Giriş
Kırmızı ve pürüzsüz duran her domatesi sakın almayın! Pazarcıların sır gibi sakladığı seçim formülü
Tezgahlarda kırmızı ve pürüzsüz duran her domatesin sulu ve lezzetli olduğunu mu düşünüyorsunuz? Aslında her gün tonlarca satın aldığımız bu sebzenin arkasında, pazarcıların bile sır gibi sakladığı bambaşka bir seçim formülü yatıyor. İşte kokusundan ağırlığına kadar mükemmel domatesi bulmanın o gizli yolları!
Yemeklerinize lezzet katmak yerine onları tatsızlaştıran odunsu, içi beyazlaşmış domateslerden bıktıysanız doğru yerdesiniz. Sadece gözünüzle değil, adeta bir laboratuvar uzmanı gibi dokunarak ve koklayarak en kaliteli, tamamen doğal domatesi saniyeler içinde nasıl ayırt edebileceğinizi tüm detaylarıyla açıklıyoruz.
Marketlerde ya da pazar tezgahlarında kusursuz, pürüzsüz ve simetrik duran domatesler her zaman en lezzetlisi değildir. İyi bir domates seçerken ilk yapmanız gereken şey onu elinize almaktır.
Kaliteli ve içi sulu bir domates, boyutuna göre beklenenden daha ağır hissettirmelidir. Eğer elinize aldığınız domates hafif ve içi boşmuş gibi hissettiriyorsa, o domates muhtemelen susuz kalmış veya olgunlaşmadan toplanmıştır.
Doğal ve lezzetli bir domatesi ayırt etmenin en garanti yolu kokusudur. Domatesin sap kısmını hafifçe burnunuza yaklaştırın.
Gerçek ve taze bir domates, sap kısmından buram buram toprak, yeşillik ve kendine has o taze domates kokusunu yayar. Eğer hiçbir koku alamıyorsanız, o domates büyük ihtimalle yapay yöntemlerle olgunlaştırılmıştır.
Saplarının canlı ve yeşil olması, domatesin yakın zamanda toplandığının en büyük kanıtıdır. Kurumuş, kahverengiye dönmüş saplar domatesin günlerdir rafta beklediğini gösterir.
Mükemmel domates ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır. Parmağınızla hafifçe bastırdığınızda hafif bir esneklik hissetmelisiniz ancak parmağınız içine göçmemelidir. Aşırı sert domatesler genellikle hormonal müdahaleye maruz kalmış veya henüz olgunlaşmamışken, aşırı yumuşak olanlar ise çürümeye yüz tutmuştur.
1. Kişinin Burcunu Seçin
2. Kişinin Burcunu Seçin