Kuru incirin yanına bunu koyunca raf ömrü uzuyor! Evde uygulanan basit yöntem

Evde kuru incir saklarken kullanılan kabın yanı sıra içerisine konulan küçük bir detay da önem taşıyor. Doğru şekilde uygulandığında kuru incirin nemden etkilenmesini azaltmaya yardımcı olan bu yöntem, mutfakta sık kullanılan basit bir malzemeye dayanıyor. Peki kuru incirin yanına ne koymak gerekiyor? Kuru inciri saklarken kabın içerisine 1-2 adet kuru defne yaprağı koymak, evde uygulanan yöntemlerden biri olarak öne çıkıyor. Defne yaprağının kendine özgü aroması sayesinde saklama kabında istenmeyen kokuların oluşmasını önlemeye yardımcı olduğu düşünülüyor. Ancak defne yaprağının küflenmeyi kesin olarak engelleyen bir yöntem olmadığı unutulmamalı. Asıl önemli nokta ise kuru incirin nemden uzak tutulması. İncirleri temiz ve tamamen kuru, hava geçirmeyen bir cam kavanoza yerleştirmek gerekiyor. Kavanozun içerisine defne yaprağı ekledikten sonra serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza etmek daha uygun oluyor. Çok sıcak ortamlarda ise buzdolabında saklamak tercih edilebilir. Saklamadan önce incirlerin arasında küflenmiş, aşırı nemlenmiş veya kötü kokan parçalar bulunup bulunmadığı da kontrol edilmeli. Tek bir bozuk ürünün diğerlerini de etkileyebileceği unutulmamalı. Kavanozdan incir alırken de ıslak ya da nemli elle temas etmemek, içeride nem oluşmasını önlemek açısından önemli. Kuru incirin uzun süre dayanması için tek başına defne yaprağına güvenmek yerine, doğru ambalaj ve uygun sıcaklık koşullarına dikkat etmek gerekiyor. Özellikle yaz aylarında güneş alan mutfak tezgahları ve sıcak dolaplar yerine daha serin bir alan tercih edildiğinde incirlerin kalitesini korumak kolaylaşıyor.