Giriş
15 Nisan 2026 - 07:13 | Son Güncelleme:
Lezzet şöleni kadınbudu köfte tarifi! Bu yemeği yapanlar tıka basa doyuyor
1
Türk mutfağının en sevilen köfte çeşitlerinden biri olan kadınbudu köfte, hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu yapısıyla sofraların vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alır. Özellikle ev yemekleri denildiğinde akla gelen bu özel tarif, pirinç ve kıymanın mükemmel uyumuyla ortaya çıkar. Peki, kadınbudu köfte nasıl yapılır?
15 Nisan 2026 - 07:13 | Son Güncelleme:
2
Dışı çıtır, içi yumuşak dokusuyla damaklarda iz bırakan kadınbudu köfte, özellikle öğle ve akşam yemeklerinde ana yemek olarak sıkça tercih edilir. Yanına patates püresi, pilav veya salata ile servis edildiğinde adeta tam bir lezzet şölenine dönüşür.
3
KADINBUDU KÖFTE TARİFİ
Malzemeler
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 1 su bardağı haşlanmış pirinç
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet yumurta
- Yarım demet maydanoz
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, kimyon
4
Kızartmak için
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- Galeta unu (isteğe bağlı)
- Sıvı yağ
5
KADINBUDU KÖFTE NASIL YAPILIR?
- Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
- Yarım kıymayı tavada soğanla birlikte kavurup soğumaya bırakın.
- Kalan çiğ kıymayı, haşlanmış pirinci, maydanozu ve baharatları geniş bir kapta karıştırın.
- Soğuyan pişmiş kıymayı da ekleyip iyice yoğurun.
- Karışımdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yassı köfte şekli verin.
- Köfteleri önce una, sonra çırpılmış yumurtaya bulayın.
- Bol sıvı yağda her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
6
- Sıcak olarak servis edin.
- Yanında patates püresi veya turşu ile sunabilirsiniz.
- Yoğurtla birlikte de oldukça lezzetli olur.
1. Kişinin Burcunu Seçin
2. Kişinin Burcunu Seçin