Giriş
Meğer boşuna parmaklarımızı acıtmışız! Kilolarca bezelyeyi tek seferde ayıklayan gizli yöntem
Yaz aylarının gelmesiyle birlikte tezgahlarda yerini alan taze bezelyeler, lezzetiyle sofraları şenlendirirken ayıklama aşaması pek çok kişi için tam bir kabusa dönüşebiliyor. Saatlerce tek tek kabuk soymaktan sıkılanlar için şeflerin mutfakta sakladığı o gizli yöntemleri derledik. Saniyeler içinde kilolarca bezelyeyi ayıklamanın formülünü görünce çok şaşıracaksınız.
Yaz aylarının gelmesiyle birlikte tezgahlarda yerini alan taze bezelyeler, lezzetiyle sofraları şenlendirirken ayıklama aşaması pek çok kişi için tam bir kabusa dönüşebiliyor. Saatlerce tek tek kabuk soymaktan sıkılanlar için şeflerin mutfakta sakladığı o gizli yöntemleri derledik. Saniyeler içinde kilolarca bezelyeyi ayıklamanın formülünü görünce çok şaşıracaksınız.
Akşam yemeğine buz gibi, taptaze bir bezelye yemeği yapmak istiyor ama ayıklama zahmetinden gözünüz mü korkuyor? Artık parmaklarınızı acıtan o klasik yöntemleri bir kenara bırakma zamanı geldi. Sadece birkaç basit mutfak hilesiyle, hiç yorulmadan dev bir kase bezelyeyi ayıklamanın en pratik ve hızlı yollarını ilk kez açıklıyoruz!
Büyük restoranların ve gurme şeflerin kilolarca bezelyeyi dakikalar içinde ayıklamak için kullandığı en popüler yöntem haşlama ve şoklama taktiğidir.
Geniş bir tencerede suyu kaynatın ve yıkadığınız kabuklu bezelyeleri bütün olarak kaynar suya bırakın. Yaklaşık 1-2 dakika kadar suda tuttuğunuzda kabukların kendi kendine gevşeyip açılmaya başladığını göreceksiniz.
Sıcak sudan çıkardığınız bezelyeleri hiç vakit kaybetmeden içi buz dolu soğuk bir kasenin içine aktarın. Bu ani ısı değişimi yani şoklama, bezelyenin kabuğu ile taneleri arasındaki bağı tamamen koparır.
Suyun içinde kabukları hafifçe sıktığınızda, bezelye tanelerinin adeta birer boncuk gibi kendiliğinden kaseye döküldüğünü göreceksiniz. Üstelik bu yöntem bezelyelerin o canlı yeşil rengini korumasını da sağlar.
Eğer bezelyeleri çiğ olarak, hiç suya sokmadan ayıklamak istiyorsanız evdeki pürüzsüz bir merdane ya da geniş bir bıçağın arkası en büyük yardımcınız olacak. Bezelyeleri düz bir kesme tahtasına dizin.
Merdaneyi çok hafif bir baskıyla üzerlerinden yuvarlayarak geçirin. Kabuklar çıtlayarak açılacak ve taneler zarar görmeden dışarı fırlayacaktır. Bu yöntemle parmaklarınızı hiç yormadan dakikalar içinde kilolarca hasat elde edebilirsiniz.
1. Kişinin Burcunu Seçin
2. Kişinin Burcunu Seçin