Giriş
Kışlık hasat başladı, kilosu 4 TL'ye düştü! Tıkalı damarları yağ çözücü gibi açıp boğazdan mikrobu söküp alıyor! Kan şekerini anında dengeliyor
Çiftçiler, Ankara'nın Evren ilçesinin gözdesi kışlık sebzenin ilk hasadını yaptı. Şifalı sebzenin fiyatı tarlada 4 liraya kadar düştü. İşte detaylar...
İHA'dan Oğuzhan Halil Özbek, Ahmet Mert Fırat, Fırat Demir ve Ali Rıza Yıldırım'ın haberine göre Ankara'nın Evren ilçesinde yetişen soğanların ilk hasadı başladı. Doğu ve Güneydoğu Anadolu'dan gelip Ankara'nın Evren ilçesinde mevsimlik olarak çalışan çiftçiler, sabahın erken saatlerinde tarlalara gelip traktörlerle sökülen soğanları toplayarak çuvallara dolduruyor. Çiftçiler, Evren'de tarımın önemli gelir kaynaklarından biri olan soğanın, bu yıl verimli olduğunu belirtti. Artan maliyetlere rağmen çiftçiler, soğanın piyasa fiyatlarının kendilerini memnun etmesini beklediklerini ifade etti. Bu kapsamda su sorununu da es geçmeyen çiftçiler, kuraklığın bu şekilde devam etmesi durumunda üretimde zorlanacaklarını da kaydetti. Evren'de yetişen soğan, Türkiye'nin farklı illerine sevk edilerek iç piyasada önemli bir ihtiyacı karşılıyor.
"BURADA 5 YILDIR SOĞAN EKİYORUM"
Diyarbakır'dan Evren'e soğan üretimi için her yıl geldiğini belirten mevsimlik çiftçi İbrahim Eral, "Şu anda Ankara'nın Evren ilçesinde soğan ekiyoruz. Soğanı tarladan 4 liraya satıyoruz ama maliyeti 8 lira. Bize çare bulun. Bu maliyetin altından çıkamıyoruz. Bir çadırda 6-7 ay kalıyoruz. Biz bu soğanları tüccarlara satıyoruz, tüccarlar da marketlere satıyor. Burada 5 yıldır soğan ekiyorum. Bir keresinde nohut ektim ama zarar ettim" diye konuştu.
"5 YAŞINDAKİ ÇOCUK DA 20 YAŞINDAKİ ÇOCUK DA TARLADA ÇALIŞIYOR"
Soğan üretimi için zorluklarla mücadele ettiklerini ifade eden ve geçimini sağlamak için Hatay'dan Evren'e gelen mevsimlik işçi Ömer Eleş ise, "Ailecek sabah 6'da kalkıyoruz. Soğanla uğraşıyoruz. 5 yaşındaki çocuk da 20 yaşındaki çocuk da tarlada çalışıyor. Gece gündüz çalışmak zorundayız. Biz bu soğanları tüccarlara veriyoruz. Herkes zararda. Tarım 3-4 tane tüccarın eline düşmüş. Marketlerin eline bizi düşürmesinler" ifadelerini kullandı.
"6 AYDIR EV YÜZÜ GÖRMÜYORUZ"
Soğan tarlasında sabahın erken saatlerinden itibaren çalıştıklarını ve uzun zamandır ailelerinden uzak kaldıklarını belirten çiftçi Halil Arıduru ise, "3 yıldır soğan ekip biçiyorum. Türkiye'nin soğan ihtiyacının yüzde 80'ini biz karşılıyoruz. Tarım işçilerimiz perişan. Biz soğanı ekmezsek bu soğan 50 lira olur. Sabah 6'da kalkıyoruz, gece 12'ye kadar tarladayız. Sabah kalktığımızda sulama ve ilaçlama yaparız. 6 aydır ev yüzü görmüyoruz. Çadırda kalıyoruz" dedi.
SOĞANIN FAYDALARI NELERDİR?
Mutfağın demirbaşlarından biri olan soğan, yemeklere lezzet katmakla kalmaz; sağlık açısından da sayısız fayda sunar. Herkesin evinde bulunan bu mütevazı sebze, içerdiği vitaminler, antioksidanlar ve doğal antibakteriyel özellikleriyle adeta bir şifa kaynağıdır. İşte, “basit bir sebze” gibi görünen soğanın aslında ne kadar kıymetli olduğunu kanıtlayan faydaları!
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR
Bol miktarda C vitamini içerir. Bu da vücudun savunma mekanizmasını güçlendirir, hastalıklara karşı daha dirençli hale gelmesini sağlar. Özellikle kış aylarında düzenli soğan tüketimi, grip ve soğuk algınlığı gibi enfeksiyonlara yakalanma riskini azaltır.
DOĞAL ANTİBİYOTİK ETKİSİ GÖSTERİR
Soğanın içerisindeki kükürt bileşikleri (özellikle allisin), doğal antibakteriyel özellik taşır. Bu da vücuttaki zararlı bakteri ve mikroplarla savaşmasına yardımcı olur. Enfeksiyonlara karşı koruyucu bir kalkan görevi görebilir.
KALP VE DAMAR SAĞLIĞINI DESTEKLER
Düzenli tüketimi, kötü kolesterolü düşürmeye ve kan basıncını dengelemeye yardımcı olabilir. İçeriğindeki flavonoidler ve antioksidanlar sayesinde damarları korur, kalp krizi ve inme riskini azaltır.
KAN ŞEKERİNİ DÜZENLER
Özellikle tip 2 diyabet riski taşıyan bireyler için soğan oldukça yararlıdır. Kan şekerini dengeleyici etkisi sayesinde, ani şeker dalgalanmalarını önlemeye yardımcı olur.
SİNDİRİM SİSTEMİNE İYİ GELİR
Lif açısından zengin bir sebzedir. Bu özelliği sayesinde bağırsak hareketlerini düzenler, sindirimi kolaylaştırır ve kabızlık sorununa karşı destek sağlar. Ayrıca prebiyotik etkisi sayesinde bağırsak florasını da dengeler.
CİLT VE SAÇ SAĞLIĞINI DESTEKLER
Soğanın içerdiği vitamin ve mineraller, cildin daha canlı görünmesine ve saçların güçlenmesine yardımcı olabilir. Soğan suyu, özellikle saç dökülmesi problemlerinde doğal bir çözüm olarak tercih edilmektedir.
KANSERE KARŞI KORUYUCUDUR
Araştırmalara göre, soğanda bulunan antioksidanlar, özellikle bazı kanser türlerine karşı koruyucu olabilir. Özellikle mide, kolon ve yumurtalık kanseri üzerinde olumlu etkiler gözlemlenmiştir.
Soğan, yalnızca sofralarımızı değil, sağlığımızı da zenginleştiren mucizevi bir sebzedir. Her gün tükettiğimiz yemeklerin içinde sessizce görevini yapan bu güçlü besin, doğal yollarla sağlığımızı korumaya büyük katkı sağlar.
Kore Doğal Tıp Enstitüsü tarafından yapılan bir araştırmada, soğan özütünün kolesterol seviyelerini düşürerek kalp hastalıkları riskini azaltabileceği ortaya konmuştur. Uzmanlar, soğanın düzenli tüketildiğinde damar sağlığını iyileştirdiğini ve kan dolaşımını desteklediğini ifade etmektedir.
1. Kişinin Burcunu Seçin
2. Kişinin Burcunu Seçin