Malatya'da hasadı başladı, kilosu 15 TL! Demir, magnezyum ve potasyum deposu, bağışıklık sistemini beton gibi güçlendiriyor!

İHA'dan İsmet Hüseyin Uğur'un haberine göre Darende ilçesi Irmaklı Mahallesi'nde yetiştirilen bal kabakları, lezzeti ve aromasıyla vatandaşlardan büyük ilgi görüyor. Darende sebze pazarında bal kabağı satışları yapan üretici Aziz Turgut, bölgeye özgü tohumlardan elde edilen kabakların büyük ilgi gördüğünü belirtti. Turgut, Son yıllarda bal kabağı yetiştiriciliğimiz gelişti. 30-40 kilogram gelen kabaklarımız oluyor. Bu bal kabağı Darende'mize özgü bir tohumla yetişiyor. Kimi müşterilerimize tüm, kimilerine ise dilimleyerek satış yapıyoruz. Bu sene ortalama kilogram fiyatı, tüm alımlarda 15 TL, dilimle alındığında ise 20 TL. Satışlardan memnunuz dedi. Pazarda alışveriş yapan Erol Koçer ise, Darende'mizin bal kabağı oldukça aromalı ve lezzetli. Bu sene yoğun bir rağbet olduğunu sevinerek görüyoruz. Bizler de kabağın büyüklüğüne göre gerek tüm, gerek dilim şeklinde alışverişimizi yapıyoruz diye konuştu. Sonbahar aylarının sembolü haline gelen bal kabağı, yalnızca lezzetiyle değil, sağlığa olan faydalarıyla da dikkat çekiyor. Çorbasından tatlısına, kekinden püre haline kadar pek çok farklı şekilde tüketilebilen bu renkli sebze, düşük kalorili olmasıyla da sağlıklı beslenme listelerinde sıkça yer buluyor.Peki, bal kabağı neden bu kadar faydalı? Bal kabağı, A, C, E ve K vitaminleri açısından oldukça zengindir. Özellikle içerdiği beta karoten, vücutta A vitaminine dönüşerek bağışıklık sistemini güçlendirir ve göz sağlığını destekler.Potasyum, magnezyum ve demir gibi önemli mineraller açısından da zengin olması, kalp sağlığını koruma ve kas fonksiyonlarını destekleme açısından büyük bir avantajdır. Bal kabağı, beta karoten içeriği sayesinde makula dejenerasyonu (sarı nokta hastalığı) gibi yaşa bağlı göz hastalıklarına karşı koruma sağlar. Düzenli tüketimi, özellikle yaş ilerledikçe göz sağlığını korumada önemli bir rol oynar. İçerdiği C vitamini, enfeksiyonlara karşı direnci artırır. Bu nedenle bal kabağı, özellikle soğuk kış aylarına geçişte bağışıklık sistemini desteklemek isteyenler için ideal bir besindir. 100 gram bal kabağı yalnızca yaklaşık 26 kalori içerirken, yüksek lif içeriği sayesinde uzun süre tokluk hissi sağlar. Bu da onu hem diyet yapanlar hem de sindirim sistemini düzenlemek isteyenler için uygun bir seçenek haline getirir. Bal kabağında bulunan antioksidanlar, cilt hücrelerini serbest radikallerin zararlarından koruyarak yaşlanma belirtilerini geciktirebilir. A vitamini ve E vitamini ise cildin nem dengesini korur, elastikiyetini artırır. Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Ayşe Demir, bal kabağının sağlık açısından önemini şu sözlerle vurguluyor:“Bal kabağı, antioksidan açısından oldukça zengin bir besindir. Özellikle içerdiği beta karoten sayesinde bağışıklık sistemini desteklerken, göz ve cilt sağlığı üzerinde de olumlu etkiler sağlar. Düşük kalorili ve lifli yapısı sayesinde kilo kontrolü sağlamak isteyen bireyler için ideal bir tercih olabilir. Mevsiminde taze olarak tüketilmesi en yüksek faydayı sağlar.” Bal kabağını sadece tatlı olarak değil; çorba, püre, smoothie, hatta fırın yemeklerinde garnitür olarak da kullanabilirsiniz. Özellikle fırınlanmış bal kabağı üzerine biraz zeytinyağı ve tarçın ekleyerek sağlıklı bir atıştırmalık elde edebilirsiniz.Bal kabağı, hem besin değeri hem de sağlığa olan katkılarıyla sofralarımızda daha fazla yer almayı hak eden bir sebze. Mevsimi gelmişken taze bal kabağını çeşitli tariflerle değerlendirerek, vücudunuza doğanın sunduğu bu şifalı besinden bolca fayda sağlayabilirsiniz.

Malatya'nın Darende ilçesinde yetiştirilen ve son yıllarda üretimi artan şifalı besin, bu yıl da pazarlarda hem üreticinin hem tüketicinin yüzünü güldürüyor. İşte detaylar...