Pratik BilgilerMayalama derdine son! Hamura eklenen 2 malzeme sayesinde balon gibi şişen ve yağ çekmeyen pişi tarifi
HaberlerPratik Bilgiler HaberleriMayalama derdine son! Hamura eklenen 2 malzeme sayesinde balon gibi şişen ve yağ çekmeyen pişi tarifi
20 Eylül 2026 - 07:59 | Son Güncelleme:

Mayalama derdine son! Hamura eklenen 2 malzeme sayesinde balon gibi şişen ve yağ çekmeyen pişi tarifi

Pratik Bilgiler
1Mayalama derdine son Hamura eklenen 2 malzeme sayesinde balon gibi şişen ve yağ çekmeyen pişi tarifi

Kahvaltı sofralarında taze hamur işi kokusunu sevenler için maya bekleme devri sona eriyor. Yoğurt ve evdeki birkaç temel malzemeyle dakikalar içinde hazırlanan bu pratik tarif, kızgın yağla buluştuğu an balon gibi kabarıyor. İşte asla yağ çekmeyen pofuduk pişinin tüm lezzet sırları...

Google'da tercih edilen kaynak olarak ekleyinGoogle'da tercih edilen kaynak olarak ekleyin
Haberlerimizi Google'da Takip EdinGelişmelerden anında haberdar olun.
Google’da tercih edilen
kaynak olarak ekleyin
20 Eylül 2026 - 07:59 | Son Güncelleme:
2Mayalama derdine son Hamura eklenen 2 malzeme sayesinde balon gibi şişen ve yağ çekmeyen pişi tarifi

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan, pofuduk yapısıyla iştah kabartan nefis bir pişi hazırlamak için saatlerce hamurun mayalanmasını beklemek zorunda değilsiniz. Aniden gelen misafirler için veya hafta sonu sabahlarına hızlıca lezzet katmak adına kabartma tozu ve karbonatın gücüyle dakikalar içinde hazırlanan bu yöntem, hayat kurtarıyor. Yoğurdun kattığı yumuşaklık ve doğru pişirme teknikleriyle, dışı çıtır içi ise pamuk gibi boş pişilere ulaşmak aslında çok kolay.

3YAĞ ÇEKMEYEN MAYASIZ PİŞİ TARİFİ
YAĞ ÇEKMEYEN MAYASIZ PİŞİ TARİFİ

MALZEMELERİ

  • 3 su bardağı elenmiş un
  • 1 su bardağı sulu olmayan koyu yoğurt
  • 1 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 tatlı kaşığı üzüm veya elma sirkesi
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • Kızartmak için: Yeteri kadar ayçiçek yağı
4Mayalama derdine son Hamura eklenen 2 malzeme sayesinde balon gibi şişen ve yağ çekmeyen pişi tarifi

YAPILIŞI

  • Yoğurma kabının içerisine yoğurt, yumurta, sirke, tuz ve şekeri aktarın. Homojen bir kıvam elde edene dek çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın.
  • Unun yaklaşık yarısını, kabartma tozunu ve karbonatı sıvı karışıma dahil edin. Unun geri kalan kısmını kontrollü bir biçimde yavaş yavaş eleyerek ekleyin. Ele yapışmayacak ancak oldukça yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemini sürdürün.
5Mayalama derdine son Hamura eklenen 2 malzeme sayesinde balon gibi şişen ve yağ çekmeyen pişi tarifi
  • Hazırladığınız hamur bezesinin üzerini nemli bir bez veya streç filmle kapatıp oda koşullarında 15-20 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
  • Dinlenen hamuru hafifçe unladığınız tezgaha alın. Merdaneyle çok inceltmeden, ortalama yarım santim kalınlığında açın. Bir su bardağı ağzıyla ya da rulet yardımıyla dilediğiniz boyutlarda kesin.
6Mayalama derdine son Hamura eklenen 2 malzeme sayesinde balon gibi şişen ve yağ çekmeyen pişi tarifi
  • Derin bir tavaya sıvı yağı döküp iyice kızdırın. Şekillendirdiğiniz hamurları kızgın yağa sıçratmadan yavaşça bırakın. Hamurlar yağın yüzeyine çıktıkça üzerlerine kaşıkla kızgın yağ gezdirin; bu işlem kabarmayı artıracaktır.
  • Önlü arkalı altın sarısı renk alan pişileri süzgeçli kevgirle alıp kağıt havlu serili bir tabağa aktarın. İlk sıcağı geçtikten sonra sıcak ya da ılık olarak servis edin.
7İÇİ BOŞ VE POFUDUK PİŞİLERİN ALTIN DEĞERİNDEKİ PÜF NOKTALARI
İÇİ BOŞ VE POFUDUK PİŞİLERİN ALTIN DEĞERİNDEKİ PÜF NOKTALARI
  • Karbonatın aktifleşebilmesi için yoğurt ve sirke gibi asidik bileşenlerle buluşması şarttır. Bu üçlü bir araya geldiğinde hamurun içi hava kabarcıklarıyla dolar.
  • Hamuru sertleştirmek pişinin sert olmasına ve kızarırken kabarmamasına yol açar. Unu mutlaka azar azar ekleyip ele yapışmayı kestiği anda un ilavesini bırakın.
  • Soğuk veya az ısınmış yağ hamurun yağ çekmesine, fazla kızgın yağ ise dışının hemen yanıp içinin çiğ kalmasına sebep olur. Orta-yüksek ateşte dengeli bir ısı yakalamalısınız.
8Mayalama derdine son Hamura eklenen 2 malzeme sayesinde balon gibi şişen ve yağ çekmeyen pişi tarifi
  • Tavanın içine aynı anda çok sayıda hamur atmak yağın sıcaklığını aniden düşürür. Hamurlara rahatça kabarma alanı bırakacak şekilde azar azar kızartın.
  • Şekil verdiğiniz hamur parçalarının üzerine çatal batırmayın. Hava geçirmeyen pürüzsüz yüzey, buharın içeride sıkışarak hamuru balon gibi şişirmesini sağlar.
AŞK UYUMU HESAPLAMA
firstSing1. Kişinin Burcunu Seçin
heart
secondSign2. Kişinin Burcunu Seçin
}