Giriş
Ne pırasa ne ıspanak, kış aylarının en faydalı sebzesi belli oldu! Tıkalı damarları yağ çözücü gibi açıyor, kemikleri beton gibi güçlendiriyor!
Kış sofralarının gizli kahramanı, sanıldığından çok daha güçlü bir sebze! Soğuk havalarda bağışıklığı koruyan, kalp sağlığını destekleyen ve vücuttaki fazla yağı adeta süpürür gibi temizleyen bu sebze, uzmanların da dikkatini çekiyor. Ne pırasa ne de ıspanak… Kış aylarında damar sağlığından sindirime kadar birçok alanda etkili olan bu doğal şifa kaynağı, düzenli tüketildiğinde adeta bir “doğal detoks” etkisi yaratıyor. Peki bu mucize sebze hangisi ve vücuda nasıl bu kadar fayda sağlıyor?
Kış aylarının vazgeçilmez sebzelerinden biri olan lahana, yalnızca sofralarımıza lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda vücudumuza sayısız fayda sağlar. İçeriğinde bulunan vitaminler, mineraller ve antioksidanlar sayesinde bağışıklık sisteminden sindirime kadar pek çok alanda sağlığı destekler.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR
Lahana, C vitamini bakımından oldukça zengindir. Özellikle beyaz ve kırmızı lahana türleri, vücudu enfeksiyonlara karşı korur.
Uzman görüşü:
Beslenme ve Diyet Uzmanı Dr. Ayça Kaya, “C vitamini açısından zengin olan lahana, düzenli tüketildiğinde bağışıklık sistemini destekler ve soğuk algınlığına karşı koruma sağlar” açıklamasında bulunmuştur.
SİNDİRİMİ DÜZENLER
Lahana lif açısından çok zengin bir sebzedir. Lif, bağırsak hareketlerini düzenler, kabızlığı önler ve sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.
Probiyotik özellik taşıyan lahana turşusu, bağırsak florasını destekleyerek sindirimi kolaylaştırır.
KALP VE DAMAR SAĞLIĞINI KORUR
Kırmızı lahana, içeriğindeki antosiyaninler sayesinde kalp sağlığını destekler. Bu doğal pigmentler damar sertliğini önlemeye, kötü kolesterolü (LDL) düşürmeye yardımcı olabilir.
Harvard Üniversitesi’nin yayımladığı bir araştırmaya göre, antosiyanin içeren besinleri düzenli tüketen kişilerde kalp hastalığı riskinin daha düşük olduğu gözlemlenmiştir.
KİLO KONTROLÜNE YARDIMCI OLUR
Lahana düşük kalorili, yüksek lifli bir sebzedir. Uzun süre tokluk hissi sağlar ve metabolizmanın düzenli çalışmasına katkıda bulunur. Bu nedenle birçok diyet programında lahana çorbası veya salatası yer alır.
ANTİOKSİDAN VE DETOKS ETKİSİ SAĞLAR
Lahana, A, C, K vitaminleri ile beta-karoten ve flavonoidler gibi antioksidan bileşenler içerir. Bu maddeler vücudu serbest radikallere karşı korur, hücre yenilenmesini destekler. Karaciğerin toksinleri atma sürecine destek olur.
KEMİK SAĞLIĞINI DESTEKLER
Yeşil lahana K vitamini bakımından çok zengindir. K vitamini, kemik yoğunluğunu artırarak osteoporoz riskini azaltabilir.
Uzman notu:
Endokrinoloji uzmanları, K vitamini açısından zengin besinlerin (lahana, ıspanak, brokoli) düzenli tüketilmesinin kemik sağlığı için önemli olduğunu vurgulamaktadır.
CİLT VE SAÇ SAĞLIĞINA KATKIDA BULUNUR
Lahanadaki antioksidanlar, ciltteki serbest radikal hasarını önleyerek yaşlanma belirtilerini azaltabilir. Ayrıca C vitamini kolajen üretimini destekleyerek cildin daha sıkı ve canlı görünmesine yardımcı olur.
Lahana; düşük kalorisi, yüksek besin değeri ve sağlık dostu içeriğiyle sofraların en faydalı sebzelerinden biridir.
Ancak unutulmamalıdır ki — her besinde olduğu gibi — aşırı tüketim gaz, şişkinlik veya tiroid fonksiyonlarını etkileyebilir. Özellikle hipotiroidi rahatsızlığı olan bireylerin doktor kontrolünde tüketmesi önerilir.
