Giriş
Kışın kaşık kaşık yiyin! Vücudu içten ısıtıp hastalıklara kalkan oluyor! Öksürük, balgam ve hırıltının kökünü kazıyıp boğazdaki mikrobu kazıyor!
Soğuk havaların kendini hissettirmeye başladığı şu günlerde, bağışıklığı güçlendiren, vücudu içeriden ısıtan doğal besinler yeniden sofralardaki yerini alıyor. Özellikle kış aylarında artan öksürük, balgam, boğaz enfeksiyonu ve hırıltılı solunum gibi şikâyetlere karşı koruyucu etkisiyle öne çıkan bazı besinler adeta doğal birer şifa deposu olarak kabul ediliyor. Uzmanların da önerdiği bu mucizevi gıdalar sayesinde kışı hastalıksız atlatmak mümkün. İşte detaylar...
Kışın hastalıklara karşı beslenme düzeni ve tüketilen gıdalar büyük önem taşıyor. Uzmanlara göre, doğal bileşenler; iltihap giderici, balgam söktürücü ve boğaz yumuşatıcı özellikleriyle öne çıkabiliyor. Özellikle soğuk algınlığına bağlı gelişen kuru öksürük, gıcık hissi ve hırıltılı solunum gibi belirtilerin hafiflemesine yardımcı olan bu gıdalar, aynı zamanda vücut direncini artırarak grip ve nezle gibi hastalıklara karşı koruyucu kalkan görevi görüyor. Pekmez, tahin gibi bazı besinler özellikle öne çıkıyor.
Uzman Diyetisyeni Betül Merd, kış aylarında pekmezin yanı sıra kuru bakla ve kuruyemişin de tokluk hissi ve enerji sağlayarak vücut ısısını koruyabileceğini söyledi.
İHA'dan Eren Kan'ın haberine göre kış aylarında ısınmak için akla ilk gelen besinin pekmez olduğunu söyleyen Betül Merd, "Soğuk havalar kapımızı çaldığında, hem bağışıklığımızı güçlendirmek hem de vücudumuzu sıcak tutmak için beslenmemize biraz daha dikkat etmemiz gerekir. İşte bu noktada akla ilk gelen geleneksel lezzetlerimizden biri; pekmez.
Pekmez, içerdiği doğal şekerler sayesinde hızlı enerji sağlar, kan dolaşımını destekler ve özellikle üşüme şikâyeti olan kişiler için kış aylarında adeta doğal bir ısı kaynağıdır. Bunun yanında demir, kalsiyum ve potasyum açısından da zengindir. Özellikle sabahları bir tatlı kaşığı pekmez tüketmek, hem gün boyu enerji verir hem de vücut direncini artırır" dedi.
Merd, sadece pekmez değil; kuruyemiş ve kuru baklanın da kışın enerji vererek vücut ısısını koruyabileceğini söyleyerek, "Tabii ki sadece pekmez değil, kış aylarında bizi içten ısıtacak başka besinler de var. Zencefil ve tarçın gibi baharatlar, metabolizmayı hızlandırır, kan dolaşımını artırarak vücudu ısıtır. Kuru baklagiller, içerdiği kompleks karbonhidratlar sayesinde uzun süreli tokluk sağlarken aynı zamanda vücuda enerji verir.
Kuruyemişler ise sağlıklı yağ asitleri ile hem bağışıklığı destekler hem de sıcaklık hissini artırır. Çorba ve sıcak bitki çayları da hem sıvı ihtiyacımızı karşılar hem de soğuk günlerde içimizi ısıtır. Kısacası, kış beslenmesinde doğanın bize sunduğu bu şifa kaynaklarını sofralarımızda bulundurmak çok önemli.
Pekmez gibi geleneksel ürünlerimizi modern beslenme alışkanlıklarımızla birleştirerek, hem sağlıklı kalabilir hem de soğuk günlerde enerjimizi yüksek tutabiliriz" ifadelerini kullandı.
