdan mikrobu söküp alıyor! Kan şekerini terazi gibi dengeliyor
Yozgat'ın Çekerek ilçesinde şifalı sebzenin hasadı yapan üreticiler imece usulüyle işçi maliyetinden, makine ile de zamandan tasarruf ediyor. Üstelik bu şifa deposu besinin fiyatı da 7-8 TL'ye kadar gerilemiş durumda. İşte detaylar...
İHA'dan Mesut Süzener'in haberine göre Çekerek ilçesine bağlı Arpaç köyü Kahyalı mezrasında soğan hasadı hummalı şekilde sürüyor. Üreticiler 10-15 kişilik gruplar halinde hasat yapıyor. Hem geleneksel yöntemlerin hem de makinenin kullanıldığı hasatta işler daha pratik hale geliyor.
Soğanlar topraktan özenle sökülüyor, makinede ayıklanıyor ve çuvallara doldurularak satışa hazırlanıyor. Soğan sökümünden geride kalan kökleri yiyen hayvanların da besinleri çeşitlenmiş oluyor. Yaz kış demeden ekmeğini topraktan çıkaran köylüler yoğun emek sarf ediyor.
"SÖKTÜĞÜMÜZ SOĞANLAR OSMANİYE'YE GÖNDERİLİYOR"
Üreticilerden Muhammed Emin Çetiner soğan kesim, söküm ve yükleme işiyle uğraştıklarını söyledi. "Osmaniye'ye gönderilen soğanların geride kalan köklerini hayvanlar yiyor. Bu işin zorluğu da var kolaylığı da var. Serin havalarda daha iyi oluyor. Öğle sıcaklarında biraz dinlenip öyle çıkıyoruz" dedi.
"TARLADA SOĞAN FİYATI 7-8 LİRA"
Tunahan Beyazıt ise mor ve sarı soğan hasadı yaptıklarını belirtti. Beyazıt, "Tarlada fiyatlarımız 7-8 lira. İmece usulü 10-15 kişi çalışıyoruz. Haziran temmuz ayına göre havalar serin. Şu an bir sıkıntı yok. Üretmeye devam ediyoruz. Yarısını sattık yarısını da köydeki depomuza çekiyoruz. Kışın satacağız. Hayatımızı böyle idame ettiriyoruz" şeklinde konuştu.
SOĞANIN FAYDALARI NELERDİR?
Mutfağın demirbaşlarından biri olan soğan, yemeklere lezzet katmakla kalmaz; sağlık açısından da sayısız fayda sunar. Herkesin evinde bulunan bu mütevazı sebze, içerdiği vitaminler, antioksidanlar ve doğal antibakteriyel özellikleriyle adeta bir şifa kaynağıdır. İşte, “basit bir sebze” gibi görünen soğanın aslında ne kadar kıymetli olduğunu kanıtlayan faydaları!
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR
Bol miktarda C vitamini içerir. Bu da vücudun savunma mekanizmasını güçlendirir, hastalıklara karşı daha dirençli hale gelmesini sağlar. Özellikle kış aylarında düzenli soğan tüketimi, grip ve soğuk algınlığı gibi enfeksiyonlara yakalanma riskini azaltır.
DOĞAL ANTİBİYOTİK ETKİSİ GÖSTERİR
Soğanın içerisindeki kükürt bileşikleri (özellikle allisin), doğal antibakteriyel özellik taşır. Bu da vücuttaki zararlı bakteri ve mikroplarla savaşmasına yardımcı olur. Enfeksiyonlara karşı koruyucu bir kalkan görevi görebilir.
KALP VE DAMAR SAĞLIĞINI DESTEKLER
Düzenli tüketimi, kötü kolesterolü düşürmeye ve kan basıncını dengelemeye yardımcı olabilir. İçeriğindeki flavonoidler ve antioksidanlar sayesinde damarları korur, kalp krizi ve inme riskini azaltır.
KAN ŞEKERİNİ DÜZENLER
Özellikle tip 2 diyabet riski taşıyan bireyler için soğan oldukça yararlıdır. Kan şekerini dengeleyici etkisi sayesinde, ani şeker dalgalanmalarını önlemeye yardımcı olur.
SİNDİRİM SİSTEMİNE İYİ GELİR
Lif açısından zengin bir sebzedir. Bu özelliği sayesinde bağırsak hareketlerini düzenler, sindirimi kolaylaştırır ve kabızlık sorununa karşı destek sağlar. Ayrıca prebiyotik etkisi sayesinde bağırsak florasını da dengeler.
CİLT VE SAÇ SAĞLIĞINI DESTEKLER
Soğanın içerdiği vitamin ve mineraller, cildin daha canlı görünmesine ve saçların güçlenmesine yardımcı olabilir. Soğan suyu, özellikle saç dökülmesi problemlerinde doğal bir çözüm olarak tercih edilmektedir.
KANSERE KARŞI KORUYUCUDUR
Araştırmalara göre, soğanda bulunan antioksidanlar, özellikle bazı kanser türlerine karşı koruyucu olabilir. Özellikle mide, kolon ve yumurtalık kanseri üzerinde olumlu etkiler gözlemlenmiştir.
Soğan, yalnızca sofralarımızı değil, sağlığımızı da zenginleştiren mucizevi bir sebzedir. Her gün tükettiğimiz yemeklerin içinde sessizce görevini yapan bu güçlü besin, doğal yollarla sağlığımızı korumaya büyük katkı sağlar.
Kore Doğal Tıp Enstitüsü tarafından yapılan bir araştırmada, soğan özütünün kolesterol seviyelerini düşürerek kalp hastalıkları riskini azaltabileceği ortaya konmuştur. Uzmanlar, soğanın düzenli tüketildiğinde damar sağlığını iyileştirdiğini ve kan dolaşımını desteklediğini ifade etmektedir.
1. Kişinin Burcunu Seçin
2. Kişinin Burcunu Seçin