Giriş
Muzları buzdolabında böyle saklayın! 1 ay bile tazeliğini koruyor
Muzların hızla yumuşayıp kararması çoğu kişinin en büyük mutfak sorunlarından biri. Bugün sarı olan bir muz, ertesi gün kahverengileşmiş bir şekilde karşınıza çıkabiliyor. Eğer aldığınız muzlar iki haftayı bile çıkaramıyorsa, saklama yönteminiz büyük ihtimalle yanlış.
Gıda saklama konusunda paylaşımlarıyla bilinen uzman Amy Cross, muzların neredeyse bir ay boyunca bozulmadan kalmasını sağlayan sıra dışı tekniğini sosyal medyada anlattı.
Çoğu yöntemde muz sapını streçle sarmak ya da nemli bir örtü kullanmak önerilirken, Cross’un tekniği çok daha farklı bir yol izliyor.
Kavanoz yöntemi dikkat çekti
TikTok’ta geniş bir takipçi kitlesi bulunan Cross, muzları daha uzun süre taze tutmak için geliştirdiği kavanoz yöntemini test etti. Yöntem oldukça basit:
Muzlar soyulmadan porsiyonluk parçalara ayrılıyor.
Kesilen parçalar cam bir kavanoza yerleştiriliyor.
Kavanoz buzdolabında muhafaza ediliyor.
Cross, 26 gün sonra kavanozdaki muzların görüntüsünü paylaşarak yöntemin ne kadar etkili olduğunu gösterdi. Parçaların hâlâ sarı renkte kaldığı, yumuşama ve kararma görülmediği dikkat çekti.
Videoda şu ifadeleri kullandı:
“Bu muzları 13 Mart’ta aldım. Üçe bölüp kavanoza koydum. Şu an tam 26 günlükler.”
“Amacım sadece kesilmiş bir muzun 12 saat dayanıp dayanamayacağını görmekti ama sonuç beni şaşırttı.”
Muzunu kesmek istemeyenlere alternatif öneri
Muzları bütün halde saklamak isteyenler için ideal koşul serin ve karanlık bir ortam. Yaklaşık 12°C sıcaklık muzun en iyi şekilde korunmasını sağlıyor. Sıcak mutfak ortamları ise olgunlaşmayı hızlandırdığı için önerilmiyor.
Soyulmuş muzlar için pratik meyve suyu hilesi
Soyulmuş muzlar havayla temas ettiğinde hızla kararır. Renk değişimini geciktirmek için:
Dilimlerin üzerine biraz limon suyu veya
Ananas suyu gezdirilebilir.
Bu yöntem özellikle meyve salatalarında oldukça etkili sonuç veriyor.