KIŞIN HASTALANMAMAK İÇİN TÜKETİLEBİLECEK BESİNLER
Havaların soğumasıyla birlikte bağışıklık sistemi zayıflayabilir, bu da grip, nezle ve soğuk algınlığı gibi hastalıkların daha sık görülmesine neden olur. Ancak beslenme düzenine dikkat ederek bu dönemi daha güçlü ve sağlıklı geçirmek mümkün. Uzmanlar, bağışıklık sistemini destekleyen bazı besinlerin kış aylarında düzenli tüketildiğinde hastalık riskini önemli ölçüde azalttığını belirtiyor.
İşte kışın hastalanmamak için sofranızdan eksik etmemeniz gereken doğal ve şifa dolu besinler:
SARIMSAK
Doğal antibiyotik olarak bilinen sarımsak, antiviral ve antibakteriyel özellikleriyle bağışıklığı güçlendirir. Günde 1 diş çiğ sarımsak tüketmek, enfeksiyonlara karşı koruyucu etki gösterir.
Beslenme Uzmanı Dyt. Ayşe Kılıç:
“Sarımsak, içeriğindeki allicin maddesi sayesinde mikropları etkisiz hale getirir. Özellikle çiğ tüketildiğinde bağışıklık üzerinde güçlü bir savunma mekanizması oluşturur.”
ZENCEFİL
Boğaz ağrısı, öksürük ve mide bulantısına karşı etkili olan zencefil, sıcak içeceklerde ya da yemeklerde kullanılabilir. Antiinflamatuar etkisiyle iltihabı azaltır, vücut direncini artırır.
BAL VE LİMON
Bal, doğal bir antibakteriyel; limon ise C vitamini kaynağıdır. Karıştırılarak tüketildiğinde boğazı yumuşatır, enfeksiyonlara karşı koruma sağlar.
TURUNÇGİLLER (PORTAKAL, MANDALİNA, GREYFURT)
C vitamini açısından zengin olan bu meyveler, soğuk havalarda vücudu hastalıklara karşı savunmaya alır. Her gün taze sıkılmış bir portakal suyu ya da mandalina tüketimi bağışıklığı güçlendirir.
ISPANAK VE KOYU YEŞİL YAPRAKLI SEBZELER
Demir, C vitamini ve antioksidanlar bakımından zengin olan ıspanak, özellikle kış aylarında vücudu hastalıklara karşı korur. Haftada birkaç kez tüketilmesi önerilir.
KEFİR VE YOĞURT
Probiyotik içeriği sayesinde bağırsak florasını dengeler, sindirim sistemini düzenler ve bağışıklığı doğrudan etkiler. Özellikle ev yapımı yoğurt ve kefir, kış boyunca vazgeçilmez olmalı.
KIRMIZI BİBER
C vitamini açısından limondan bile daha güçlü olan kırmızı biber, vücudu toksinlerden arındırır. Salatalarda ya da yemeklerde düzenli kullanılması, hastalık riskini azaltır.
KURU BAKLAGİLLER VE KURUYEMİŞLER
Nohut, mercimek, fasulye gibi kuru baklagiller; çinko ve demir içeriğiyle bağışıklık sistemini destekler. Badem, ceviz ve fındık gibi kuruyemişler ise E vitamini ve sağlıklı yağ asitleriyle vücudu hastalıklara karşı güçlendirir.
KEMİK SUYU
Zengin kolajen ve mineral içeriğiyle vücut direncini artıran kemik suyu, hem mide sağlığına hem de bağışıklığa katkı sağlar. Özellikle çorba şeklinde tüketildiğinde kış boyunca koruyucu etki sunar.
BİTKİ ÇAYLARI (IHLAMUR, ADAÇAYI, KUŞBURNU)
Ihlamur boğazı yumuşatır, adaçayı mikrop kırar, kuşburnu ise güçlü bir C vitamini deposudur. Günlük 1-2 fincan bitki çayı tüketimi, vücudu doğal yollarla korur.
1. Kişinin Burcunu Seçin
2. Kişinin Burcunu Seçin