Giriş
Misafirlikte tesadüfen tattı, hayatı bir anda değişti! Şimdi evinin balkonundan hasat edip servet kazanıyor!
Arjantin'in San Luis eyaletinde yaşayan Gustavo Togni ve Natalia Nuñez çifti yıllar önce çıktıkları bir tatilde denedikleri mantar yemeği sayesinde hayatlarını bambaşka bir rotaya kırdı. Kendi sofraları için hobi amacıyla başlanan üretim bugün bölgenin en dikkat çeken girişimlerinden biri haline geldi.
Arjantin'in San Luis eyaletinde yaşayan Gustavo Togni ve Natalia Nuñez çifti yıllar önce çıktıkları bir tatilde denedikleri mantar yemeği sayesinde hayatlarını bambaşka bir rotaya kırdı. Kendi sofraları için hobi amacıyla başlanan üretim bugün bölgenin en dikkat çeken girişimlerinden biri haline geldi.
İ Aslen Buenos Airesli olan çiftin dönüşüm hikayesi San Luis'in Merlo kasabasına yaptıkları bir geziyle başladı. Burada bir mantar üretim tesisini gezen Gustavo Togni o güne kadar yabancı olduğu bu dünyanın büyüsüne kapıldı. Togni süreci anlatırken mantarlar hakkında hiçbir fikrinin olmadığını ama o gün tattığı lezzetin hayatlarını değiştirdiğini belirtti.
İki bin yirmi yılında patlak veren Covid-19 pandemisi çiftin hayatında bir dönüm noktası daha yarattı. Salgın sırasında San Francisco del Monte de Oro kasabasında mahsur kalan ikili şehre dönmek yerine buraya yerleşme kararı aldı. Küçük çaplı başlanan mantar yetiştiriciliği komşuların yoğun talebiyle kısa sürede bir aile işletmesi olan Buena Honga markasına dönüştü.
İki bin yirmi üç yılında katıldıkları çevre dostu girişim yarışmasında yüzlerce rakibini geride bırakarak finansman desteği almaya hak kazanan çift bu kaynakla tesislerini modernize etti. Evlerinin bahçesine kurduk spiral seralarda istiridye mantarı, shiitake, aslan yelesi ve reishi gibi yüksek katma değerli türler yetiştirilmeye başlandı. Bu yüksek gelir getiren mantarlar işletmenin büyümesinde anahtar rol oynadı.
Bugün sadece taze mantar satmakla kalmayan Buena Honga ürünlerini kurutulmuş formda, toz haline getirilmiş takviye gıda olarak, turşu ve tıbbi ekstrakt şeklinde de piyasaya sürüyor.
Yerel pazarlardan dijital platformlara kadar geniş bir satış ağı kuran çift hobilerini bölgenin en önemli gelir kaynaklarından biri haline getirmenin gururunu yaşıyor ve bu sayede binlerce lira kazanıyor.
1. Kişinin Burcunu Seçin
2. Kişinin Burcunu Seçin