Giriş
Kışın vazgeçilmezinde hasat vakti! Kilosu 30 TL: Tıkalı damarları yağ çözücü gibi açıyor, C vitamini kralı!
Van'ın Erciş ilçesinde elma yetiştiricileri kışlık elmaları dallardan indirmeye başladı. Hem lezzeti hem de şifası ile dikkat çeken bu besinin kilo fiyatı 30 TL'den başlıyor. İşte detaylar...
İHA'dan Murat Kalkan'ın haberine göre hazmı kolaylaştırması, sinir ve bağışıklık sistemine iyi gelmesi ve içeriğinde bulunan C, A, K, B6 ve E vitaminleri ile vücuda oldukça faydalı olan elma, kış mevsiminin vazgeçilmez meyvelerinden biri olarak yerini alıyor. Van'ın Erciş ilçesinde yaklaşan kış mevsimi öncesi dallardan indirilen elmalar, muhafaza edilmesine kadar zorlu bir süreçten geçiyor. Serin ve kuru bir yerde birbirine değmeyecek şekilde muhafaza edilmesi gereken elma, uygun bir şekilde muhafaza edildiğinden aylarca tazeliğini koruyabiliyor.
Tekevler Mahallesi'nde ikamet eden elma yetiştiricisi Selahattin Yılmaz, "Yaklaşık 35 yıllık bir çiftçiyim. 35 yıldır elma yetiştiriyorum. Elmamız kışlıktır. Kışlık elma diyorlar. Tabii masrafı da bayağı oluyor. Buna da gübre olarak büyükbaş hayvan gübresi kullanıyoruz. İlaçla da külleme yapıyoruz. Elmamızın toprağından olsa gerek tadı çok güzel. Elmaları Ekim'in başında başlanır sonuna kadar toplanır. Biraz soğuk alırsa daha iyi daha güzel olur. Bu yıl elmasına göre fiyatı kilosu 30 ila 40 lira arasında değişiyor" dedi.
ELMANIN FAYDALARI NELERDİR?
Son dönemde yapılan araştırmalar, elmanın yalnızca lezzetli bir meyve olmadığını, aynı zamanda sağlık açısından da adeta doğal bir koruma kalkanı sunduğunu ortaya koyuyor. Uzmanlara göre düzenli elma tüketimi kalp sağlığını destekliyor, sindirimi düzenliyor ve bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
BESİN DEĞERLERİ YÜKSEKTİR VE ANTİOKSİDAN DEPOSUDUR
Elma, yüksek lif, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengin bir meyve olarak öne çıkıyor. Lif, sindirim sistemini düzenleyip bağırsak sağlığını desteklerken, antioksidanlar damar sağlığı ve hücrelerin korunmasına katkı sağlıyor. Elmanın kabuğunda bulunan flavonoidlerin kalp-damar sistemi üzerinde olumlu etkileri olduğu da araştırmalarla teyit edilmiş durumda.
Diyetisyen Emily Hammon, Parade Health platformuna yaptığı açıklamada şunları belirtiyor:
“Elmalar, yüksek oranda çözünür lif içerir ve bu lif kolesterolü düşürmek, sindirim sistemini düzenlemek ve kan basıncını kontrol altında tutmak açısından son derece önemlidir.”
Hammon, elmanın kabuğuyla birlikte tüketilmesini öneriyor; böylece lif ve antioksidan alımı maksimum seviyeye çıkıyor. Ayrıca elma, sabah kahvaltılarında veya ara öğünlerde tokluk hissini artırarak kan şekeri dalgalanmalarını önlemeye yardımcı oluyor.
KALP VE DAMAR SAĞLIĞINI DESTEKLER
Elmadaki çözünür lifler, kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı oluyor. Düzenli elma tüketimi, kalp-damar hastalıkları riskini azaltabiliyor. Ayrıca elmanın antioksidan içeriği, damar duvarlarını güçlendirerek tansiyonun dengelenmesine de katkı sağlıyor.
SİNDİRİM SİSTEMİNİ VE BAĞIRSAK SAĞLIĞINI DESTEKLER
Elmadaki lifler, bağırsak hareketlerini düzenliyor ve bağırsak florasının sağlıklı kalmasına yardımcı oluyor. Bu sayede hem sindirim kolaylaşıyor hem de kabızlık gibi sorunların önüne geçiliyor.
KAN ŞEKERİNİ DENGELER VE KİLO YÖNETİMİNİ SAĞLAR
Düşük glisemik indeksli bir meyve olan elma, kan şekerinde ani yükselmeleri önlüyor. Su ve lif oranı yüksek olduğundan tokluk hissini artırıyor, bu da kilo kontrolüne katkı sağlıyor.
BEYİN VE BAĞIŞIKLIK ÜZERİNDE ETKİLİDİR
Uzmanlar elmanın yalnızca kalp ve sindirim sistemi için değil, beyin sağlığı açısından da faydalı olduğunu vurguluyor. Elmadaki bazı bitkisel bileşikler sinir hücrelerini koruyarak bilişsel fonksiyonları destekliyor. Düzenli elma tüketiminin bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve enerji seviyelerini artırdığı ifade ediliyor.
DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER NELERDİR?
Uzmanlar, elmanın tek başına mucizevi bir besin olarak görülmemesi gerektiğini belirtiyor. Dengeli bir diyetin parçası olarak tüketildiğinde, hastalık riskini azaltmada etkili olabileceği ifade ediliyor. Özellikle kalp-damar rahatsızlıkları, obezite ve diyabet riski olan bireyler için günlük elma tüketimi öneriliyor.
Her yaş grubundan bireyin günlük beslenmesinde elmaya yer vermesi uzmanlarca tavsiye ediliyor. Kabuğuyla birlikte tüketilen bir elma, sadece vücut sağlığını desteklemekle kalmıyor; aynı zamanda bağışıklığı güçlendirip enerjiyi de artırıyor. Yüzyıllardır söylenen o ünlü söz hâlâ geçerliliğini koruyor: