Magnezyum, demir ve folat içeriyor! Tadını kimse sevmiyor ama tam bir şifa deposu: Bağırsakları fokur fokur çalıştırıyor

Protein ve lif zengini bu minik yeşiller, bağırsakların düzenli çalışmasını teşvik ederek sindirimi kolaylaştırıyor. Magnezyum, demir ve folat gibi önemli minerallerle hem enerji veriyor hem de genel sağlığı destekliyor. Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini dengede tutarken, uzun süre tok hissetmenize yardımcı oluyor. İşte tüm detaylar! Çocukken bezelye yemekten hoşlanmadıysanız şimdi onlara yeniden şans verme zamanı olabilir. Kayıtlı diyetisyen Michela Palma, Yeşil bezelye mükemmel bir protein, lif ve besin kaynağıdır diyor. Üstelik, doğru pişirildiğinde çocukluk hatıralarınızdaki tadından çok daha lezzetli olabileceğini vurguluyor. Çoğu kişi tarafından sebze sanılsa da bezelye aslında baklagil ailesindendir. Nohut, mercimek, fasulye ve yer fıstığıyla akrabadır. Yeşil, sarı, börülce, çıtır ve kar bezelyesi gibi farklı çeşitleri bulunur. Michela Palma, özellikle yeşil bezelyenin mutfakta kullanımıyla hem besleyici hem de pratik bir gıda olduğunu belirtiyor. Bezelyenin besin değeri, nasıl pişirildiğine göre değişir. Tereyağı veya pastırma eklemek yağ oranını artırırken, buharda pişirmek vitaminleri daha iyi korur. Çiğ olarak bile tüketilebilir. Bir bardak tuzsuz haşlanmış yeşil bezelye; 134 kalori, yüksek miktarda K vitamini, folat, C vitamini, magnezyum ve demir içerir. Bir fincan bezelye yaklaşık 8 gram bitkisel protein sunar. Michela Palma, Vejetaryen veya vegan beslenenler için harika bir kaynak diyor. Protein; kas, doku ve organ onarımından hormon ve enzim üretimine kadar pek çok işlevde rol oynar. Bezelye proteini tozu da benzer faydaları sağlar. Bir fincan pişmiş bezelye ortalama 9 gram lif içerir. Çoğu çözünmez lif olan bu içerik, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Michela Palma, Yeterli lif alımı kabızlığı önler ve bağırsak sağlığını destekler diyor. Bitkisel lifler, bağırsak florasını besleyerek doğal dengeyi korur. Protein ve lif açısından zengin bezelye, tokluk hissini uzatarak sağlıklı kilonun korunmasına yardımcı olur. Palma, Yüksek proteinli ve lifli öğünler, atıştırmalık ihtiyacını azaltır diyor. Böylece öğün aralarında gereksiz kalori alımının önüne geçilebilir, kilo yönetimi daha kolay hale gelir. Bezelye, polifenoller ve bitkisel fitokimyasallar bakımından zengindir. Bu bileşikler, vücudu serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarına karşı korur. Michela Palma, Antioksidanlar, kalp hastalıkları ve bazı kanser türleri riskini düşürmeye yardımcı olur diye açıklıyor. Düzenli tüketim, bağışıklık sistemini de güçlendirebilir. Bezelyedeki lutein ve zeaksantin, gözleri zararlı mavi ışıktan korur. Magnezyum ve potasyum, kalp ritmini düzenler ve tansiyonu dengeler. Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini ani yükseltmez. Lif ve protein sayesinde sindirim süresi uzar, kan şekeri seviyeleri daha stabil kalır.